مقالات صحيه

حليب الكاجو و 25 فائده وطرق التحضير

فائدة حليب الكاجو

القيمة الغذائية لـ حليب الكاجو

 

  • عظام قوية: يحتوي الكاجـو على المزيد من الكالسيوم. يساعد ذلك في الوقاية من هشاشة العظام وعلاج الأمراض الأخرى المتعلقة بنقص الكالسيوم.
  • الوقاية من فقر الدم: يحتوي حليب الكاجـو على الحديد ، ونقص الحديد هو السبب الرئيسي لفقر الدم. يمكن أن يساعد شرب حليب الكاجـو أو تناول الأطعمة الغنية بالحديد.
  • الحفاظ على الكوليسترول: بدائل الألبان القائمة على الجوز ، مثل حليب الكاجـو ، خالية من الكوليسترول. ومع ذلك ، قد تحتوي حصة واحدة من الحليب على 36 مجم من الكوليسترول ، أو 11٪ من الحد الأقصى الموصى به يوميًا.
  • يمكن أن تكون منتجات الكاجـو خيارًا رائعًا لأي شخص يتطلع إلى خفض مستويات الكوليسترول دون التخلي عن الحليب.
  • صحة العين: يعتبر حليب الكاجـو مصدرًا رائعًا لفيتامين هـ ، حيث يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في صحة العين.
  • نظام غذائي صحي ومتنوع: بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تناول حليب الحيوانات لأسباب صحية أو شخصية ، يعتبر حليب الكاجـو بديلاً مثاليًا لأنه خالٍ من اللاكتوز.يمكن استخدام حليب الكاجـو كبديل للحليب في معظم الوصفات.
  • مغذي: تعود شعبية حليب الكاجـو إلى حد كبير إلى خصائصه الغذائية ، والتي تشمل البروتين والدهون الصحية والمعادن والفيتامينات.
  • صحي للقلب: يحتوي حليب الكاجـو على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة ، مما يعني أن تناول الحليب سيؤدي إلى صحة القلب ، بدلاً من تناول المنتجات التي تحتوي على أقل صحية.
  • تظهر الأبحاث أيضًا أن حليب الكاجـو يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم ، والتي يمكن أن تلعب دورًا حيويًا. في تعزيز والوقاية من أمراض القلب.
  • تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية: في الواقع ، تظهر الدراسات أن تناول البوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 24٪.
  • ارتفاع ضغط الدم: وجدت الأبحاث أيضًا أن الكاجـو يساعد في تقليل مخاطر العديد من مسببات أمراض القلب ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.
  • علاج السمنة: مفيد أيضاً في حالات الالتهاب ومستويات الإجهاد التأكسدي ونشاط الأوعية الدموية.
  • يعالج تصلب الشرايين: يحتوي الكاجـو على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى مركبات فيتوستيرول الخاصة التي تمنع تصلب الشرايين وتعالج الانسدادات.
  • إدارة الوزن: يمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أن يستفيدوا بشكل كبير من خلال تضمين حليب الكاجـو كجزء من نظامهم الغذائي اليومي ، حيث تظهر الأبحاث أن حليب الكاجـو لا يؤدي إلى زيادة الوزن ، ولكنه يساعد في إدارة الوزن لأن الألياف الغنية تجعلك تشعر بالشبع البطني. وتقليل الحاجة إلى تناول وجبات خفيفة غير صحية والإفراط في تناول الطعام.
  • تعزيز الدورة الدموية: حليب الكاجـو غني بالبروتينات النباتية ، وخاصة L-arginine ، والتي يمكن أن تعزز الدورة الدموية والاستجابة.
  • السيطرة على نسبة السكر في الدم: تظهر الأبحاث أن شرب حليب الكاجـو يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى السكري.
  • أحد مكونات حليب الكاجـو هو حمض اللاكتيك الضروري لتحفيز امتصاص السكر في الدم مما يؤدي إلى تحكم أفضل في نسبة السكر في الدم في الجسم ، لذلك يعتبر حليب الكاجـو بديلاً أفضل لمرضى السكر لأنه لا يفعل ذلك. يحتوي على اللاكتوز.
  • آثار مكافحة السرطان: تظهر الأبحاث أن حليب الكاجـو يمكن أن يساعد في منع تطور بعض الخلايا السرطانية لأن حمض اللاكارديك هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الجسم من مستويات عالية من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
  • علاج سرطان القولون والثدي والكبد: الجذور الحرة ضارة للغاية بخلايا الجسم ، وتتسبب في الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى حدوث طفرة في الخلايا ، وتلف الحمض النووي ، وتشكيل الأورام السرطانية. تظهر الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم لمنتجات الكاجو يمكن أن يساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا والقولون والجلد والثدي والكبد.
  • مفيد لوظيفة الدماغ الصحية: يعتمد الدماغ بشكل كبير على الأحماض الدهنية الصحية لأنها تتكون أساسًا من الدهون. الكاجو مصدر رئيسي للدهون النباتية الطبيعية. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لحليب الكاجو في تعزيز الشيخوخة الصحية والوظيفة الإدراكية.
  • تنظيم الحالة المزاجية: يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في حليب الكاجو في دعم مجموعة متنوعة من عمليات الدماغ والقدرات المعرفية من خلال التحكم في سيولة الغشاء ، والانتقال التشابكي ، ومسارات الناقل العصبي.
  • علاج اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه: تشمل العناصر الغذائية التي تساهم بشكل كبير في وظائف المخ في حليب الكاجو الدهون الصحية والحديد والنحاس والزنك ، وهي نسبة عالية في المستويات.
  • وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن نقص الأحماض الدهنية PUFA و MUFA الصحية يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. الاضطرابات النفسية مثل القلق وعسر القراءة واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والخرف.
  • يقوي جهاز المناعة: حليب الكاجو غني بالزنك ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز المناعة. نظرًا لأن حليب الكاجو غني بمضادات الأكسدة ، فقد أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم ، مما يمكن أن يعزز المناعة.
  • يعالج الالتهابات: يمكن أن يساعد الزنك الموجود في حليب الكاجو الجسم على إنتاج الخلايا المناعية التي تقاوم العدوى والمرض ، حيث أظهرت الدراسات أن المستويات المنخفضة من الزنك في الدم مرتبطة بعلامات الالتهاب مثل بروتين سي التفاعلي (CRP).

هل حليب الكاجو مفيد للبشرة

 

  • فوائد لبشرة صحية: النحاس هو المكون الرئيسي في حليب الكاجو ، لذا فإن الاستهلاك المنتظم لحليب الكاجو يمكن أن يوفر فوائد تناول النحاس ، بما في ذلك إنتاج بروتين الجلد من أجل صحة الجلد المثلى.
  • كما أنه يساعد في تنظيم إنتاج الإيلاستين والكولاجين ، وهما بروتينان أساسيان يساهمان في قوة ومرونة الجلد.
  • علاج الشيخوخة: يشجع خبراء الجلد الأفراد على الحفاظ على مستويات عالية من الكولاجين لضمان بشرة جيدة ، حيث ثبت أن نقص الكولاجين في الجسم يسبب شيخوخة الجلد السريعة ، لذلك يساعد حليب الكاجو في الحفاظ على البشرة شابة وصحية.
  • شعر طويل ولامع: ترغب كل فتاة في الحصول على شعر طويل ولامع. يمكن للكاجو أن يحقق هذه الأمنية.
  • تحتوي المكسرات على النحاس الذي يعزز نمو الشعر ، كما أن الكاجو يجعل شعرك ناعمًا وحريريًا.
  • يزيل الندبات والعيوب وأي تصبغ: يحتوي على كمية جيدة من فيتامين سي الذي يقلل من الشوائب والتسمير.

كيفية صنع حليب الكاجو

 

  • يُصنع حليب الكاجو بنفس طريقة صنع حليب اللوز ، باستثناء أن طعم حليب الكاجو يكون أكثر ترابيًا لتشكيل المنتج النهائي.
  • يجعل قوامها المتكتل خيارًا رائعًا للشرب أو الاستمتاع بالحبوب ، حيث يمكن استخدامها أيضًا في الخبز أو لمجموعة متنوعة من الاستخدامات الأخرى.
  • قبل خلط المكسرات ، يجب نقعها في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  • يمكنك أيضًا نقع المكسرات في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين تقريبًا أو أكثر.
  • يمكنك إضافة العسل أو التمر أو حتى شراب القيقب إلى الحليب عندما يمتزج جيدًا.

القيمة الغذائية لحليب الكاجو

 

يحتوي حليب الكاجو على سعرات حرارية أقل من حليب البقر وحليب جوز الهند وحليب الشوفان. يحتوي على عدة فيتامينات مهمة مثل:

  • الكالسيوم.
  • حديد.
  • فيتامين أ.
  • فيتامين د.
  • فيتامين هـ
  • يختلف المحتوى الغذائي في أنواع مختلفة من حليب الكاجو بشكل كبير ، حيث يحتوي كوب واحد من حليب الكاجو غير المحلى على:
  • 25 سعرة حرارية
  • أقل من 1 جرام من البروتين.
  • 2 جرام من الدهون.
  • 1 جرام من الكربوهيدرات.
  • 0 جم ألياف.
  • 0 غرام سكر.

 

 

 

المصدر  Wiki

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى