مقالات صحيه

عشبة القبار وفوائدها 0

فوائد عشبة القبار

عشبة القبار

 

عشبة القبار المعروف أيضًا باسم زهرة Flinders ، هو نبات معمر شديد التحمل بأوراق مستديرة مسطحة وأزهار كبيرة بيضاء إلى وردية.

يشتهر النبات ببراعم الزهور الصالحة للأكل (عشبة القبار ، الذي يشيع استخدامه كتوابل ، والتوت) ، وكلاهما يستخدم بشكل شائع للتخليل ،

ويستخدم عشبة القبار كتوابل في السلطات والصلصات ، أو مع اللحوم يؤكل مع الأسماك ، و كما يستخدم في مستحضرات التجميل والأدوية.

ما هي عشبة القبار 

 

شجيرة القبار(Capparis Spinosa ، Capparaceae) شجيرة صغيرة متحملة للملح مع فروع زائدة وشائكة ونبات نبات القبار

ذو الأوراق السميكة مع أنظمة جذور عميقة ، وأزهار زائدة بطول 7 إلى 10 أقدام. الفصوص تنتج براعم زهرة فريدة من نوعها.

هو نبات شتوي دائم الخضرة مع أزهار تنمو على أعناق طويلة بين الأوراق ، وبتلات بيضاء والعديد من الأسدية ، جذابة للغاية ،

كل زهرة عادة ما تدوم 24 ساعة فقط ، ولكنها تزهر باستمرار على طول الساق ،نباتات نباتات الزينة تتفتح أزهارًا غير عادية وجذابة في السنة الثانية أو الثالثة وتبقى على قيد الحياة لعقود ،

وتنتج بشكل مطرد المزيد من البراعم والتوت ، وتنمو إلى ارتفاع حوالي متر ، وتزدهر هذه النباتات في الظروف الحارة والجافة. تنمو وتحب الشمس الكاملة.

موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وشرق إفريقيا ومدغشقر وجنوب غرب ووسط آسيا وجبال الهيمالايا وجزر المحيط الهادئ والمالايا الهندية وأستراليا.

يعتبر عشبة القبار مكونًا فريدًا في المطبخ الإيطالي ، وخاصة في الطبخ الصقلي والإيطالي الجنوبي ، وغالبًا ما يستخدم في السلطات وسلطات المعكرونة

وأطباق اللحوم وصلصات المعكرونة. أطباق السلمون المقدد تستخدم عشبة القبار المجفف أيضًا كبديل عن المنفحة في صناعة الجبن عالي الجودة.

برعم عشبة القبار الصالحة للأكل عبارة عن خضروات ، وبرعم الزهرة المعالج هو عشب طبي ، وتظهر براعم في الربيع ، بينما يتم حصاد براعم الزهور من منتصف مايو إلى منتصف أغسطس.

تشكل براعم الأزهار غير الناضجة حمض الكبريتيك ، يعتبر عشبة القبار أيضًا سببًا للمذاق الحامض الفريد لبرتقال اليوسفي. مالح.

بمجرد أن تتفتح الأزهار وتلقيحها ، فإنها تحمل شجيرات قبار الفاكهة بطول 2 إلى 3 بوصات ونصف قطرها ثلاثة أرباع بوصة ، ولكنها لا تستخدم بشكل شائع.

حاليًا ، يُزرع عشبة القبار تجاريًا في شمال إفريقيا وإسبانيا وإيطاليا. يُزرع نبات القبار في قبرص واليونان وتركيا للاستخدام المحلي وليس للتصدير.

تستورد الولايات المتحدة أكثر من 20 مليون دولار من نبات القبار المعالج سنويًا ، وينتج عشبة القبار الحامض عمر يبلغ

حوالي 2 إلى 3 أرطال من البراعم سنويًا ، بينما قد تنتج النباتات التي يزيد عمرها عن أربع سنوات أكثر من 20 رطلاً من البراعم سنويًا.

فوائد عشبة القبار

 

يتمتع عشبة القبار بنكهة لذيذة وفوائد صحية مدهشة. نبات القبار هو أحد النباتات اللذيذة التي تزرع في منطقة البحر الأبيض المتوسط. تؤكل عادة كمخللات.

أنها بمثابة فاتح الشهية لتحفيز أو زيادة الشهية. يعتبر نبات القبار ضروريًا للعديد من أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​والمزيد من الأطباق الإيطالية.

تستخدم في الغالب في الكاتشب أو النبيذ وتتماشى مع الدواجن والأسماك.

يعتبر نبات القبار مخزنًا للفيتامينات الأساسية والعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 وفيتامين هـ وفيتامين ك والألياف والنياسين ،

كما أن الفوائد الغذائية الموجودة في نبات القبار ممتازة لعلاج الالتهابات واضطرابات الجهاز الهضمي والسرطان والسكري وما إلى ذلك. يزيد من معدل التمثيل الغذائي للشخص.

إذا اخترت عدم قطف براعم نبات القبار ، فستحصل على زهور كبيرة وجميلة برائحة حلوة. الفاكهة التي تحل محل الزهور تسمى نبات القبار. هو أيضا مخلل ويؤكل.

