مقالات طبيه

الجلوكوزامين ومصادرة في الغذاء 0

الجلوكوزامين ومصادرة في الغذاء

 

ماهو الجلوكوزامين

 

الجلوكوزامين ، جزيء طبيعي في الجسم ، هو مكمل غذائي شائع يستخدم لعلاج أعراض أمراض العظام والمفاصل ، ولكن أيضًا لعلاج العديد من حالات الالتهاب الأخرى.

الجلوكوزامين هو مركب طبيعي مصنف كيميائيًا على أنه aminosugar وهو جزء من مجموعة متنوعة من الجزيئات الوظيفية في جسم الإنسان ،

ولكن تم التعرف عليه لأول مرة في تطوير وصيانة الغضاريف في المفاصل. يوجد الجلـوكوزامين أيضًا في بعض الأنسجة الحيوانية غير البشرية ،

بما في ذلك حلزون المحار وعظام الحيوانات والفطريات وغالبًا ما يتم تصنيع الأشكال التكميلية للجلوكوزامين من هذه المصادر الطبيعية.

يستخدم الجلـوكوزامين في المقام الأول لعلاج اضطرابات المفاصل والوقاية منها ، مثل هشاشة العظام ، ويمكن تناوله عن طريق الفم أو وضعه موضعياً في الكريمات أو المراهم.

فوائد الجلوكوزامين

 

تُستخدم مكملات الجلـوكوزامين بشكل شائع لعلاج أعراض مجموعة متنوعة من الالتهابات ، وعلى الرغم من أن آلية الجلـوكوزامين لا تزال غير مفهومة جيدًا ويبدو أنها تقلل الالتهاب بسهولة ،

فقد أظهرت دراسة علمية في أنبوب الاختبار أنه عند تطبيق الجلـوكوزامين على الخلايا المشاركة ، له تأثير كبير كمضاد للالتهابات.

في تكوين العظام ، تتضمن معظم الأبحاث حول الجلـوكوزامين مشاركته في صيانة الغضروف باستخدام شوندروتن ، وهو مركب مشابه للجلوكوزامين.

يوجد الجلـوكوزامين بشكل طبيعي في الجسم ، وأحد أدواره الأساسية هو دعم النمو الصحي للأنسجة بين المفاصل.

الغضروف المفصلي هو النسيج الرخو الذي يغطي مكان التقاء أطراف العظام لتشكيل المفاصل. هذا النوع من الأنسجة ، إلى جانب السائل الزليلي ،

يسمح للعظام بالحركة ، مما يقلل الاحتكاك. يسمح بحركة المفاصل الخالية من الألم ، وتشير بعض الدراسات إلى أن الجلوكوزامين يمكن أن يحمي أنسجة المفاصل ويمنع تآكل الغضاريف.

الأطعمة التي تحتوي على الجلوكوزامين

 

في الآونة الأخيرة ، تم استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على الجلوكوزامين على نطاق واسع لعلاج أعراض التهاب المفاصل ، ووفقًا للعديد من المنظمات الصحية حول العالم ،

فإن مكملات الجلوكوزامين فعالة في تخفيف الألم والتورم والتصلب لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الذي يصيب الركبة ، على الرغم من نقصها.

مصادر الغذاء الطبيعية للجلوكوزامين ، تم تقوية بعض المنتجات لتحتوي على كميات فعالة طبيا من هذا المركب:

القشريات

 

تُصنع معظم مكملات الجلوكوزامين من الهيكل الخارجي أو قشرة القشريات. يمكن أن توفر القشريات الصالحة للأكل مثل الجمبري والمحار وسرطان البحر والكركند ،

وما إلى ذلك كميات ضئيلة من الجلوكوزامين في أصدافها وذيولها. في معظم تقاليد الطهي الغربية ، يتم التخلص من هذه الهياكل الخارجية الصلبة لأنه يصعب مضغها.

يمكنك الاستفادة من الهياكل الخارجية عن طريق طحنها وخلطها في الحساء وصلصات المعكرونة ، ولاحظ أن لحم المحار لا يحتوي تقريبًا على الجلوكوزامين.

الكوارع و لحم الرأس

 

يحدث الجلـوكوزامين بشكل طبيعي في أشكال مختلفة من الغضاريف. تحتوي آذان الحيوانات وذيولها والجراء ولحوم الرأس بشكل أساسي على الجلـوكوزامين ،

والذي يمكن الحصول عليه من الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة.تحتوي العديد من المشروبات الغذائية ومشروبات الطاقة أيضًا على الجلـوكوزامين ،

وغالبًا ما يتم تدعيمه بشوندروتن أو ميثيل سلفونيل ميثان أو مركبات أخرى ، يوصي المركز الطبي بجامعة ماريلاند بـ 1500 مجم يوميًا من كبريتات الجلوكوزامين أو هيدروكلوريد الجلوكوزامين ،

وهو الشكل الأكثر شيوعًا من الجلوكوزامين الذي تستخدمه من نفس النوع. التي سيتم استخدامها موجودة في العديد من المكملات الغذائية .

نظرًا للمخاطر المحتملة من الآثار الجانبية والتفاعلات الدوائية ، فمن الحكمة استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول هذه الأطعمة.

الجلوكوزامين والحمل

 

أثناء الحمل ، تشعر العديد من النساء بالقلق من الآثار المحتملة للأدوية. بالنسبة للنساء المصابات بحالات مؤلمة مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل ،

يبدو أن المكملات الطبيعية مثل الجلـوكوزامين بديل آمن لمسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية ، ولكن هناك بعض الأدلة المحدودة على سلامة الجلـوكوزامين أثناء الحمل فقط ،

على الرغم من أن الأدلة الأولية تقنع يُشجع ولكن يجب استخدام الجلـوكوزامين أثناء الحمل بتوجيه من الطبيب ، أو استبداله ببعض الأطعمة

مثل الرأس والكرول والمأكولات البحرية مثل السلطعون والروبيان ، ولكن في بعض الأحيان يحظر استخدامها بسبب تراكم السموم. قرار الطبيب النهائي.

 

 

 

المصدر  Wiki

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى