مقالات صحيه

انواع فيتامين B وفوائدها 0

انواع فيتامين B وفوائدها ودورها في الجسم

ما هو دور فيتامينات B في الجسم

 

توجد معظم فيتامين B في الأطعمة الطبيعية المتوفرة بسهولة ، وهذه الفيتامينات ضرورية جدًا للجسم ، فهي تساعد في توفير الطاقة وإنتاج خلايا الدم الحمراء وتقوية مناعة الجسم ،

والتي يوجد منها 13 نوعًا من الفيتامينات ، وثمانية منها تشكل المجموعة. وتجدر الإشارة إلى أن فيتامينات ب لا تنتج الطاقة ،

ولكنها تساعد الجسم بالطاقة من خلال استخدام العناصر الغذائية كمصادر للطاقة ، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ،

حتى تتمكن من توفير الطاقة للجسم ، في حين أن فيتامينات ب هي التي تنتجها خلايا الجسم DNA جديد للمساعدة على التكاثر.

وجود فيتامينات B في الطعام

 

نعلم جميعًا أن الأطعمة التي نأكلها يوميًا تحتوي على معظم فيتامينات ب ، ولكن نظرًا لأنها تذوب بسرعة في الماء ، فقد تختفي معظم فيتامينات ب عند الطهي أو عند إضافة الكحول (مثل الخل) أو إضافة معالجة الطعام.

يمكن أن يدمر بعض فيتامينات ب ، لذلك ينصح الأطباء بتجنب الخبز الأبيض والأرز الأبيض واستبدالهم بالحبوب الكاملة.

لذلك من الضروري اتباع نظام غذائي يحتوي على معظم الفيتامينات من أجل الحفاظ على نشاط واحد دون فقدان الطاقة.

ما هي أنواع فيتامينات B

 

هناك ثمانية فيتامينات ب ، لكل منها فوائد محددة:

  • الثيامين (ب 1)
  • ريبوفلافين (ب 2)
  • النياسين (ب 3)
  • حمض البانتوثينيك (ب 5)
  • البيريدوكسين (ب 6)
  • البيوتين (B7)
  • حمض الفوليك (ب 9)
  • سيانوكوبالامين (ب 12).

فوائد كل فيتامين B

 

  • فيتامين B1

فيتامين ب 1 أو ما يسمى الثيامين. هذا النوع من الفيتامينات يحول الجلوكوز إلى طاقة ليستفيد منها الجسم. كما أنه يساعد على تهدئة الأعصاب.

يوجد فيتامين ب 1 في اللحوم والمكسرات والحبوب الكاملة (مثل القمح والقمح) والبذور (مثل بذور السمسم) والبقوليات مثل الفول والحمص.

قد يحدث الارتعاش والتعب وضعف العضلات والخمول والتهيج بسبب نقص فيتامين ب 1 في الجسم. يجب التوقف عن شرب الكحوليات وتجنب الخبز الأبيض لأنها تكسر فيتامين ب 1 في جسمك.

  • فيتامين B2

فيتامين B2 أو المعروف أيضًا باسم الريبوفلافين ، يلعب هذا الفيتامين دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة والحفاظ على صحة الجلد وزيادة الرؤية.

يحتوي على الخميرة واللحوم واللبن والجبن والخضروات الورقية مثل البنجر والسبانخ وكذلك الخبز والحبوب الكاملة وبياض البيض والحليب غني بفيتامين B2

وهو أمر نادر في البشر لأنه موجود في معظم الأطعمة ، ولكن هناك بعض الأشخاص الذين يشربون بكثرة ، لا يأكلون الغني بالحليب والزبادي ، فهم يفتقرون إلى فيتامين ب 2.

  • فيتامين B3

فيتامين ب 3 او المعروف ايضا باسم النياسين هذا الفيتامين له دور مهم في جسم الانسان حيث يقوم بتحويل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات الى طاقة ،

ويتميز هذا الفيتامين ب بعدم فقدان فعاليته اثناء الطهي ، يمكنك الحصول على فيتامين ب 3 من البيض ، الفطر والدجاج واللحوم والأسماك والحليب والمكسرات والأطعمة الأخرى المحتوية على البروتين.

يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لا يحتوي على هذه الأطعمة ويشربون بكثرة أن يصابوا بمرض يسمى البلاجرا ، والذي يمكن أن يسبب الخرف والإسهال والتهابات الجلد وأحيانًا الموت.

  • فيتامين B5

فيتامين ب 5 أو المعروف أيضًا باسم حمض البانتوثنيك ، يساعد هذا الفيتامين على إنتاج هرمونات الستيرويد وإنتاج خلايا الدم الحمراء واستهلاك الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

يوجد هذا النوع من فيتامين ب بشكل شائع في الحليب والكبد والبيض والخميرة ، والفاصوليا ، والفول السوداني ،

واللحوم ، ومازال لا أحد يعاني من نقص فيتامين ب 5 لأنه موجود في معظم الأطعمة التي نتناولها كل يوم.

  • فيتامين B6

فيتامين ب 6 أو المعروف أيضًا باسم البيريدوكسين ، هذا الفيتامين ضروري لتنشيط هرمونات الستيرويد ، والحفاظ على البروتينات والكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم ،

وتكوين خلايا الدم الحمراء ، والمساعدة في عمل مواد كيميائية معينة في الدماغ ، كما يؤثر على استمرار عمل الدماغ.

بالإضافة إلى تطوره ، فإنه يلعب أيضًا دورًا في عمل جهاز المناعة. يوجد هذا الفيتامين في الفاكهة ، والفاصوليا ، والحبوب الكاملة ، واللحوم ، والخضروات الورقية الخضراء ، والمكسرات ، والكبد.

الأشخاص الذين يشربون الكحول أو النساء اللواتي يتناولن حبوب منع الحمل ، وكبار السن ، أو الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية ونقص فيتامين ب 6.

  • فيتامين B7

فيتامين ب 7 أو ما يسمى بالبيوتين ، هذا الفيتامين ضروري لإنتاج الطاقة والجليكوجين ، لكن يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ،

وإذا تناول الإنسان كميات كبيرة من الفيتامين الموجود في عيش الغراب ، الأوركيد الغربية ، الكبد وخميرة البيض والدجاج والفول السوداني.

  • فيتامين B9

فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك ، هذا الفيتامين ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء ، التي توزع الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم ،

ويساعد في نمو الحمض النووي والخلايا ، على نمو الجهاز العصبي للجنين ، لذلك ينصح الأطباء الأمهات الحوامل. اتباع نظام غذائي غني بفيتامين B9.

يوجد هذا الفيتامين في الخضار الورقية الخضراء والحمضيات والحبوب والفاصوليا والبيض والبذور والكبد والدجاج.

يوجد أيضًا فيتامين ب 10 ، وهو أيضًا نوع من أنواع فيتامين ب ، لكنه لا يعتبر فيتامين مثل فيتامين ب 8.

  • فيتامين B12

فيتامين ب 12 أو ما يسمى سيانوكوبالامين ، هذا الفيتامين له فوائد عديدة ، بما في ذلك تكسير الأحماض الأمينية للحصول على الطاقة ، وإنتاج وصيانة الخلايا العصبية حول أغلفة المايلين ،

وتعزيز الذكاء ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء ، ودور فيتامين ب 12 يرتبط بحمض الفوليك ، لأن أحدهما يكمل الآخر ، فإن هذا الفيتامين موجود في جميع المصادر الحيوانية.

 

 

 

 

المصدر   Wiki

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى