مقالات صحيه

القرنبيط و نسبة فيتامين سي فيه 0

القرنبيط و نسبة فيتامين سي فيه

محتوى فيتامين سي في القرنبيط

 

تبلغ نسبة فيتامين سي في القرنبيط 88.1 مجم – 31.3 مجم / 100 جرام ، اعتمادًا على الأنواع ، تبلغ نسبة فيتامين سي في أنواع القرنبيط الرئيسية 48.2 مجم / 100 جرام ، أي ما يعادل 80٪ من الاحتياج اليومي.

الجرعة الموصى بتناولها يومياً من فيتامين سي هي 60 مجم للبالغين.

فوائد القرنبيط

 

  • تقوية العظام

يعتبر القرنبيط أو القرنبيط من الخضروات التي تحتوي على فيتامين سي مما يجعله مهمًا في تحفيز إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على المفاصل والعظام من التلف الالتهابي

ويساعد أيضًا في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي. أيضًا لاحتوائه على فيتامينات C و K وهما أهم الفيتامينات الموجودة في البروكلي

والتي تساعد في تكوين العظام حيث يساعد في امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل ، ويزيد من كثافة العظام ويمنع فقدان العظام عند البالغين.

  • إدارة الوزن

القرنبيط منخفض في السعرات الحرارية حيث لا يتجاوز 25 سعرة حرارية لكل كوب ، لذا فهو إضافة رائعة لنظامك الغذائي.

تعتبر الأطعمة المخصصة لفقدان الوزن بديلاً جيدًا للأرز والدقيق ، ويمكن تناولها بأي كمية دون القلق بشأن زيادة الوزن ،

كما أنها غنية بالألياف للحفاظ على الجسم ممتلئًا لفترات أطول من الوقت وبالتالي تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها ، هذا شيء أساسي في إدارة الوزن.

  • مكافحة الشيخوخة

تحتوي القرنبيط على مادة سلفورافان الطبيعية التي لها تأثير في التأثير على الجينات والعملية الكيميائية الحيوية لتأخير الشيخوخة ، كما أن مغذياتها ومركباتها النشطة تحمي الدماغ والجهاز العصبي وتؤخر التدهور المعرفي للشيخوخة.

  • مضاد سمي

تساعد المغذيات النباتية الغنية في البروكلي على إزالة السموم وإلغاء تنشيط المواد الكيميائية الضارة المحتملة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

  • تعزيز صحة الدماغ

يعتبر القرنبيط من أفضل المصادر النباتية التي تحتوي على كميات عالية من الكولين ، والذي يلعب دورًا في العديد من الوظائف المهمة للجسم ،

بما في ذلك الحفاظ على سلامة أغشية الخلايا ، وتكوين الحمض النووي ، وتحفيز عمليات التمثيل الغذائي.

يلعب الكولين أيضًا دورًا في تحفيز نمو الدماغ وإطلاق النواقل العصبية الضرورية لنظام عصبي سليم. بالإضافة إلى أنه يمنع تراكم الكوليسترول في الكبد ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد والقلب.

تحتوي الفواكه والخضروات على أعلى مستويات فيتامين سي

 

  • فلفل أحمر حلو

تحتوي جميع أنواع الفلفل الحلو على العديد من الفيتامينات والمعادن ، لكن الفلفل الأحمر يحتوي على أعلى كمية من فيتامين سي.

تحتوي الفاكهة في المتوسط ​​على 152 ملليغرامًا من فيتامين سي ، أي أكثر من ضعف ذلك الموجود في البرتقال ،

بالإضافة إلى كميات عالية من مضادات الأكسدة ، مثل الكاروتينات والفلافونويد ، التي تحارب الجذور الحرة. مساعدة الجسم على التخلص من العدوى.

  • كرنب

كوب واحد من الكرنب يحتوي على 74 مجم من فيتامين سي وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل حمض الفوليك والمنجنيز والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين ب وكذلك الألياف.

  • بروكلي

يحتوي البروكلي على ضعف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقال ، حيث يحتوي جذع البروكلي على حوالي 134 مجم من هذا الفيتامين.

كما أنه مصدر كبير لمضادات الأكسدة مثل السلفورافان ، والتي تساعد في محاربة السرطان.

  • الفراولة

الفراولة غنية بالمنجنيز واليود والبوتاسيوم والنحاس والألياف وتحتوي على كمية لا بأس بها من فيتامين سي. كل كوب يحتوي على 85 مجم.

  • كرنب

الكالي غني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم ، وكذلك فيتامين سي ، بمعدل 120 ملليغرام لكل 100 جرام.

  • الفلفل الحار

بالإضافة إلى الكميات العالية من فيتامين سي ، فإن الفلفل الحار له فوائد عديدة ، حيث أنه يحتوي على 107 مجم لكل كوب ، كما أنه يساعد على تعزيز المناعة ومحاربة الفيروسات الضارة ،

ويساعد على زيادة معدل الأيض لاحتوائه على مادة الكابسيسين ، وهو مركب فعال فعال. لتحفيز الطاقة وزيادة إنتاج الأجسام المضادة بواسطة جهاز المناعة.

فوائد فيتامين سي

 

فيتامين هي لا غنى عنه في النظام الغذائي لأنه جزء مهم من الجسم ، وهنا فوائده:

  • تقوية جهاز المناعة

يحتوي فيتامين سي على خصائص مضادة للأكسدة ، ويساعد في إصلاح الأنسجة ، ويحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي ، ويساعد على قتل الميكروبات للمساعدة في تعزيز المناعة.

  • يزيل الجذور الحرة في الجسم

كما ذكرنا ، لفيتامين C خصائص مضادة للأكسدة تهاجم الجذور الحرة في الجسم ، وهي ضارة لأن هذه المواد يمكن أن تتسبب في تلف الخلايا والأنسجة.

يحتوي فيتامين ج على خصائص مضادة للشيخوخة ، ويلعب فيتامين ج أيضًا دورًا مهمًا في إنتاج الكولاجين ، وهو العنصر المسؤول عن عمل النسيج الضام في الجسم.

  • فيتامينات لحماية العين

أظهرت إحدى الدراسات أن تناول 500 مجم من هذا الفيتامين يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ، وقد يؤدي فيتامين C أيضًا إلى إبطاء تقدم التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

مع كل فوائد فيتامين سي في الجسم ، فقد أصبح جزءًا من النظام الغذائي ، فبعض الناس يزداد تناول فيتامين سي عن طريق تناول أقراص حمض الأسكوربيك ،

بينما بالنسبة للآخرين يتم إثرائه من الأطعمة والخضروات التي تحتوي على فيتامين سي. هذا الفيتامين.

 

 

 

المصدر   Wiki

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى