مقالات صحيه

الفيتامينات والحصول عليها في الغذاء اليومي 0

الفيتامينات والحصول عليها في الغذاء اليومي

الفيتامينات

 

من الضروري جداً الحصول على جميع الفيتامينات من الغذاء اليومي لأن بعض أنواع الفيتامينات لا يمكن أن يصنعها الجسم ولكن يمكن للجسم الحصول عليها من خلال الطعام ،

وكل فيتامين مفيد للجسم مثل الكالسيوم مفيد جداً للعظام. التكوين ، ولكن بدون فيتامين د لن يكون مستقرًا على العظام ،

ولهذا السبب من الضروري الحصول بعناية على فيتامين د والكالسيوم حتى تتمكن العظام من تكوين وتقوية ومنع الكسور.

كيف تحصل على جميع الفيتامينات في طعامك اليومي

 

من أجل الحصول على جميع الفيتامينات اللازمة لعمل نظام الجسم ، يتناول بعض الأشخاص المكملات الغذائية والفيتامينات لتعويض النقص في أجسامهم ،

ولكن بدلاً من تناول هذه الفيتامينات يمكن القيام بذلك من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن يحتوي على عناصر مهمة.

من أجل الحصول على جميع الفيتامينات ، هناك بعض النصائح وهي:

  • الخضروات والفواكه

مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات تزود الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة لوظائف الجسم ،

حيث أن تناول الخضار والفواكه يساعد على تقوية مناعة الجسم ويساعد على حماية القلب والشرايين من الأمراض ، فكل نوع يحتوي على ما هو الفرق بينه وبين الفيتامينات المهمة.

على سبيل المثال ، تحتوي الخضار الورقية الخضراء على نسبة عالية من فيتامين (أ) المفيد للعينين والجلد والشعر ، والخضروات والفواكه التي تتميز باللون الأصفر أو البرتقالي ،

مثل البرتقال والليمون وغيرها ، تحتوي على نسب عالية. فيتامين ج ، يساعد على تقوية جهاز المناعة. غني بمضادات الأكسدة.

  • بروتين حيواني

تلعب البروتينات الحيوانية ، مثل اللحوم الحمراء والدجاج والأسماك ، دورًا مهمًا في بناء الأنسجة والعضلات لأن هذه البروتينات تساعد في تزويد الجسم بالأحماض الأمينية المهمة ،

والتي تعد اللبنات الأساسية لبناء العضلات ، وعادةً ما تحتوي اللحوم على كميات كبيرة من: أحماض أمينية فيتامين أ

وفيتامين د وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامينات أخرى مهمة لصحة جيدة ، بالإضافة إلى الكثير من مضادات الأكسدة.

  • بهارات

البهارات والأعشاب ، بالإضافة إلى كونها لذيذة وتعطي الطعام نكهة رائعة ، تحتوي أيضًا على مجموعة مهمة من الفيتامينات ،

على سبيل المثال يحتوي الزنجبيل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم ،

والكركم الذي يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات ، لاحتوائها على مادة الكركمين المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض ، وفيتامين B6 المهم جداً لصحة الأعصاب.

  • الأطعمة الغنية بالكالسيوم

الكالسيوم مهم وضروري جدا لبناء العظام والأسنان. كما أنه يساعد في منع هشاشة العظام. تساعد بعض الأطعمة على إمداد الجسم بالكالسيوم الذي يحتاجه

لبناء العظام وحمايتها من الهشاشة والكسر. تشمل هذه الأطعمة منتجات الألبان ومنتجاتها والبيض والخضروات ذات الأوراق الخضراء والأطعمة الأخرى.

  • يجب شرب الماء

يقوم الماء بعمل رائع لأنه يساعد على إخراج الفضلات من الجسم ، وبينما لا يحتوي على أي سعرات حرارية ، فإنه يساعد الجسم على الاستفادة من الفيتامينات الموجودة في الطعام ، ويعزز حركة الطعام وهضمه.

  • كيف تطبخ الطعام

تلعب طرق الطهي الصحيحة دورًا مهمًا في تمكين الجسم من الاستفادة من الفيتامينات الموجودة في الطعام ، يؤدي الطهي المفرط للطعام إلى تكسير معظم الفيتامينات الموجودة في الطعام ،

لذلك ينصح بتسكين الخضار واللحوم بالغلي أو التبخير أو حتى الشوي ، ولكن لا تُفرط في طهي الطعام ، ولكن لا ينصح بقلي الطعام لأنه سيفقده. القيمة الغذائية وزيادة الحرارة.

  • بذور كاملة

تحتوي البذور الكاملة مثل بذور الكتان وبذور السمسم على فيتامينات تساعد على تقوية عضلة القلب وحمايتها من الأمراض ،

حيث تساعد في تقليل نسبة الكولسترول السيئ في الدم وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد ، وبالتالي منع الإصابة بأمراض القلب التاجية.

  • مكسرات

يمكن تناول كمية معتدلة من المكسرات كل يوم لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة وكمية جيدة من الفيتامينات ،

فهي تحتوي على دهون غير مشبعة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، كما أنها تحتوي على دهون غير مشبعة تساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض. .

  • عشب القمح

يمكن استخدامه كجزء من نظام يومي حيث أنه يساعد على تحسين الهضم ويساعد أيضًا على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم والذي يلعب دورًا

مهمًا في بناء خلايا الدم الحمراء ويساعد في نقل الدم والغذاء إلى جميع خلايا الجسم ، كما أنه يساعد تحسين حركات الأمعاء وإزالة المواد الضارة من الكبد.

  • منتجات الألبان

يحتوي الحليب ومشتقاته على نسبة عالية من الكالسيوم والعديد من الفيتامينات الأخرى المهمة لصحة العظام والأسنان ، ويحتوي الزبادي على بكتيريا

مفيدة للجسم لاحتوائه على البروبيوتيك ، وهي مفيدة جدًا للأمعاء حيث تساعد على تحسين حركة الأمعاء. وكذلك تساعد على تحسين الهضم وتقوية جهاز المناعة.

 

 

 

المصدر   Wiki

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى