مقالات صحيه

أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون

الفيتامينات

أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون

 

أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون

1. فيتامين أ

 

من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون فيتامين (أ) ، والذي يتميز بوظائفه المتعددة في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك: الرؤية ، وجهاز المناعة ، وصحة الجلد عند تناوله بشكل صحيح.

يمكن للجسم الحصول على فيتامين أ من المصادر التالية:

مصدر حيواني

الفيتامينات الموجودة فيه جاهزة للاستخدام الفوري.

المصادر النباتية

تحتوي على الكاروتينات ، مثل بيتا كاروتين ، والتي يحولها الجسم إلى فيتامين أ. والجدير بالذكر أن بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية.

المكملات الغذائية

عادة ما يصفها الطبيب فقط لأن آثارها الجانبية يمكن أن تكون خطيرة للغاية.

الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين أ هي:

  • 700 ميكروجرام للنساء.
  • 900 ميكروغرام للرجل.

الحد الأقصى للجرعة اليومية من هذا الفيتامين هو 3000 ميكروغرام في اليوم.

قد يؤدي الإفراط في تناول فيتامين أ إلى تساقط الشعر وتشقق الشفاه وجفاف الجلد والصداع وهشاشة العظام. قد يؤدي تناول الكثير من مكملات فيتامين أ إلى تلف الكبد.

2. فيتامين د

 

أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون

 

فيتامين د هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والمعروف بقدرته على الحفاظ على صحة العظام ودعم جهاز المناعة.

يمثل فيتامين د مجموعة من المركبات تسمى كولي كالسيفيرول ، والتي يمتصها الجسم في مجرى الدم ويحولها إلى الكالسيتريول.

يمكن الحصول على فيتامين د من أشعة الشمس والأطعمة مثل البيض والبرتقال والسلمون ومن المكملات الغذائية.

البدل اليومي الموصى به (RDA) لفيتامين D هو من 5 إلى 10 ميكروغرام ، بحد أقصى للجرعة اليومية من 50 ميكروغرام ، والتي قد ينتج عنها فرط كالسيوم الدم.

3. فيتامين هـ

 

فيتامين هـ هو أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون. فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي فيتامين أ وفيتامين ج وخلايا الدم الحمراء والأحماض الدهنية الأساسية من التلف.

يوجد فيتامين هـ في:

  • زيوت نباتية مثل زيت فول الصويا وزيت الذرة.
  • فواكه وخضراوات.
  • بندق.
  • بذرة.
  • كل الحبوب.

الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين (هـ) هي 15 ميكروجرام ، بحد أقصى 1000 ميكروجرام في اليوم.

يمكن أن يؤدي تناول فيتامين (هـ) الزائد إلى حدوث نزيف ، خاصةً عند الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم ، فضلاً عن ضعف العضلات والغثيان والإسهال.

4. فيتامين ك

 

فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون تنتجه البكتيريا في الأمعاء بشكل طبيعي.

يلعب هذا الفيتامين دورًا حيويًا في تخثر الدم ، ويعزز صحة العظام ، ويساعد الدم والعظام والكلى على إنتاج البروتين.

المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين ك هي:

  • الخضار الورقية الخضراء مثل: اللفت ، السبانخ ، القرنبيط ، الملفوف ، والبروكلي.
  • الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت بذرة القطن وزيت الكانولا وزيت الزيتون.

من الجدير بالذكر أن كمية فيتامين ك في الأطعمة الحيوانية محدودة.

الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ك هي:

  • 90 ميكروجرام للنساء.
  • 120 ميكروجرام للرجال.

لم يتم تحديد الحد الأعلى من المدخول اليومي لفيتامين ك.

معلومات مهمة عن الفيتامينات التي تذوب في الدهون

 

معلومات مهمة عن الفيتامينات التي تذوب في الدهون

 

يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون المذكورة أعلاه في الجسم لفترة طويلة وقد تشكل خطرا على الصحة إذا تم تناولها بكميات كبيرة 

حيث يمكن مضاعفة خطر التسمم مع استهلاك هذه الفيتامينات مقارنة بالفيتامينات الزائدة الذائبة في الماء ، بما في ذلك فيتامين سي.

إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وجرعات كافية من الفيتامينات التي تذوب في الدهون ليست سامة للأفراد الأصحاء.

في حين أن نقص الفيتامينات التي تذوب في الدهون نادرًا ما يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية ، بما في ذلك:

  • متلازمة القولون العصبي.
  • التهاب البنكرياس المزمن.
  • التليف الكيسي.
  • يتم تقليل امتصاص الدهون.

 

 

 

 

 

المصدر    Wiki

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى