مقالات صحيه

اكل الباذنجان النيء 12 فائدة

12 فائدة لاكل الباذنجان النيء

اكل الباذنجان النيء 12 فائدة.>

ما هو الباذنجان

 

الباذنجان هو نبات أرجواني داكن ينتمي إلى عائلة الباذنجـان وهو متوفر في مجموعة متنوعة من الألوان والأحجام والأنواع. تشمل عائلة الباذنجـان الطماطم والبطاطس والفلفل.

يشتهر الباذنجـان بنكهته. “AR-SA” طعم مر بالإضافة إلى قوام الإسفنج. عادة ما تكون ثمار الباذنجـان بيضاوية الشكل ، ولكن هناك أيضًا أصناف طويلة ، وهي أصناف آسيوية موجودة في الصين واليابان.

الباذنجـان يزرع في الأصل في كل من الهند وفي المناطق التي تتراوح درجات الحرارة فيها بين 70 و 85 درجة فهرنهايت ،

وقد زرع المزارعون الصينيون القدماء الباذنجـان في القرن الخامس قبل الميلاد قبل أن ينتشر إلى إفريقيا وأوروبا والشرق الأوسط.

12 فائدة من الباذنجان النيء تشمل :

 

فوائد الباذنجـان عديدة ، لذا يُنصح بتضمين الباذنجـان في قائمة الأطعمة الصحية والمتوازنة.

في هذه المقالة ، سنراجع اثنتي عشرة فائدة لتناول الباذنجان النيء ، وتحديداً :

  1. يعزز الباذنجـان صحة القلب من خلال الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الباذنجـان ، وتشير إحدى الدراسات إلى أن الباذنجـان الخام يحتوي على مادة البوليفينول ، وهي مفيدة لصحة القلب.
  2. يتحكم الباذنجـان في مستويات ضغط الدم لأنه يخفض مستويات الكوليسترول في البلازما وفي الشريان الأورطي ، وبالتالي ينظم ارتفاع ضغط الدم.
  3. يتحكم الباذنجـان في مستويات السكر في الدم ويعزز امتصاص الجلوكوز ، وقد أظهرت بعض الدراسات أن الباذنجان يحتوي على مواد فينولية تلعب دورًا مهمًا في تثبيط الإنزيمات المصاحبة لمرض السكري.
  4. يحتوي جلد الباذنجـان على مركبات rhamnoside ، والتي لها تأثيرات مضادة للسرطان وتساعد في العلاج ، وقد أثبتت دراسة أن مزيجًا من مركبات rhamnoside فعال في علاج أورام الجلد الخبيثة.
  5. الباذنجـان غني بالألياف الغذائية ، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري لأن هذه الألياف يمكن أن تقلل من امتصاص السكر في الدم ، وبالتالي التحكم في مستواه.
  6. تعمل المغذيات النباتية في الباذنجـان على تحسين الوظيفة الإدراكية ، وحماية أغشية خلايا الدماغ من التلف ، وتحافظ على وظيفة الذاكرة من خلال تسهيل نقل المعلومات بين الخلايا.
  7. يمكن أن يحمي الباذنجـان الجسم من مرض الزهايمر أو الأمراض التنكسية العصبية ، ويتم ذلك من خلال مضادات الأكسدة الموجودة في قشرة الباذنجـان ، من بين أمور أخرى ، فهو يعمل عن طريق القضاء على أسباب الأمراض التنكسية العصبية. الجسم. مرض الجهاز العصبي.
  8. يعزز الباذنجـان صحة العين لاحتوائه على مادة اللوتين.
    يساعد الباذنجـان على تحسين صحة العظام عن طريق زيادة نسبة المعادن الموجودة فيه ، بالإضافة إلى تقليل الإصابة بهشاشة العظام ، يحتوي الباذنجـان على عناصر غذائية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم بالإضافة إلى البوتاسيوم ، وكلها تعزز صحة العظام وقوتها.
  9. يتميز الباذنجان باحتوائه على 0.2 مجم من الحديد لكل 100 جرام مما يساعد على علاج فقر الدم الذي يسبب الصداع والضعف ويقلل من التركيز. لذلك ، يوصي الأطباء باتباع نظام غذائي صحي منتظم يحتوي على الحديد لعلاج فقر الدم ، ومن التوصيات الشائعة استخدام الباذنجان في هذا النظام ، حيث يعمل الحديد والنحاس في الباذنجان على توزيع خلايا الدم الحمراء جيدًا ويؤدي إلى زيادة الطاقة والهيموجلوبين المستويات.
  10. يعزز الباذنجان صحة الجلد لأنه ، بالإضافة إلى الأنثوسيانين ، يحتوي أيضًا على فيتامينات ومعادن ، وهي مركبات نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة. يمكن لهذه المركبات أن تحسن الجلد وتساعد على إبطاء علامات شيخوخة الجلد ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه حتى الآن ، لا يوجد دليل علمي على ذلك.
  11. يعزز الباذنجان عملية الهضم لاحتوائه على الألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي ، ولأن هذه الألياف لا يتم هضمها بالكربوهيدرات ، فهي موجودة في الأمعاء وتنظم حركتها أثناء الأكل ، وتساعد على الهضم والامتصاص.
  12. يعزز الباذنجان عملية الهضم لاحتوائه على الألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي ، ولأن هذه الألياف لا يتم هضمها بالكربوهيدرات ، فهي موجودة في الأمعاء وتنظم حركتها أثناء الأكل ، وتساعد على الهضم والامتصاص.

