الفواكه والخضروات تساعد في الحفاظ على صحتك
يعتبر تناول الفواكه والخضروات من التوصيات المهمة لاتباع نظام غذائي صحي لجميع البشر.
ذلك لأن تناول الخضار والفاكهة يمكن أن يساعدك في محاربة أمراض القلب والسكتة الدماغية ، والتحكم في ضغط الدم ، والوقاية من أنواع معينة من السرطان ، مع تجنب أمراض الأمعاء المؤلمة التي تسمى الانسداد
واحترس من إعتام عدسة العين والضمور البقعي ، وهما سببان شائعان لفقدان البصر .
تساعد جميع الفواكه والخضروات في الحفاظ على صحتك ، وإليك بعض النصائح للقوى الغذائية.
بروكلي
يحتوي البروكلي على فيتامين ج ، والكالسيوم المعدني ، والألياف ، وفيتامين أ. كما أن لها تأثيرًا معززًا للصحة في مكافحة السرطان.
كما أنه يحتوي على بعض خصائص الخضروات مثل: الفجل ، الملفوف ، الملفوف الصيني ، ملفوف بروكسل ، اللفت ، والقرنبيط. يتميز البروكلي بخصائصه المضادة للأكسدة.
الجزر
يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا للألياف ، مما يساعد في الحفاظ على صحة القولون ، ويقلل من نسبة الكوليسترول ، ويساعد في الحفاظ على الوزن.
الصباغ البرتقالي الموجود في الجزر هو لاحتوائه على مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة ، والتي توجد في الأطعمة الأخرى مثل البرتقال ، والبطاطا الحلوة ، والقرع ، والبابايا ، والشمام.
يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ في الجسم ، مما يساعد في الحفاظ على صحة العينين ، ويدعم جهاز المناعة ، ويحافظ على صحة الجلد ، ويحمي الجسم من أنواع معينة من السرطان.
سبانخ
السبانخ من الخضروات التي يمكنك شراءها على مدار العام من محلات البقالة في جميع أنحاء البلاد ، وهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن.
يحتوي السبانخ على الحديد والبوتاسيوم والمعادن ، وكذلك فيتامينات أ ، ك ، ج ، حمض الفوليك وفيتامين ب.
يحتوي السبانخ أيضًا على مواد كيميائية نباتية وفلافونويد معززة للمناعة ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة قد تحمي من أنواع معينة من السرطان.
بطاطا حلوة
إنه غني بالبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة ، ويحتوي أيضًا على الألياف وفيتامين B6 وحمض الفوليك وفيتامين C والبوتاسيوم المعدني.
إنه نبات كثيف المغذيات ، خاصة عندما يؤكل مع الجلد ، ويتعارض مع أساطير النظام الغذائي الشائعة!
جذور الشمندر
يحتوي الشمندر على جرعات صحية من الحديد ، وحمض الفوليك ، وفيتامينات ب ، وكذلك الألياف ، وكذلك فيتوكرومات التي يمكن أن تمنع سرطان القولون.
فاكهة الشمام
الشمام من عائلة البطيخ غني بمضادات الأكسدة بيتا كاروتين ويحتوي على فيتامين نباتي يساعد في الحفاظ على صحة العين ، وكذلك البوتاسيوم المعدني الذي يساعد على خفض ضغط الدم وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
البطيخ
وهي فاكهة تحتوي على فيتامين ج ، معادن البوتاسيوم والمغنيسيوم.
الحمضيات
يعد البرتقال والجريب فروت مصادر رائعة لفيتامين سي وحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف. الجريب فروت الوردي غني بمادة الليكوبين المضادة للأكسدة. يوفر تناول هذه الفاكهة الكاملة مغذيات أكثر من شرب العصير.
الأفوكادو
الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب ، والتي قد تساعد في رفع مستويات HDL (الكوليسترول “الجيد”) مع خفض مستويات LDL (الكوليسترول “الضار”). كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ.
