فيتامين C، المعروف أيضًا باسم فيتامين ج، هو نوع من حمض الأسكوربيك مشتق من الجلوكوز في النباتات والثدييات ، باستثناء الأنواع الرئيسية أو تلك الموجودة في أعلى القائمة
بالطبع ، يوجد في الرئيسيات البشرية ، لذلك لا ينتج الفيتامينات ، لأنه ليس البشر هم من لديهم الجلوكولاكتوناز ، إنه الإنزيم المسؤول عن إنتاج فيتامين سي ، لذلك يحصل الناس على احتياجاتهم من الفيتامينات خارجيًا
إما عن طريق تناول الأطعمة والفواكه والعصائر التي تحتوي على فيتامين سي أو فيتامين سي. – الحبوب المدعمة والأدوية والمكملات الغذائية.
أهمية فيتامين C
تكمن الأهمية الرئيسية لفيتامين سي في جسم الإنسان في أنه عامل رئيسي في المساعدة على امتصاص الحديد لأنه يحافظ دائمًا على الحديد في حالة قابلة للامتصاص ، كما أن فيتامين سي هو أحد العوامل في إنتاج الكولاجين
وكذلك في إنتاج الأدرينالين والأحماض الصفراوية عند استخدامه ، فإنه يساعد أيضًا في إنتاج هرمونات الستيرويد مثل الكورتيزون ويساعد في عملية الأكسدة أثناء الهضم.
آثار نقص فيتامين C
يمكن أن يسبب نقص فيتامين سي بعض المضاعفات أو الأمراض ، مثل تورم اللثة ، وترهل الأسنان ، وانخفاض المناعة ، وفقر الدم البسيط ، وآلام العظام
والنقص المزمن أو تأخر العلاج لنقص فيتامين سي البسيط ، مما قد يؤدي إلى الإصابة باليرقان وبعض الأمراض عصبية وحمى وتشنجات قد تؤدي إلى الوفاة لا قدر الله.
هل كل ما سبق يعني أنه يمكننا تناول فيتامين Cبقدر ما نريد ، بالطبع لا ، هناك حد أو مستوى معين لكل شيء لا يجب تجاوزه
ويجب تناول فيتامين سي بكمية معينة (متوسط يحتاج البالغ إلى 50 ملغ ، ويمكن زيادتها في ظروف خاصة ، والأفضل أن تفعل ذلك تحت إشراف الطبيب) إذا تجاوزت هذا المقدار ، فستصبح فائدة.
ما هي مخاطر تناول الكثير من فيتامين C؟
بشكل عام ، الجرعات الزائدة من فيتامين سي ليست ضارة إذا تم تناولها من مصادر طبيعية ، أي الأطعمة والمشروبات الطازجة ، ولكن يمكن أن تنشأ المشاكل عند تناولها في المكملات الغذائية أو الصيدلانية ، ويختلف التأثير أو الضرر. هي تأثيرات بسيطة مثل:
- إسهال.
- تهيج المريء مما يسبب الغثيان.
- مغص أو آلام في المعدة.
يمكن القضاء على هذه الآثار الطفيفة بسهولة عن طريق تجنب السبب أو المكملات أو الأدوية المدعمة بالفيتامينات.
لكن بالنسبة لبعض الأشخاص ، قد يكون تأثير تناول فيتامين سي أقوى وأكثر فاعلية ، مثل
- الأشخاص المصابون بالتصبغ الوعائي.
- الأجسام المعرضة لرواسب الحديد إن تناول كميات كبيرة من فيتامين ج يزيد من هذه الوظيفة ، مما قد يؤدي إلى تلف أنسجة معينة ، وخاصة تحويل الحديد إلى أشكال ضارة ، مما قد يؤدي إلى تلف عضلة القلب.
- الإفراط في تناول فيتامين ج يمكن أن يؤدي إلى تكون حصوات الكلى ، وخاصة في أولئك الذين لديهم تاريخ من هذه الحصوات.
- تؤدي الزيادات الكبيرة في استخدام فيتامين ج إلى أكسدة الحمض النووي ، مما يؤدي إلى تلف الحمض النووي ، مما يؤدي إلى تغيرات وراثية مرتبطة بالعديد من أمراض السرطان ، والتي لا تزال نتائج مختبرية.
لذلك ، فيتامين C له وجه مدمر ، نسميه ظهورًا ، بسبب نقص أو محدودية أو خطأ ثقافة هذا الفيتامين وغيره من الفيتامينات. بسبب هذه الثقافة الخاطئة ، قد نحول الفيتامينات الصديقة للإنسان إلى أعداء لتدمير الجسم.