جيد لمرضى السكر

 

يعتبر نبات القبار مفيدًا جدًا لمرضى السكر ، حيث يساعد نبات القبار على تقليل مستويات السكر المرتفعة في الدم ، ومستويات الكوليسترول المرتفعة ،

وتصحيح وظائف الكبد لدى مرضى السكر. يقلل نبات القبار من مستويات الدهون الثلاثية لدى مرضى السكري ولم يظهر أن له آثار جانبية على الكلى والكبد.

يساعد على إنقاص الوزن

 

يعتبر نبات القبار مزيجًا مثاليًا من المحتوى العالي من الألياف والسعرات الحرارية المنخفضة. هذا جيد حقًا لمن يريد التخلص من الوزن الزائد من جسمه.

تقليل الكوليسترول

 

ثبت أن مستخلصات نبات القبارتخفض مستويات الدهون الثلاثية ، وهي جميع تلك الدهون السيئة في الجسم.

عظام صحية

 

يتكون نبات القبار من كميات عالية من فيتامين K ، مما يساعد على تقليل فرص حدوث مشاكل متعلقة بالعظام مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل وما يحدث بسبب انخفاض كثافة العظام.

يحمي من الأشعة فوق البنفسجية الضارة

 

يمكن أن تسبب الأشعة فوق البنفسجية سرطانات الجلد مثل الورم الميلانيني. بعض المركبات الموجودة في نبات القبار لها خصائص وقائية ،

يمكنها حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية الضارة وتقليل احمرار الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية.

منع الحساسية

 

يمتلك نبات القبار تأثيرات مضادة للحساسية ، ويحتوي نبات القبار على مواد ذات تأثيرات مضادة للهيستامين ، ومن المؤكد أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية سيستفيدون من تناول نبات القبار .

منع السرطان والأمراض الجلدية

 

يحتوي نبات القبار على كميات عالية من مركبات الفلافونويد المفيدة ، مثل الروتين والكيرسيتين ، والتي تستخدم للوقاية من السرطان والأمراض الجلدية.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من أمراض جلدية خطيرة مثل الأكزيما والصدفية وما إلى ذلك الاستفادة من هذه الفاكهة المعجزة.

تعزيز المناعة

 

وفقًا للدراسات التي أجريت على بعض الحيوانات ، يمكن للنبات أن يعزز المناعة ، مما يجعل الحيوانات قوية جدًا وقادرة على محاربة العدوى ،

ومن المؤكد أن الأشخاص الذين يستهلكون عشبة القبار بانتظام يتمتعون بنظام مناعة قوي وصحة عامة جيدة.

يساعد في الهضم

 

يمكن علاج العديد من أنواع مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة ، مثل الإمساك ، بسهولة عند تناول عشبة القبار لتخفيف حركات الأمعاء وإخراجها من الجسم.

ترطيب البشرة

 

إضافة عشبة القبار  إلى نظامك الغذائي مفيد لبشرتك. هذا يوفر الرطوبة لبشرتك ويخفف الجفاف ومشاكل الجلد الجافة الأخرى.

يعالج فقر الدم

 

يحتوي عشبة القبار على الكثير من الحديد الذي يعزز تكوين الهيموجلوبين في الجسم ويعالج فقر الدم. كما أنها تحتوي على فيتامين ج لامتصاص الحديد من النظام الغذائي.

يخفف احتقان الأنف

 

يعزز صحة الجهاز التنفسي ويزيل المخاط الزائد أو البلغم ويخفف الاحتقان

أسنان أقوى

 

يعتبر عشبة القبار مصدرًا ممتازًا للعديد من المعادن بما في ذلك الحديد والنحاس والكالسيوم والصوديوم. الكالسيوم

مفيد جدًا في الحفاظ على كثافة العظام والأسنان في الجسم ، كما أن تناول عشبة القبار يمكن أن يحافظ على الأسنان قوية وصحية.

مكافحة الشيخوخة

 

يعتبر عشبة القبار مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة أعراض الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة وترهل الجلد.

جيد للعيون

يحتوي عشبة القبار على كميات عالية من فيتامين أ ، وهو أمر رائع للرؤية الصحية ، كما أنه يساعد في علاج مشاكل العين والسرطانات ذات الصلة.

تخلص من انتفاخ البطن

يحسن عشبة القبار عملية الهضم ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويساعد في القضاء على انتفاخ البطن.

تقليل الأمراض الجلدية

 

نبات القبار غني بفيتامين E ومضادات الأكسدة التي تساعد في تخفيف الأمراض الجلدية مثل التهيج والطفح الجلدي والبثور والاحمرار والبثور والالتهابات ،

وهذا هو سبب كونه مكونًا خاصًا في مجموعة متنوعة من منتجات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل.

شعر صحي

 

يحتوي عشبة القبار على كميات عالية من فيتامينات ب والحديد ، مما يجعلهما من أكثر الفواكه فائدة لتعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه.

يخفف الإمساك

 

القبار غني بالألياف ، مما يساعد في القضاء على الإمساك ومنع مضاعفاته. يمتص نبات القبار الماء ويجعل البراز طريًا جدًا ويسهل مروره عبر الأمعاء.

 

 

 

 

المصدر   Wiki

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى