أهم الفيتامينات الموجودة في التفاح
يحتوي التفاح على العديد من العناصر الغذائية الهامة لتقوية الجسم والوقاية من الأمراض ، وتعد الفيتامينات الموجودة في التفاح من العناصر التي يمكن أن تعود بفوائد كثيرة على الجسم.
يمتاز التفاح بمذاقه اللذيذ وتنوعه الذي يرضي جميع الأذواق ، الحامض والحلو على حد سواء.
كمية الفيتامينات الموجودة في التفاح قليلة ، لكن لها العديد من الفوائد الصحية للجسم. هذه الفيتامينات هي:
1. فيتامين سي
وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية فإن التفاحة المتوسطة تحتوي على 8.4 مجم من فيتامين سي مما يعني أنها توفر 9٪ من فيتامين سي الذي يحتاجه الجسم ، كما أن فيتامين سي من أهم الفيتامينات الموجودة في التفاح والتي نلخص أهميتها أدناه :
- يعزز قوة جهاز المناعة.
- منع أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحافظ على نضارة البشرة ويؤخر ظهور التجاعيد.
- حافظ على صحة العين.
2. فيتامين ك
فيتامين K هو أحد الفيتامينات الموجودة في التفاح ، وتحتوي التفاحة التي تزن 182 جرامًا على 4 ميكروجرام من فيتامين ك. تكمن أهميته لجسم الإنسان في:
- ينظم مستوى الكالسيوم في الدم.
- إنتاج بروتين البروثرومبين المهم في تخثر الدم.
- يحسن قوة العظام وكثافتها ، وبالتالي يقلل من مخاطر الكسور.
- الحفاظ على ضغط الدم منخفضًا ، وبالتالي تقليل أمراض القلب.
أهم العناصر الغذائية في التفاح
العناصر الأخرى في التفاح لا تقل أهمية عن الفيتامينات من حيث أنها تعمل معًا لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ، ومن أبرزها:
1. الفينولات والفلافونويد والكاروتينات
كل هذه المركبات عبارة عن مواد كيميائية نباتية موجودة في التفاح. أظهرت العديد من الدراسات أنه يمكنهم:
- تقليل الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري والربو.
2. الألياف
تحتوي التفاحة المتوسطة على 4.4 جرام من الألياف ، مما يعني أنها توفر 16 بالمائة من احتياجات الجسم من الألياف. تتحقق هذه النسبة عند تناول التفاح بقشره ، حيث يحتوي على أكبر نسبة من الألياف.
- تقليل الكوليسترول.
- ينظم مستويات السكر في الدم.
- منع سرطان الأمعاء.
3. البوتاسيوم
يحتوي التفاح على الكثير من البوتاسيوم الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
نصائح لأكل التفاح
على الرغم من فوائد الفيتامينات والعناصر المهمة الأخرى في التفاح ، إلا أن التفاح أيضًا له بعض المخاطر ، لذلك سنقدم بعض النصائح لمساعدتك على تجنب المخاطر التالية:
- يجب تجنب تناول بذور التفاح لأنها تحتوي على مواد كيميائية تتحول إلى مادة السيانيد في الجسم ، وهذا لا يعني أن ابتلاع بذرة أو بذرتين قد يكون سامًا ، ولكن الخطر يكمن في العدد الكبير الذي يبلغ حوالي 150 بذرة موضوعة.
- يجب غسل التفاح قبل الأكل. لأنها تتعرض للكثير من المبيدات الحشرية لمنع الحشرات من مهاجمتها.
- لا يجب المبالغة في تناول التفاح من أجل عدم زيادة الوزن.
- إذا كنت تعاني من أي حساسية عند تناول التفاح ، فعليك استشارة الطبيب.
