اضرار الثوم على الصحة
هل فكرت يومًا أن الثوم يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل صحية خطيرة ، الثوم معروف جيدًا كعنصر طهي شائع يستخدم لإضافة نكهة إلى الطعام ،
ويستخدم كعلاج للعديد من المشاكل الصحية ، أو تناول الثـوم نيئًا أو تناول الكثير منه. لها آثار جانبية مهددة للحياة على الجسم ، مثل:
- مضر للكبد
الكبد هو عضو حيوي في أجسامنا ويؤدي وظائف مختلفة مثل تنقية الدم ، والتمثيل الغذائي للدهون ، والتمثيل الغذائي للبروتين ، وإزالة الأمونيا من الجسم.
وفقًا لدراسات متعددة ، وجد أن الثـوم يحتوي على مركب يسمى الأليسين ، والذي يمكن أن يسبب تسمم الكبد عند تناوله بكميات كبيرة.
- إسهال
يمكن أن يسبب تناول الثـوم على معدة فارغة الإسهال ، ويحتوي الثـوم على الكبريت وغيره من المركبات المكونة للغازات التي تلعب دورًا مهمًا في التسبب في الإسهال.
تناول الثـوم الطازج على معدة فارغة يمكن أن يسبب حرقة المعدة والغثيان والقيء ، وفقًا لتقرير نشره المعهد الوطني للسرطان:
يحتوي الثـوم على بعض المركبات التي يمكن أن تسبب مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) ، وفقًا لتقرير نشرته كلية الطب بجامعة هارفارد.
- الرائحة الكريهة
يمكن أن يسبب الثـوم رائحة الفم الكريهة إذا تم تناوله بإفراط. السبب الرئيسي لرائحة الفم الكريهة هو مركبات الكبريت الموجودة فيه.
- يؤدي إلى تفاقم النزيف
يعتبر الثـوم مميعًا طبيعيًا للدم ، لذلك يجب ألا نستهلك كميات كبيرة من الثـوم ومخففات الدم مثل الوارفارين والأسبرين ، لأن التأثير المشترك لمخففات الدم والثوم خطير وقد يزيد من مخاطر الأعضاء الداخلية. نزيف.
- خطرة على الحوامل والمرضعات
يجب على النساء الحوامل أو المرضعات تجنب الثـوم خلال هذا الوقت لأنه قد يؤدي إلى الولادة ، ويجب على الأمهات المرضعات تجنبه لأنه قد يغير طعم الحليب.
- يسبب دوار
وفقًا للخبراء ، فإن الاستهلاك المفرط للثوم قد يخفض ضغط الدم ويسبب العديد من الأعراض ذات الصلة.
- يسبب التعرق
قد يؤدي تناول الثـوم لفترات طويلة إلى التعرق المفرط في العديد من الدراسات.
- تفاقم العدوى المهبلية
تجنب تناول الثـوم لعلاج عدوى الخميرة المهبلية ، حيث يمكن أن يؤدي إلى تفاقم عدوى الخميرة عن طريق تهيج الأنسجة الحساسة في المهبل.
- قد يسبب تغيرات في الرؤية
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للثوم إلى تطور مرض يسبب نزيفًا في الغرفة الأمامية للعين (المسافة بين القزحية والقرنية). يمكن أن تسبب هذه الحالة فقدان البصر.
علامات اضرار الثوم للجسم
- الطفح الجلدي
قد يؤدي تناول الكثير من الثـوم إلى تهيج الجلد والطفح الجلدي. يحتوي الثـوم على إنزيم يسمى alliinase ، والذي غالبًا ما يسبب الطفح الجلدي ،
لذلك يوصى عمومًا بارتداء القفازات عند تقطيع الثـوم ، لأن نفس الإنزيمات الموجودة في الثـوم يمكن أن تسبب الطفح الجلدي والحكة.
- صداع
إذا تم تناول الثـوم نيئًا ، فقد يسبب الصداع أيضًا. لا يسبب الصداع على الفور ، ولكن وفقًا لدراسات مختلفة ، يمكن أن يؤدي إلى الاستهلاك المنتظم للثوم.
قد يؤدي تناول الثوم النيء إلى تحفيز العصب الثلاثي التوائم لإطلاق الببتيدات العصبية في السحايا ويسبب الصداع.
كم عدد فصوص الثوم التي يمكنك تناولها في اليوم
في معظم الحالات ، إذا كنت تأكل الكثير من الثوم ، فإن أسوأ شيء يمكنك القيام به هو الرائحة الكريهة في الساعات القليلة القادمة.
الحد الأدنى للجرعة الفعالة من الثوم النيء هو شريحة واحدة (فص) تؤخذ مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم
يمكنك أيضًا تناول مكملات الثوم القديم أو المخزن. في هذه الحالة تكون الجرعة العادية من 60 إلى 120 جرامًا في اليوم. 1 قرص 300 مجم مسحوق ثوم جاف
(معياري إلى 1.3٪ الأليسين أو 0.6٪ محصول الأليسين) مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا. أو 7.2 جرام من مستخلص الثوم المعمر يوميًا.
نظرة عامة على الثوم
يستخدم الثوم في البلدان وحول العالم منذ آلاف السنين ، وقد عُرفت فوائده منذ العصور القديمة. وصف ريتشارد ريفلين
الطبيب اليوناني القديم أبقراط بأنه “أبو الطب الغربي” من قبل ريتشارد ريفلين في المجلة البريطانية للتغذية
يوصف الثوم بأنه علاج لمجموعة متنوعة من الحالات والأمراض. كان أول من شجع على استخدام الثوم لعلاج أمراض الجهاز التنفسي والطفيليات وعسر الهضم والتعب الطبيب أبقراط.
انتشر الثوم من مصر القديمة إلى الحضارات القديمة. بدأ وادي السند ، المعروف أيضًا باسم باكستان ، وتحديداً ما يعرف اليوم بغرب الهند ، هناك.
إنه مشهور في الصين ، ثم في المركز الملكي للتميز النباتي ، إنه بلد متقدم جدًا ، لكنه يستخدمه ، لكن الطبقات العليا تتجنب أكله لأنهم يحتقرون رائحته القوية.
الفوائد الصحية المثبتة للثوم
- يعتبر الثـوم من الأطعمة المغذية للغاية ، إلا أنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، فالثوم منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين ج وفيتامين ب والمنغنيز والعديد من العناصر الغذائية الأخرى بكميات ضئيلة.
- يمكن للثوم محاربة الأمراض بما في ذلك نزلات البرد. يمكن أن تساعد مكملات الثـوم في منع وتقليل شدة الأمراض الشائعة مثل الأنفلونزا ونزلات البرد.
- المركبات النشطة في الثـوم قد تخفض ضغط الدم يبدو أن الجرعات العالية من الثـوم تحسن ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. في بعض الحالات ، قد تكون المكملات فعالة مثل الأدوية التقليدية.
- يمكن أن يرفع الثـوم مستويات الكوليسترول ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يبدو أن مكملات الثـوم تخفض الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، ولكن لا يبدو أن HDL والدهون الثلاثية تتأثر.
- قد يؤدي تناول الثـوم إلى تحسين الأداء الرياضي. يمكن للثوم تحسين اللياقة البدنية ومرضى القلب.
- قد يساعد تناول الثـوم في إزالة السموم من المعادن الثقيلة في الجسم. أظهرت إحدى الدراسات أن الثـوم يمكن أن يقلل بشكل كبير من التسمم بالرصاص والأعراض ذات الصلة.
- الثـوم قد يحسن صحة العظام يبدو أن الثـوم له بعض الفوائد لصحة العظام عن طريق زيادة مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء.
ما هو زيت الثوم
يعتبر زيت الثوم أيضًا مكملًا فعالًا ، يتم تحضيره عن طريق نقع الثوم الخام في زيت الطهي. يمكنك إضافته مباشرة إلى وجبتك أو وضعه في كبسولة.
ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات تشير إلى أن زيت الثوم قد يكون سامًا بجرعات أعلى وجرعات أعلى في بعض الحالات:
لقد تم أيضًا ربط زيت الثوم محلي الصنع بعدة حوادث تسمم غذائي ، لذلك إذا صنعت زيت الثوم بنفسك ، فتأكد من استخدامه. طرق الحفظ المناسبة.
