مقالات صحيه

الفيتامينات الصناعية والطبيعية والفرق بينهم 0

الفيتامينات الصناعية والطبيعية

الفيتامينات الصناعية والطبيعية والفرق بينهم 0

الفيتامينات الاصطناعية والطبيعية

 

الفيتامينات كثير من الناس اليوم لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية من النظام الغذائي وحده ، أكثر من نصف سكان الولايات المتحدة يستخدمون حاليًا العناصر الغذائية الاصطناعية مثل الفيتـامينات المتعددة ،

ولكن هذه الفيتـامينات أثارت العديد من الجدل حول ما إذا كانت توفر فوائد مثل العناصر الغذائية الطبيعية ، تشير بعض المصادر إلى أن الاصطناعية يمكن أن تكون الفيتـامينات ضارة.

ما هي المغذيات الطبيعية والاصطناعية

 

المواد الاصطناعية هي مغذيات صناعية موجودة في المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة ، بينما العناصر الغذائية الطبيعية هي الفيتـامينات التي تحتوي على عناصر مغذية

مثل والمعادن والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة والفواكه والخضروات والأسماك ومنتجات الألبان والحبوب واللحوم ،

ومعظم العناصر الغذائية في المكملات مصنوعة من خلال العمليات الكيميائية لتقليد العناصر الغذائية الطبيعية.

بينما بعض المكملات مصنوعة من مصادر طبيعية للأطعمة الكاملة ، مثل مكملات فيتامين سي المصنوعة من مستخلصات الفاكهة ، وغالبًا ما تحتوي على جرعات أعلى من العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة العادية

يتم الحصول على العناصر الغذائية الاصطناعية من خلال المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة ، مع ما يقرب من 33٪ من البالغين في الولايات المتحدة يتناولون مكملات الفيتـامينات ،

والعديد منهم يتناولون المكملات الغذائية التي تحتوي على مغذيات فردية مثل فيتامين د والزنك وفيتامين ج والحديد وفيتامين ب 12.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الأطعمة المدعمة بالمغنيسيوم هي أطعمة اصطناعية الأطعمة مثل الحديد والكالسيوم والنحاس وحمض الفوليك وفيتامين أ.

التغذية الكافية ضرورية لصحة جيدة ، ولكن تناول الأطعمة المدعمة والمكملات الغذائية يمكن أن يؤدي أحيانًا إلى الإفراط في استهلاك بعض العناصر الغذائية.

الفرق بين الفيتامينات الطبيعية والاصطناعية

 

الفيتـامينات الطبيعية أو الفيتـامينات توجد في الطعام أطعمة طبيعية غنية بالعناصر الغذائية مثل اللحوم والأسماك والفواكه والخضروات.

يمكن تحويل هذه الأطعمة إلى مساحيق لتسهيل الوصول إلى الفيتـامينات ، لكنها لا تزال تعتبر أطعمة كاملة ، على سبيل المثال ، تجفيف قطعة من الفاكهة إلى كبسولات لتكوين فيتامينات عضوية أو طبيعية.

تعتبر الفيتـامينات الاصطناعية فيتامينات معزولة. هذه الفيتـامينات هي مركبات معملية تحاكي الفيتـامينات الطبيعية.

تتضمن بعض الأمثلة على الفيتـامينات الاصطناعية عبوة من فيتامين د أو مكملات البيوتين ، والفيتامينات الاصطناعية ، المتوفرة في الصيدليات ومحلات السوبر ماركت.

أيهما أفضل ، الفيتامينات الطبيعية أم الفيتامينات الاصطناعية؟

 

ليس هناك دليل أيهما أفضل. بالطبع ، الحصول على الفيتـامينات بشكل طبيعي أمر صحيح ، لكن بعض الناس لا يحصلون على ما يكفي من الفيتـامينات الطبيعية ، وهؤلاء الأشخاص هم:

  • كبار السن : هذه المجموعة في في خضم إضافة الفيتامينات خطر نقص د وقد يتطلب المزيد من فيتامين ب 12 والكالسيوم للحفاظ على صحة العظام بشكل رئيسي ضد نقص فيتامين ب 12 والكالسيوم والزنك والحديد وفيتامين د.
  • الحوامل والمرضعات : يجب أن تتناول هؤلاء النساء الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين د ، وتجنب أنواع معينة من الفيتامينات ، مثل فيتامين أ
  • النساء في فترة الحمل : غالبًا ما يتم تشجيع هؤلاء النساء على تناول مكملات حمض الفوليك لتقليل عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين ، إذا حملن ، ولكن قد يكون هناك بعض الخطر عند تناول الكمية الضرورية
  • بعض العناصر الغذائية للأشخاص الذين يعانون من نقص في حمض الفوليك : يمكن للمكملات أن تعالج النقص الغذائي ، مثل مكملات الحديد التي يمكن أن تعالج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

الآثار الجانبية لبعض مكملات الفيتامينات

 

في حين أن الأطعمة والمكملات الغذائية المدعمة ضرورية لعلاج أو منع النقص لدى بعض الأشخاص ، فإن الفيتامينات الاصطناعية تنتج أحيانًا آثارًا ضارة

  • فيتامين إي

قد يحتاج بعض الأشخاص إلى مكملات فيتامين هـ ، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من حالات طبية تؤثر على قدرته على امتصاص مرض الدهون في الإنسان ، لكن جرعات عالية من مكملات فيتامين هـ غير صحية وترتبط بتأثيرات صحية سلبية.

على سبيل المثال ، ترتبط مكملات فيتامين (هـ) بزيادة خطر الإصابة بالسرطان في مجموعات سكانية معينة ، وأظهرت دراسة أجريت على 35533 رجلاً بصحة جيدة أن مكملات فيتامين (هـ) لدى الرجال تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. زيادة خطر النزيف.

  • فيتامين أ وبيتا كاروتين

تظهر الأبحاث أن مكملات فيتامين أ مرتبطة بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، أظهرت مراجعة لـ 49 دراسة أن مكملات فيتامين (أ) كانت مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 16٪ ،

بينما ارتبط بيتا كاروتين بزيادة خطر الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب بنسبة 6٪ عند استخدامه كمكمل فقط.

يعتبر بيتا كاروتين مقدمة لفيتامين أ ، والذي يتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم. قد تؤدي إضافة بيتا كاروتين إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام نسبة عالية من جرعة مكملات فيتامين أ قد يؤدي إلى انخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور لدى النساء ، وخاصة أولئك الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين د.

دراسات متنوعة حول الفيتامينات والمكملات

 

  • الفيتامينات المتعددة

تُظهر الدراسات أن تناول مكملات الفيتامينات قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ، لكن دراسات أخرى لم تجد مثل هذا التأثير ، وتربط بعض الدراسات مكملات الفيتامينات بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

لقد مرت خمس سنوات ، لم تجد الدراسة أي فائدة لصحة القلب من تناول مكمل متعدد الفيتامينات ، لكن العديد من الدراسات الأخرى وجدت أن تناول مكمل متعدد الفيتامينات مرتبط بتحسين الذاكرة لدى كبار السن. الزواج

لم تجد الدراسات أي صلة بين المكملات الفردية وتحسين صحة القلب ، ولكن وجدت الأبحاث السابقة أن مكملات فيتامين ب مثل حمض الفوليك يمكن أن تحسن وظائف المخ ،

في حين أن غيرها من وجدت الدراسات أن المكملات ، بما في ذلك فيتامينات ب ، لم تحسن وظائف المخ.

بينما من المعروف أن مستويات فيتامين (د) ضرورية للصحة والوقاية من الأمراض ، فإن البحث عن مكملات فيتامين (د) مختلط أيضًا.

 

 

 

 

المصدر Wiki

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى