.>فوائد الحمص
لـ الحمص مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، مثل تحسين عملية الهضم ، والمساعدة في إدارة الوزن ، وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحمـص غني بالبروتين وهو بديل ممتاز للحوم في الوجبات النباتية.
مليئة بالتغذية
يتمتع الحمـص بملف غذائي مهم لأنه يحتوي على الكمية المناسبة من السعرات الحرارية ، حيث يوفر 46 سعرًا حراريًا لكل أونصة (28 جرامًا).
ما يقرب من 67 في المائة من هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات ، والباقي من البروتين وكمية صغيرة من الدهون. يوفر الحمـص أيضًا مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ،
بالإضافة إلى كميات معتدلة من الألياف والبروتينات ، وكوجبة من الحمـص ، تعادل أونصة واحدة أو 28 جرامًا ، توفر العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية 46
- 8 جرامات من الكربوهيدرات
- ألياف 2 جرام
- 3 جرامات من البروتين
- حمض الفوليك 12٪ من RDI
- الحديد 4٪ منRDI
- الفوسفور 5٪RDI
- النحاس 5٪RDI
- 14٪ منجنيز RDI
- تساعد في الحفاظ على الشهية
يمكن أن يساعد البروتين والألياف الموجودة في الحمـص في التحكم في الشهية. يعمل البروتين والألياف على إبطاء عملية الهضم بشكل جيد مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يزيد البروتين من مستويات الهرمونات في الجسم التي تقلل الشهية.
قد يسبب البروتين والألياف في الحمـص : تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها على مدار اليوم وفي وجبات الطعام.
وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا ما معدله 104 جرامًا من الحمـص يوميًا لمدة 12 أسبوعًا شعروا بالشبع وأكلوا كميات أقل من الوجبات السريعة عن ذي قبل.
غني بالبروتينات النباتية
يعتبر الحمـص مصدرًا كبيرًا للبروتينات النباتية ومفيدًا للأشخاص الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية ، مثل النباتيين.
أونصة واحدة من الحمـص تعادل 28 جرامًا وتوفر حوالي 3 جرام من البروتين النباتي ، وهو ما يعادل محتوى البروتين في الأطعمة المماثلة مثل الفول والعدس ،
وقد يساعد البروتين الموجود في الحمـص في زيادة الشعور بالشبع والتحكم في الشهية. يُعرف البروتين بقدرته على التحكم في الوزن وصحة العظام والحفاظ على قوة العضلات.
تظهر بعض الدراسات أن جودة البروتين في الحمـص أفضل من أنواع الفول الأخرى لأن الحمـص يحتوي تقريبًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية باستثناء المثيونين ،
ولكنه ليس مصدرًا كاملاً للبروتين ، لذلك يجب التأكد من حصولك على جميع الأحماض الأمينية في نظامك الغذائي لذا من المهم إضافة أنواع أخرى من البقوليات إلى الحمـص لتعويض نقص مصدر آخر للبروتين.
يساعد في الحفاظ على الوزن
يحتوي الحمـص على العديد من الخصائص التي يمكن أن تساعدك على إدارة وزنك. الحمـص منخفض في كثافة السعرات الحرارية ،
مما يعني أنه يوفر سعرات حرارية قليلة جدًا مقارنة بالعناصر الغذائية التي يحتوي عليها. لذلك ، فإن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية
هم أكثر عرضة لذلك تفقد الوزن وحافظ عليه بشكل أفضل من أولئك الذين يتناولون الكثير من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية
بالإضافة إلى ذلك ، قد يعزز البروتين والألياف الموجودة في الحمـص إدارة الوزن عن طريق تقليل الشهية والمساعدة في تقليل السعرات الحرارية في أوقات الوجبات. في إحدى الدراسات ،
كان الأشخاص الذين يأكلون الحمـص بانتظام أقل عرضة للسمنة بنسبة 53 في المائة من أولئك الذين لم يأكلوا الحمـص . بالإضافة إلى ذلك ،
وجد أن الأشخاص الذين تناولوا حصة واحدة على الأقل من البقوليات ، مثل الحمـص ، فقدوا وزنًا أكبر بنسبة 25 في المائة من أولئك الذين لم يأكلوا البقوليات.
السيطرة على نسبة السكر في الدم
يحتوي الحمـص على العديد من الخصائص التي يمكن أن تساعدك على التحكم في مستويات السكر في الدم.
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي يحتوي على العديد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض يمكن أن يعزز إدارة نسبة السكر في الدم.
السكر بعد تناوله ، يعتبر الحمـص مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين ، وكلاهما معروف بخصائصهما المنظمة لسكر الدم.
تعمل الألياف أيضًا على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى ارتفاع بطيء في مستويات السكر في الدم بدلاً من الارتفاع المفاجئ.
قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
في دراسة أجريت على 19 شخصًا تناولوا 200 جرام من الحمـص ، لاحظوا انخفاضًا بنسبة 21 في المائة في مستويات السكر في الدم مقارنة بالوقت الذي تناولوا فيه الحبوب الكاملة أو الخبز الأبيض.
يعد الانخفاض الكبير في مستويات الأنسولين أثناء الصيام أيضًا أحد عوامل التحكم المهمة.
بالإضافة إلى ذلك ، ربطت العديد من الدراسات استهلاك الحمـص بانخفاض خطر الإصابة بعدة أمراض ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب.
مفيد لعملية الهضم
الحمـص غني بالألياف وله العديد من الفوائد لصحة الجهاز الهضمي. الألياف الموجودة في الحمـص قابلة للذوبان ، مما يعني أنها تختلط بالماء وتشكل مادة شبيهة بالهلام في الجهاز الهضمي.
قد تساعد الألياف القابلة للذوبان في زيادة عدد البكتيريا الصحية وتمنع فرط نمو البكتيريا غير الصحية.
يمكن أن يقلل هذا من خطر الإصابة ببعض اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل متلازمة القولون العصبي وسرطان القولون.
للوقاية من بعض الأمراض المزمنة
يحتوي الحمص على العديد من الخصائص التي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر إصابة الجسم بالعديد من الأمراض المزمنة والخطيرة.
مرض قلب
يعتبر الحمص مصدرًا كبيرًا للعديد من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم ، وقد ثبت ذلك من خلال العديد من الدراسات حول قدرة الحمص على تعزيز صحة القلب ، حيث يساعد الحمص في منع ارتفاع ضغط الدم ،
وهو أحد عوامل الخطر الرئيسية للنوبات القلبية. يخفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ ، والتي عند ارتفاعها قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الوقاية من السرطان
يمكن أن يساعد تناول الحمص بانتظام في نظامك الغذائي على تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، لذا فإن تناول الحمص يمكن
أن يعزز إنتاج الجسم من مادة الزبد ، وهو حمض دهني يقلل من الالتهاب في خلايا القولون ، وقد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا للسابونين ، وهي مركبات نباتية قد تساعد في منع تطور أنواع معينة من السرطان. يحتوي الحمص أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن
التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك فيتامينات ب ، والتي قد تساعد في تقليل السرطان. خطر الإصابة بسرطان الثدي والرئة.
داء السكري
يحتوي الحمص على بعض الخصائص المعروفة لدعم التحكم في نسبة السكر في الدم ، لذلك قد تساعد في الوقاية من مرض السكري والتحكم فيه.
تساعد الألياف والبروتين الموجودان في الحمص على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة كبيرة بعد الأكل وهي عامل مهم في إدارة مرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الحمص مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن التي وجد أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، بما في ذلك المغنيسيوم وفيتامين ب والزنك.
غير مكلفة وسهلة الإضافة إلى نظامك الغذائي
من السهل جدًا إضافة الحمص إلى نظامك الغذائي لأنه ليس مكلفًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحمص متعدد الاستخدامات
ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق ، مثل إضافته إلى السلطات أو الشوربات أو السندويشات.
يجعل البشرة صحية
إذا كنت تستخدم الحمص يوميًا فإنه سيوفر بالتأكيد تغذية جيدة للبشرة ويمكنه إزالة جميع الخلايا الميتة من الجلد بسبب التلوث ، لذلك إذا كنت تريد بشرة صحية استخدم الحمص مرتين في الأسبوع.
تقليل مخاطر تساقط الشعر
يحتاج الشعر إلى عناية يومية حتى لا يتساقط أو يتكسر ، لذا للوقاية من مشاكل الشعر ، يساعد الحمص على نمو الشعر وحمايته من أي ضرر.
يحارب علامات الشيخوخة
بعض المشاكل الكبيرة التي تواجهها المرأة هي الشيخوخة ، وأعراض الشيخوخة هي ظهور الخطوط الدقيقة ، والتجاعيد ، والبقع الداكنة ، والبهتان ،
لكن الحمص يمكن أن يبطئ ظهور أعراض الشيخوخة ويشد الجلد للحصول على مظهر صحي المظهر.
تحسين الرؤيةإن تناول الحمص يوميًا يحسن الرؤية لأنه غني بفيتامين أ ، وهو عنصر مهم في الحفاظ على الأغشية المخاطية والرؤية وصحة الجلد.
تعزيز المناعة
من فوائد الحمص احتواء الحمص على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعتبر مهمة جداً للجسم للحفاظ على سلامتك من الأمراض الخطيرة
وتعزيز جهاز المناعة لديك حيث أنه غني بالمواد المغذية التي تقوي جهاز المناعة بأكمله ولن تفعل ذلك. يواجهون أمراضًا خطيرة مثل السرطان.
تقوية العظام
واحدة من أكبر فوائد تناول الحمص هي خصائصه المقوية للعظام. إنه أفضل لصحة عظامك. لأنه غني بفيتامين K ، يمكنك توقع صحة عظام وجسدية أفضل ،
ويمكنك حماية نفسك من العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية وأيضًا اكتساب العديد من الخصائص المفيدة منه.
فوائد للنساء الحوامل
إن تناول الحمص أثناء الحمل له العديد من الفوائد الصحية ، فالحمص يحسن صحة الطفل ، وسيكون الطفل بصحة جيدة ،
وهو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل العديد من الأطباء ينصحون النساء الحوامل بتناول المزيد من الحمص.
تقليل الالتهاب
من أهم استخدامات الحمص قدرته على منع وعلاج الالتهابات في الجسم. نظرًا لاحتوائه على عوامل مضادة للالتهابات تقلل احمرار والتهاب الأنسجة ،
فيمكنه علاج العديد من أنواع آلام الجسم بالإضافة إلى العديد من اضطرابات المفاصل.
مصدر غني بمضادات الأكسدة
يعتبر الحمص مخزنًا للعديد من مضادات الأكسدة والفلافونويد التي تقلل الضرر التأكسدي في الجسم وتمنع العديد من الالتهابات المميتة في الجسم. هذه هي أفضل طريقة طبيعية لتقوية جهاز المناعة لديك.
يحافظ على ضغط الدم
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فإن الحمص من أفضل العلاجات الطبيعية لأن الحمص يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول التي تسد جدران الشرايين ،
لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ومنخفضة في الصوديوم ، ولأن الحمص يمكن أن ينظم سوائل الدم بالجسم.
يقضي على قشرة الرأس
تتفاقم قشرة الرأس في الشتاء بسبب المناخ الجاف والبارد ، والحمص غني بالزنك الذي يحارب العدوى ويقلل من مشاكل فروة الرأس والحكة.
تحسين الصحة العقلية وتحسين وظائف الجهاز العصبي وتحسين وظائف الكبد
كوب واحد من الحمص يحتوي على حوالي سدس الكمية اليومية الموصى بها من الكولين ، وهي مادة مغذية أساسية تؤثر على وظائف الكبد
وحركة العضلات والتمثيل الغذائي ونمو الدماغ الصحي ووظيفة الجهاز العصبي. مرضى الاضطراب ثنائي القطب.
