حول الزبيب
الزبيب عبارة عن عنب مجفف. يتم إنتاجه في أجزاء كثيرة من العالم مثل فلسطين والأردن والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا وتشيلي والأرجنتين والمكسيك
واليونان وتركيا وسوريا وإيران وتوغو وجامايكا وجنوب إفريقيا. يتم اختيار الزبيب من عنب سلطنة بدون بذور أو بذور ، وهو غني بالسكر ولحم صلب ، وتعتبر أنواع العنب المختلفة
من أفضل أصناف العنب لصنع الزبيـب بسبب قشرتها الرقيقة ومذاقها الجميل. يشكل السكر 90٪ من وزن الزبيـب . يُجفف العنب في الشمس أو في الظل بطرق خاصة لصنع الزبيـب .
هل يمكن للزبيب أن يعالج الإمساك؟
وفي هذا الصدد ، قالت أخصائية التغذية العلاجية الدكتورة مروة محمد إن الزبيـب فعال للغاية في علاج الإمساك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
تضيف مروة أن الألياف الموجودة في الزبيـب تساعد في تحسين حركة الأمعاء ، وتعزيز الهضم والإفراز ، وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الإمساك.
كيف نأكل الزبيب بطريقة صحية
يوضح اختصاصي التغذية أن الأشخاص الذين يعانون من الإمساك يمكنهم تناول الزبيـب بإحدى الطرق التالية:
- تناول الزبيـب الكامل.
- أضف الزبيـب إلى الأطعمة مثل الزبادي وسلطة الفاكهة.
- اشرب الزبيـب المنقوع.
أضرار الزبيب الزائد
وتوصي بتناول الزبيب باعتدال ، حيث أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب بعض الضرر ، وأبرزها:
- الإسهال.
- زيادة الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر.
نصائح لعلاج الإمساك
أنهت عرضها بمجموعة من الإرشادات لعلاج الإمساك ، بما في ذلك:
- تناول أدوية مسهلة تحت إشراف الطبيب.
- ممارسة الرياضة بانتظام كل يوم.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة.
- اشرب الكثير من الماء طوال اليوم.
- الابتعاد عن الوجبات السريعة أو التقليل من تناولها.
- تجنب الخبز الأبيض واستخدام خبز القمح الكامل بدلاً منه.
- لا تكثر من تناول المشروبات المحفزة مثل القهوة والشاي لأنها يمكن أن تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي.
