.>ماهو الكمون
الكمون Cuminum cyminum ، المعروف أيضًا باسم الجير ، هو عضو في عائلة البقدونس ، وهي مجموعة من النباتات المزهرة العطرية المعروفة باسم Umbelliferae أو Umbelliferae ، موطنها مصر والشرق الأوسط.
يعود استخدام بذورها الصغيرة المستطيلة ، سواء كانت كاملة أو مسحوقة ، إلى العصر اليوناني والروماني.
تتميز بذور الكمـون القديمة بالحرارة الترابية والسطوع المشابه لقشر الليمون المجفف عند وضعها فوق المكونات الغنية والمالحة مثل اللحوم أو الزبادي.
10 فوائد لـ الكمون لانقاص الوزن والكرش
الكمـون هو حبوب إنقاص الوزن الشائعة لأنه لا يساعد فقط في إنقاص الوزن بوتيرة سريعة وصحية ، ولكنه
أيضًا يشكل إيجابيًا ملامح الدهون عن طريق خفض الكوليسترول السيئ. فقدان الوزن وتعزيز الصحة العامة:
- الكمـون منخفض السعرات الحرارية
ملعقة صغيرة من الكمـون ، حوالي 20 إلى 21 جرامًا ، تحتوي على حوالي 8 سعرات حرارية ، لذا فإن شرب ماء الكمـون سيوفر فوائد صحية لا حصر
لها دون إضافة أي سعرات حرارية إضافية ، لذا أضف الكمـون المحمص إلى الخضروات ، اجعلها لذيذة. لذيذ وسعرات حرارية منخفضة.
- الهضم
انتشر الكمـون كعلاج تقليدي لمشاكل الجهاز الهضمي ، حيث أن العشب له رائحة ونكهة قوية ورائع لصحة القناة الهضمية لأنه يعزز إنزيمات البنكرياس التي تساعد
في عملية الهضم ، في حين أن الكمـون مركب موجود في الثيمول يسمى الثيمول يمكن أن يحفز صحة الأمعاء . تعمل الغدد اللعابية على تسهيل عملية الهضم عن طريق تسهيل عملية
الهضم لتفكيك العناصر الغذائية المعقدة مثل الدهون والسكريات والبروتينات من أجل وظيفة الأمعاء الناعمة ، والتي تساعد في مكافحة
المشاكل مثل عسر الهضم والإسهال والغثيان ، وتخفيف أي إزعاج في الجهاز الهضمي ، مع القرفة. يغلي الكمـون ، ثم يأكل هذا الخليط للإغاثة.
- الكمـون طارد للريح
نظرًا لأن الكمـون مصدر غني بالألياف الغذائية ، فإن تناول الكمـون يمكن أن يخفف من انتفاخ البطن ، وأي تراكم للغازات يؤدي إلى الانتفاخ ،
والذي يمكن أن يؤدي إلى انتفاخ البطن ، وإخافته ، يمكنك شرب ماء الكمـون مع وجبة دهنية. يمكن غلي الأمعاء الغليظة بالكمون.
- زيادة التمثيل الغذائي
الكمـون غني بالفيتامينات والمعادن التي تسرع عملية التمثيل الغذائي ، والتي بدورها تساعد الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية ، ويمكن تناول الكمـون مع الليمون للحصول على أفضل النتائج.
- التخلص من السموم من الجسم
تعتبر المكونات مثل ألدهيد الكمـون والثيمول والفوسفور من مواد إزالة السموم الجيدة الموجودة في الكمـون ، لذا فإن ماء الكمـون لفقدان الوزن
يساعد أيضًا في طرد السموم من الجسم ، يمكنك أن تبدأ يومك بمياه الكركم والكمون ، لتطهير نظامك وتعزيز الهضم.
- يوفر فوائد مضادة للالتهابات
المركبات النشطة بيولوجيا في الكمـون هي مصدر خصائصه المضادة للالتهابات. يساعد استهلاكه على منع الالتهابات التي يمكن
أن تؤدي إلى السمنة التي يسببها الالتهاب. يمكنك أيضًا شرب الكمـون في الماء الدافئ لتقليل الالتهاب.
- الحفاظ على مستويات السكر في الدم
الكمـون عنصر فعال لفقدان الوزن للأشخاص الذين يجدون صعوبة في إنقاص الوزن بسبب مقاومة الأنسولين ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
قد تساعد المغذيات النباتية الموجودة في الكمـون والتي تسمى ثيموكينون في خفض مستويات السكر في الدم ،
مما قد يساعد في إدارة الوزن بشكل أفضل ، يمكنك شرب ماء الكمـون على معدة فارغة لخفض مستويات السكر في الدم.
- تعزيز المناعة
الكمـون غني بفيتامين C والحديد والألياف الغذائية ، وهو إضافة مثالية للنظام الغذائي لتعزيز المناعة. هذه التوابل اللذيذة لها أيضًا خصائص
مضادة للفيروسات والبكتيريا. لذلك ، فإن شرب ماء الكمـون بانتظام لفقدان الوزن سيعزز صحتك العامة عن طريق مكافحة المشاكل الموسمية مثل نزلات البرد والسعال.
- يوفر مضادات الأكسدة
بذور الكمون غنية بمضادات الأكسدة وتلعب دورًا مهمًا في المساعدة على إنقاص الوزن ، وخلاصة بذور الكمون غنية بالبوليفينول والعديد
من المركبات الأخرى التي تمنع الإجهاد التأكسدي في الجسم ، فهي لا تزيل السموم من الجسم فقط عن طريق إزالة السموم من الجسم ، وتعززها. مناعتك.
- خفض مستويات الكوليسترول
يساعد ماء الكمون على خفض ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول في الجسم ، مما يحمي قلبنا من الأمراض المختلفة ويساعد في إنقاص الوزن.
فوائد الليمون والكمون لازالة الكرش
يعتبر شراب الليمون والكمون من أهم وصفات إزالة الكرش ومن أهم فوائده:
- يحسن الهضم وامتصاص العناصر الغذائية بشكل جيد.
- يمنع تخزين الدهون في الجسم وخاصة في منطقة البطن.
- تناوله يوميًا لعلاج مشاكل الإمساك.
- يخفض مستويات الدهون وينظم مستويات الكوليسترول في الدم.
- يحفز حرق الدهون بشكل أسرع ، خاصة في منطقة البطن.
- يزيل انتفاخ البطن ويعالج بشكل ملحوظ احتقان الحلق.
وصفة فقدان الوزن بالليمون والكمون
- اخلطي ملعقة كبيرة من بذور الكمون مع شريحة ليمون ، واتركيها في لتر من الماء المغلي لمدة 60 دقيقة ، ثم صفيها واشربها بعد 30 دقيقة من الأكل ، أي بمعدل 3-4 أكواب في اليوم.
- اخلطي ملعقة صغيرة من بذور الكمون مع كوب من الماء المغلي وقلبي جيداً ، ثم قطعي ليمونة ، أضيفيها إلى الماء مع القشر وبذور الكمون ، ثم غطي المزيج الناتج واتركيه لمدة 12 ساعة ، ثم صفيه واتركيه لمدة 12 ساعة. تشرب على معدة فارغة كل يوم.
- اخلطي نصف كوب من الكمون المطحون مع 1/4 كوب من القشر المجفف وربع كوب من الشمر المطحون ، ثم ضعي المزيج في وعاء محكم الغلق وخذي ملعقة صغيرة كل يوم قبل الغداء والعشاء.
فوائد الكمون والليمون للمعدة
يمكن لشرب ماء الليمون والكمون بانتظام أن يمهد الطريق لجهاز هضمي صحي يحافظ على عمل الجسم حيث أن مركب الثيمول الموجود في بذور الكمون يحفز إفراز الغدد المعدية ،
مما يساعد على تكسير العناصر الغذائية المعقدة والبروتينات والدهون والسكريات ، على سبيل المثال يحافظ على صحة أمعائك ويمنع مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والإسهال والغثيان.
الكمون والزبادي للتنحيف
قد يساعد الزبادي والكمون في إدارة الوزن ، حيث أظهرت دراسة شملت 88 امرأة تعاني من زيادة الوزن والسمنة أن الاستهلاك اليومي للكمون والزبادي لمدة ثلاثة أشهر فقط كان مرتبطًا بفقدان الوزن ،
حيث تناولت النساء 3 جرامات من مسحوق الكمون والزبادي مرتين يوميًا. لمدة ثلاثة أشهر ، أعطيت النساء في المجموعة الضابطة نفس الكمية من الزبادي ،
بدون كمون ، لنفس الفترة الزمنية. أظهرت النتائج أن المجموعة التي تناولت الزبادي مع الكمون خفضت مستويات الكوليسترول في الدم ، والدهون الثلاثية ،
LDL (الضار) وزادت HDL (الجيد). في هذه الدراسة ، انخفض وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر وكتلة الدهون والنسبة المئوية بشكل ملحوظ.
