Health articles

الفشار هو البديل الصحي للأطفال عن تناول الشبس

الأطفال غالباً ما يرغبون في تناول الشيبس، وهناك منهم من يُدمن على تناوله، ويترتب عليه حدوث الكبد الدهني وقد يتفاقم إلى حدوث تشمع في الكبد.

فوجد أن الفشار هو البديل الصحي عن الشبس فهو محبب لدى الكبار قبل الصغار والأضرار الناجمة عن تناوله أقل بكثير من أضرار تناول الشبس.

وبالإضافة إلى ذلك في تناول الشبس يسبب سوء في التغذية، ومن هنا كان لا بد من البحث عن بديل يكون أقل ضرر ويكون أيضاً محبب لدى الأطفال.

الفشار وفوائد تناوله

إن الفشار أو ال popcorn هو البديل الصحي عن الشبس وهو من الأطعمة المحببة لدى الصغار أيضاً فما هي الفوائد التي تترتب على تناوله؟

يعد من المعادن المهمة، حيث يتميز باحتوائه على الماغنسيوم وهو المسؤول عن حدوث الانقباض والانبساط في العضلات فإنه يعالج مشكلة التبول اللاإرادي لدى الأطفال.

وتحدث مشكلة التبول اللاإرادي بسبب ضعف عضلة المثانة ونقص الماغنسيوم وبالتالي فإن تناول الفشار يكون بمثابة علاج لهم.

وأضاف الدكتور مازن السقا أنه يُفضل تناول الشوكولاتة المرة إلى جانب تناوله.

فإن الشوكولاتة المرة تحتوي على الماغنسيوم وبالتالي عند تناولهم يحدث توافقية بين الصنفين ويزيد من تعزيز الماغنسيوم في الجسم.

يحتوي هذا البديل الصحي أيضاً على نسبة من الكالسيوم والفسفور ونسبة جيدة من البوتاسيوم.

يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين “أ” ويفيد في نضارة الجلد وتقوية النظر لدى الأطفال.

ويوجد به الفولايت والذي يتحول في الجسم إلى الفوليك أسيد.

إلى جانب احتوائه على الكولاين والذي مهم لصحة الدماغ والكبد ويعمل على تنمية عقل وذكاء الأطفال.

فكل هذه العناصر التي توجد فيه تغطي على السلبيات التي توجد فيه.

popcorn 1433327 960 720
الفشار

سلبياته

على الرغم من أنه أقل ضرر من الشبس إلا أنه بالتأكيد هناك جوانب سلبية تنجم عن تناوله ومنها:

الجانب السلبي فيه هو احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم.

فإننا نسعى دائماً أن تكون نسبة البوتاسيوم أعلى من الصوديوم، وفيه يكون العكس.

ولكن على الرغم من ذلك عند مقارنة نسبة الصوديوم التي توجد فيه مع نسبة الصوديوم التي في الشبس تكون قليلة جداً.

من جانب آخر يجب النظر إلى نسبة الكربوهيدرات التي توجد فيه، وهنا نواجه جانب إيجابي وجانب السلبي.

فالجانب الإيجابي هو احتوائه على نسبة عالية من الألياف والتي تصل إلى 13 إلى 15% مما يسهل عملية الهضم ويعالج مشاكل الإخراج لدى الأطفال.

أما بالنسبة للجانب السلبي، فهو يؤثر خاصة على الأطفال اللذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر.

فيجب تقليل تناولهم للفشار مما لا يتعدى 30 جم.

ويُفضل الدكتور مازن السقا أن تكون 25 جم لأن ال 5 جم الزائدة قد تؤدي إلى ارتفاع السكر.

ولكن في جميع الأحوال يكون تناوله أفضل بكثير من تناول الشبس فعلى الأقل لا يتضرر الدماغ ولا الكبد.

و يحتوي على الكولاين والذي يعد مهم بشكل كبير لصحة الدماغ والكبد ويمكن السيطرة على هذه الزيادة وتنظيم تناوله.

إقرأ المزيد: اللوز المر فوائده والطريقة الصحيحة لاستخدامه

تناوله بطريقة صحية

ينصح الدكتور مازن السقا بعدم عمل الفشار بالزيت ومن الممكن عمله عن طريق البخار أو إحدى الأدوات التقنية الحديثة.

وإذا أردنا إضافة الزيت فيفضل أن نضع إما الزبدة أو السمنة الحيوانية من خلال دهن الوعاء بالقليل من إحداهما.

عدم وضع الكثير من الملح ويكون من الأفضل عدم إضافة الملح بتاتاً، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.

لمشاهدة المزيد يمكنكم مشاهدة الفيديو التالي:

Related Articles

Back to top button