مقالات صحيه

البرقوق المجفف وفوائده للجسم 0

البرقوق المجفف وفوائده للجسم

 

ما هو البرقوق المجفف

 

البرقوق المجفف ، أو ما يسمى بالطباشير أو البروميا ، وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية المختلفة.

يعتبر البرقوق مصدرًا جيدًا للطاقة ولا يرفع نسبة السكر في الدم ، فهو خوخ منزلي مصنوع عن طريق تجفيفه ، وهو أحد أكثر أنواع البرقوق شيوعًا ، ويحتوي أيضًا على مضادات أكسدة أكثر من البرقوق الطازج.

فهي سهلة الاستخدام والتخزين ولا تتطلب أي إضافات. وهي متوفرة على مدار السنة ويمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات لجعلها لذيذة.

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبرقوق المجفف إلى تراكم الأوكسالات ، وهي مواد ضارة بالصحة لمجرد أنها تتراكم في الجسم.

القيمة الغذائية للبرقوق المجفف

 

يحتوي البرقوق المجفف على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للصحة الجيدة وهو مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ب المركب وفيتامين هـ وفيتامين سي.

كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والكالسيوم والفوسفور ،

وكذلك الألياف الغذائية بنسبة 28٪ من استهلاك الجسم اليومي وتحتوي على مضادات الأكسدة ، لذلك يمكن تناول 100 جرام من البرقوق المجفف . يمد الجسم بالعناصر الغذائية التالية:

  • 1 جرام سكر.
  • 1 جرام من الألياف الغذائية.
  • 18 جرام من البروتين.
  • 43 مجم كالسيوم.
  • 732 مجم بوتاسيوم.
  • 9 مجم حديد.
  • 781 وحدة من فيتامين أ.
  • 6 ملغ من فيتامين سي.
  • 2 مجم من فيتامين ب 6.

فوائد البرقوق المجفف

 

البرقوق المجفف له فوائد عديدة منها:

  • تعزيز الهضم

يحتوي البرقوق المجفف على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على منع البواسير والإمساك وخاصة مشاكل الإمساك طويل الأمد لدى كبار السن والأطفال.

يعتبر عصير البرقوق ملينًا طبيعيًا ولكن لا ينبغي أبدًا استخدامه للأطفال إلا بعد استشارة الطبيب ، وعلى الرغم من أن

عصير البرقوق لا يحتوي على الكثير من الألياف مثل البرقوق ، إلا أنه فعال ضد الإمساك مثل الفاكهة الكاملة.

  • مضادات الأكسدة

البرقوق الطازج أو المجفف غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب وتلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة.

إنها غنية بالبوليفينول ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة

بأمراض القلب والسكري مرتين مثلها مثل الفواكه الأخرى ، تعد مادة البوليفينول واحدة من أكثر مضادات الأكسدة نشاطًا.

  • السيطرة على التبول المفرط

يمكن أن يكون فرط نشاط المثانة حالة مزعجة لكثير من الناس ، ولكن كمية صغيرة من الألياف الإضافية في النظام الغذائي يمكن أن

تساعد في السيطرة على فرط نشاط المثانة. يمكن أن يؤدي الإمساك المستمر إلى فرط نشاط المثانة ، لذا فإن عصير البرقوق مفيد جدًا.

  • غني بالبوتاسيوم

البرقوق مصدر جيد للبوتاسيوم ، وهو أمر مهم لتنظيم وظائف الجسم المختلفة. هذا المعدن مفيد بشكل خاص للعديد من المشاكل ، بما في ذلك:

  • ينظم الهضم.
  • تنظيم ضربات القلب.
  • ينظم عمل الناقلات العصبية.
  • ينظم تقلص العضلات وعمليات الاسترخاء.
  • تنظيم ضغط الدم.

نظرًا لأن الجسم لا يستطيع إنتاج البوتاسيوم ، فإن البرقوق يساعد في تلبية احتياجاته من البوتاسيوم ، ولكن يجب تناوله باعتدال وليس بإفراط.

  • غني بالفيتامينات المتعددة

البرقوق المجفف ليس غنيًا بالبوتاسيوم فحسب ، بل إنه غني أيضًا بالعديد من الفيتامينات المهمة والضرورية ، مثل:

  • فيتامين ك.
  • فيتامين أ.
  • فيتامين ب 6.
  • النياسين.

كما أن البرقوق غني بالعديد من المعادن المهمة مثل النحاس والمغنيسيوم.

  • مصدر جيد للحديد

عندما يتوقف الجسم عن إنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء (جزء من الحديد) ، يصاب الشخص بفقر الدم. يعد البرقوق

وعصير البرقوق من المصادر الجيدة للحديد ، لذا يمكن أن يساعد البرقوق في علاج نقص الحديد والوقاية منه.

  • تقوية العظام والعضلات

يعد البرقوق مصدرًا جيدًا وكبيرًا لمعدن البورون الضروري لبناء العضلات والعظام وتقويتها ولتنظيم التناسق العضلي والحركة.

البرقوق مهم بشكل خاص لاستعادة كثافة العظام المفقودة بعد العلاج الإشعاعي. تشير بعض الأبحاث إلى أن مسحوق البرقوق المجفف يمكن أن يساعد في تقليل الآثار الضارة للإشعاع على نخاع العظام.

عظم. تشير أبحاث أخرى إلى أن البرقوق مفيد بشكل خاص للنساء بعد سن اليأس لأنه يحافظ على كثافة العظام ويمنع أيضًا هشاشة العظام.

  • خفض مستويات الكوليسترول

يمكن أن يؤدي تراكم اللويحات في الأوعية الدموية الناتج عن ارتفاع الكوليسترول وارتفاع نسبة الدهون في الدم إلى فشل القلب والسكتة الدماغية.

تشير بعض الدراسات إلى أن البرقوق يمكن أن يساعد في منع تصلب الشرايين وخفض مستويات الكوليسترول.

  • يخفض ضغط الدم

يمكن أن يساعد شرب البرقوق المجفف أو عصير القراصيا في تقليل ارتفاع ضغط الدم بشكل كبير ، حيث وجدت دراسة أجريت عام 2010 أن الأشخاص الذين تناولوا جرعة يومية من البرقوق

، الذين نقعوا حوالي 6 حبات من البرقوق في الماء طوال الليل ، يعانون من انخفاض ملحوظ في ضغط الدم. يرتفع ضغط الدم وضغط الدم الانقباضي ،

ويساعد محتوى البوتاسيوم في عصير البرقوق المجفف على تقليل مستويات الصوديوم ، مما قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم.

لوحظ أن الأشخاص الذين تناولوا 4،700 ملغ من البوتاسيوم يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم. تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون ،

وتجدر الإشارة إلى أنه لا توجد أدلة علمية كافية لإثبات أن البرقوق له تأثيرات مهمة وفعالة. دور في تقليل مخاطر الإصابة بأي نوع من أنواع السرطان.

  • السيطرة على الشهية

يساعد البرقوق على قمع الشهية لأن محتواه العالي من الألياف ومؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ،

والألياف تساعده على البقاء في المعدة لفترة أطول ، ويساعد مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض على التحكم في تواتر ارتفاع مستويات السكر في الدم.

هذا يمنع حدوث طفرات مفاجئة وبالتالي يتحكم في الشهية طوال اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول

البرقوق المجفف باعتدال إلى فقدان الوزن – على عكس الأسطورة القائلة بأن على اتباع نظام غذائي تجنبها.

وجدت دراسة أجرتها جامعة ليفربول عام 2014 أن تناول البرقوق الجاف والدهون والسمنة يوميًا لمدة 12 أسبوعًا ، جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي صحي ،

أدى إلى خسارة ما يقرب من 2 كجم في الوزن ومحيط الخصر مقارنة بمن لم يأكله. – فقد 2.5 سم من تناول البرقوق خلال هذه الفترة ،

ومن ناحية أخرى ، فإن الاستهلاك المفرط للخوخ المجفف يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر ، لذلك يجب تناوله باعتدال دائمًا.

  • تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون

يعد سرطان القولون من أصعب السرطانات في التشخيص والعلاج ، ومن أخطر أنواع السرطان وأكثرها ضررًا ، وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول البرقوق بانتظام يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان القولون.

  • صحة الكبد

قد يساعد عصير البرقوق في تقليل كمية المواد الكيميائية الضارة التي ينتجها الكبد بسبب ضعف وظائف الكبد ، وقد نظرت دراسة نشرت عام 2010

في المجلة الباكستانية للعلوم الصيدلانية في تأثيرات المحاصيل المستأنسة على تحسين وظائف الكبد وتحسين وظائف الكبد بشكل ملحوظ.

ومع ذلك ، فإن مستويات بعض إنزيمات الكبد ، وبعضها الآخر ، لم تتغير ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذا التأثير.

 

 

 

المصدر   Wiki

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى