فهرس الموضوع
.>
الكالسيوم
الكالسيوم عنصر كيميائي ، رمز Ca ، العدد الذري ، ينتمي إلى معادن الأرض القلوية ، في المجموعة الثانية من الجدول الدوري.
يتميز هذا المعدن بنشاطه الكيميائي ، لذلك لا يوجد في الطبيعة بشكل حر ، حيث تتشكل على سطحه طبقة من الأكاسيد والنتريدات عند تعرضه للهواء.
يشبه هذا العنصر في خواصه الكيميائية والفيزيائية نظرائه الأثقل في مجموعة المعادن القلوية: السترونشيوم والباريوم.
الكالسيـوم خامس أكبر عنصر كيميائي من حيث الوفرة الطبيعية في قشرة الأرض ، وثالث أكبر معدن بعد الألمنيوم والحديد.
يتواجد عادة فيه كمركب من كربونات الكالسيوم ، وهو موجود في تكوين الحجر الجيري ؛ كما أنه موجود أيضًا في
شكل مركبات أخرى في معادن الجبس والأنهيدريت والفلوريت والأباتيت ، وهي أيضًا مصادر طبيعية للكالسيوم. .
الأطعمة الغنية بالكالسيوم
-
1. فول الصويا
عند تناول نصف كوب من الصويا ، يحصل الجسم على 230 مجم من الكالسيوم ، مما يجعله بديلاً مناسبًا لمنتجات الألبان ، بما في ذلك الحليب ، للنباتيين.
-
2. لوز
اللوز من المكسرات الغنية بالكالسيوم ، فبالإضافة إلى كونه غنيًا بأحماض أوميجا 3 ، فإن تناول نصف كوب فقط يمد الجسم بـ 200 مجم من الكالسيوم.
ومع ذلك ، يجب تناول اللوز باعتدال لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية ومحتوى الدهون العالي.
-
3. الخضار الخضراء
وهي تشمل البروكلي والسبانخ والملفوف والجرجير ، وهي غنية بالكالسيـوم والألياف ومضادات الأكسدة والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد.
على سبيل المثال ، يحتوي نصف كوب من الكرنب على 175 مجم من الكالسيـوم .
-
4. الحبوب الكاملة
مثل القمح والشوفان ، يلعبون دورًا مهمًا في تقوية العظام وحمايتها من الكسور لأنها تزود الجسم بمتطلبات الكالسيـوم اليومية الكافية.
-
5. بذور الكتان
من أفضل المصادر النباتية الغنية بالكالسيـوم ، 5 ملاعق كبيرة تحتوي على ما يقرب من 90 مجم من هذا المعدن ، وهو ضروري لصحة العظام والأسنان والمفاصل.
-
7. السردين
يُعرف السردين باحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولكنه غني أيضًا بالعناصر الغذائية الأخرى ، مثل الكالسيـوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين د.
-
8. حليب الشوفان
هناك طريقة أخرى لتناول الشوفان والاستفادة من محتواه العالي من الكالسيـوم وهي تحويله إلى حليب.
