ما هي القرفة؟
القرفة هي لحاء شجرة استوائية كثيفة دائمة الخضرة يمكن أن يصل ارتفاعها من عشرة إلى أربعين مترًا. موطنها سريلانكا ،
ولكنها تزرع أيضًا في جنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية وغرب الهند. إنه ينتمي إلى نبات Myrticaceae ، والساق منتصب ،
بارتفاع 3-5 أمتار ، وتتراكم الأوراق بالتتابع ، والزهور صفراء صغيرة ، والفاكهة صغيرة ، على شكل قرنفل. يحتوي لحاء القـرفة على زيوت متطايرة تصل إلى 4٪.
أسباب تناول القرفة
كشفت دراسة طبية حديثة عن الفوائد الصحية المرتبطة بالقرفة ، “كنز الطبيعة الدفين” للعديد من الأمراض.
-
1. مضادات الأكسدة
القـرفة غنية بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك البوليفينول ، الذي يحمي أنسجة الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض ذات الصلة مثل السرطان وأمراض القلب التاجية والالتهابات.
-
2. منع أمراض القلب
تم ربط القـرفة بخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول وسكر الدم لدى الأشخاص المصابين بأمراض التمثيل الغذائي.
-
3. يحسن حساسية الأنسولين
تشير الأبحاث إلى أن القـرفة قد تكون قادرة على تقليل مقاومة الأنسولين وزيادة الحساسية لهرمون الأنسولين ، مما يمكن أن يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم.
-
4. الوقاية من أمراض الجهاز العصبي
بعض المركبات الموجودة في القـرفة لها تأثير على بروتين تاو في الدماغ المتورط في مرض الزهايمر.
في دراسة أجريت على الفئران عام 2014 ، عملت القـرفة كعامل وقائي للأعصاب ساعد في تحسين الوظيفة الحركية في الفئران المصابة بمرض باركنسون.
-
5. مضاد للالتهابات
القـرفة هي مضاد طبيعي للالتهابات يمنع إنتاج حمض الأراكيدونيك ، وهو حمض دهني يمكن أن يسبب الالتهاب. يتسبب حمض الأراكيدونيك أيضًا في تخثر الدم.
بينما تتشابه جميع أنواع القـرفة ، إلا أن هناك نوعين متميزين: القـرفة غير المكررة الأكثر شيوعًا والقـرفة السيلانية. كلاهما يشتركان في الصفات المفيدة المذكورة أعلاه.
ومع ذلك ، تحتوي القرفة على الكومارين ، وهو مركب موجود في بعض الأنواع النباتية يمكن أن يكون ضارًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