فوائد تناول الباذنجان النيء لفقدان الوزن الباذنجان منخفض السعرات الحرارية ويعتبر غذاء مثالي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن

بالإضافة إلى احتوائه على الألياف مما يجعل تشعرين بالشبع ويساعدك على إنقاص الوزن.

فوائد الباذنجان النيء للحوامل

 

فوائد الباذنجان النيء للحوامل كثيرة ، في:

  • يساعد على منع تشوه الجنين لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك الموصى به لكل امرأة حامل لما له من فوائد عديدة للجنين والجسم. أم.
  • يحتوي الباذنجـان على مجموعة من الأحماض بالإضافة إلى المعادن التي تساعد في تعزيز النمو الطبيعي للجنين.
  • لتنظيم مرض السكري أثناء الحمل.
  • يقوي مناعة المرأة الحامل لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
  • الحد من الكوليسترول أثناء الحيض الذي يضر بقلب الأم

ضرر تناول الباذنجان النيء

 

بالرغم من أن الباذنجان النيئ له فوائد عديدة ، إلا أن هناك بعضًا منها يضر. وهو موضح في:

  • تناول الباذنجـان النيء نادرًا ما يسبب الحساسية وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى الربو ، ولكن يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من نوع واحد من الباذنجـان تجنبه لأن تناول الباذنجـان يمكن أن يسبب الحساسية .
  • قد يعمل. الباذنجـان النيء يمكن أن يعطل امتصاص الحديد. قد يقلل الأنثوسيانين الموجود في جلد الباذنجان من امتصاص الحديد ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات الحديد تجنب تناول الباذنجان نيئًا.
  • يحتوي الباذنجان على مادة السولانين ، وهي مادة سامة طبيعية. يستهلك بكميات كبيرة لأن المادة تؤثر على تسمم السولانين عند الإنسان ، مع القيء والغثيان والخمول ، ولكن في حالات أخرى قد لا تسبب أي ضرر ولو بكميات كبيرة ، وتختلف من شخص لآخر ، لذلك عند وجود أي طارئ ، يجب استشارة أخصائي.
  • قد يتسبب الباذنجان النيء في تكون حصوات الكلى لاحتوائه على: وفتحات هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى بعض الناس.

 

 

 

المصدر Wiki

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى