مقالات صحيه

فاكهة السفرجل وفوائده وكيفية استعماله 0

فاكهة السفرجل وفوائده وكيفية استعماله

حول فاكهة السفرجل

 

فاكهة السفرجل ويطلق عليه ايضا اسم (Cydonia oblonga) وهو عبارة عن نوع من الفاكهة الموجودة منذ القدم في بعض أجزاء آسيا والبحر الأبيض المتوسط

وتنتشر زراعتها في روما واليونان القديمة وأعتبرت رمز للخصوبة والحب وعلى الرغم من كونها أصبحت أقل إنتشارًا الآن إلا إنها من الفواكه المشابهة

للكمثرى والتفاح ولقد استخدمت بكثرة قديمًا في الطب الشعبي ولقد عاد الإهتمام بها مؤخرًا نظرًا لما تحويه من فيتامينات

وفوائد عديدة مازالت تحت الدراسة ولكنها تأتي دائمًا بنتائج مبشرة تدعو إلى الإستمرار في دراستها والتعرف عليها .

فاكهة السفرجل وفوائده وكيفية استعماله 0

فوائد فاكهة السفرجل

هناك العديد من الدراسات والدراسات العلمية التي تركز على ودراسة فوائد السفرجل ، والتي لا تزال في مراحلها الأولى ، ومنها:

فاكهة مليئة بالعناصر الغذائية

 

تحتوي فاكهة السفرجل على مجموعة متنوعة من الفيتامينات المفيدة للصحة ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ب والنحاس والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة

من المعادن والفيتامينات الأساسية مثل الألياف التي تتميز بقلة السعرات الحرارية ، مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي. تحتوي على ما يقرب من 3.2 أوقية أو (92) جرامًا):

  • السعرات الحرارية: 52
  • الدهون: 0 جرام
  • البروتين: 0.3 جرام
  • 14 جرام من الكربوهيدرات
  • الألياف: 1.75 جرام
  • 15٪ من قيمة فيتامين سي
  • (فيتامين ب 1) 1.5٪
  • فيتامين ب 6 2٪
  • نحاس 13٪
  • Deferon: 3.6٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم: 4٪ القيمة اليومية
  • المغنيسيوم: 2٪ DV

غني بمضادات الأكسدة

 

تحتوي السفرجل على مضادات الأكسدة التي ، بالإضافة إلى الحد من الالتهابات ، يمكن أن تقلل من إجهاد التمثيل الغذائي وتساعد

على حماية الخلايا من التلف الذي يمكن أن تسببه الجذور الحرة ، والتي تعتبر جزيئات غير مستقرة. هناك بعض الدراسات التي تربط

مضادات الأكسدة مثل الفلافونول ، والكايمبفيرول ، والكيرسيتين. بين الحد من الالتهابات والوقاية من أمراض القلب والأمراض المزمنة.

تقليل الغثيان أثناء الحمل

 

يعتبر الغثيان والقيء من أكثر أعراض الحمل شيوعًا عند النساء ، وهناك بعض الدراسات التي تتحدث عن فوائد السفرجل في تخفيف هذه الأعراض ،

ودراسة واحدة على 76 شخصًا تناولوا ملعقة كبيرة من السفرجل وهذا يقلل بشكل كبير من الغثيان. هناك العديد من الفيتامينات ويعتقد أنها

أكثر فعالية من فيتامين ب 6 في الحد من القيء والغثيان المرتبطين بالحمل ، لكن الأبحاث لا تزال تعمل لإيجاد نتائج نهائية.

تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي

 

يستخدم السفرجل في الطب الشعبي التقليدي منذ العصور القديمة لعلاج العديد من مشاكل وأمراض الجهاز الهضمي.

كانت هناك بعض الدراسات الحديثة التي تظهر أن السفرجل يمكن أن يحمي الأنسجة المعوية ويمنع التلف الناتج عن مرض التهاب الأمعاء (IBD) ،

مثل التهاب القولون التقرحي. على سبيل المثال ، كانت هناك دراسة على الفئران المصابة بالتهاب القولون التقرحي ،

والتي تفاعلت مع بعضها البعض تناول السفرجل ، التي قللت بشكل كبير من تلف أنسجة القولون مقارنة بالمجموعات الأخرى ، تتطلب دراسات بشرية بدلاً من دراسات على الحيوانات.

العلاجات الممكنة لقرحة المعدة

 

هناك بعض الدراسات الأولية التي تظهر أنه يمكن استخدام السفرجل ومركباته النباتية المفيدة لعلاج قرحة المعدة والوقاية منها ،

وأظهرت إحدى الدراسات المخبرية أن فاكهة السفرجل يمكن أن تمنع نمو هيليكوباكتر بيلوري ، البكتيريا المسؤولة عن قرحة المعدة ،

ودراسات أخرى وجدت الفئران أن مستخلص فاكهة السفرجل يمكن أن يمنع قرحة المعدة التي يمكن أن يسببها الكحول ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية في هذا الصدد.

العلاجات الممكنة لأعراض مرض الجزر الحمضي

 

هناك بعض الدراسات التي تتحدث عن قدرة شراب فاكهة السفرجل على تخفيف أعراض مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، المعروف أيضًا باسم ارتداد الحمض ،

وجدت دراسة استمرت 7 أسابيع على 80 طفلاً يعانون من ارتجاع الحمض أن تناول مكملات شراب فاكهة السفرجل يوميًا يمكن أن يخفف من أعراض مماثلة.

إلى الأدوية التقليدية المستخدمة ، ووجدت دراسة أجريت على 137 امرأة حامل تناولن شراب فاكهة السفرجل بعد الوجبات أن فاكهة السفرجل تخفف من أعراض تكرار الحمل ولديها بنفس فعالية الدواء ،

في دراسة أخرى استمرت 4 أسابيع على 96 طفلًا يعانون من ارتجاع الحمض ، وجدوا أن استخدام فاكهة السفرجل يحسن ويقلل الأعراض مثل آلام البطن

ونفور الطعام والقيء والتجشؤ ، خاصة عند الدمج مع الأدوية شائعة الاستخدام. الفوائد لا تزال جارية عند استخدامها معًا.

منع وتخفيف بعض ردود الفعل التحسسية

 

تعمل فاكهة السفرجل عن طريق منع نشاط بعض الخلايا المناعية التي تسبب الحساسية ، مما يعني تقليل أعراض الحساسية المختلفة ،

وهناك أدوية تجارية موجودة تحتوي على مستخلص فاكهة السفرجل وعصير الليمون ، والتي يمكن استخدامها كدواء للحساسية ،

و هناك بعض الدراسات التي أجريت على قدرة فاكهة السفرجل على تقليل وعلاج تفاعلات معينة في تفاعلات الحساسية الخفيفة ،

مثل الربو وسيلان الأنف ، ووجدت دراسات أخرى على الفئران أن مستخلص فاكهة السفرجل وبذوره يمكن أن يمنع التهاب الجلد التحسسي الاصطناعي وأيضًا علاج التهاب الجلد التأتبي ،

على الرغم من أنه لا يزال مطلوب دراسات أخرى لفهم آثاره على البشر ، ولكن من المتوقع أن تكون فاكهة السفرجل فعالة على ما يبدو ، ويمكن أن تعالج الحساسية بأمان بدلاً من الأدوية التقليدية.

يمكن أن يقوي ويحسن المناعة

 

تم إجراء عدد قليل من الدراسات والدراسات على أنابيب الاختبار ووجد أن فاكهة السفرجل لها خصائص مضادة للجراثيم تساعد في منع فرط نمو بعض البكتيريا الضارة

مثل المكورات العنقودية الذهبية أو E.ضروري لصحة وفعالية جهاز المناعة. كما أنه يحتوي على حوالي 6٪ إلى 8٪ من الألياف المطلوبة والألياف

هي البكتيريا التي تدعم البكتيريا الصحية أو ميكروبيوم الأمعاء الموجود في الجهاز الهضمي ويعتقد أنها بنسب جيدة للحفاظ على ميكروبيوم

الأمعاء الصحي وهي المسؤولة عن الحد التهاب ، بالإضافة إلى تحسين مقاومة الجهاز الهضمي للعدوى البكتيرية الضارة المحتملة.

كيفية استخدام فاكهة السفرجل

 

هناك طرق عديدة لتناول فاكهة السفرجل للاستفادة من فوائدها. على عكس الفواكه الأخرى التي تؤكل نيئة ، لا تؤكل فاكهة السفرجل نيئة حتى لو كانت ناضجة تمامًا ولها طعم قوي وقابض.

وهي حامضة وصعبة الملمس. تناول ما يلي:

  • قطعي فاكهة السفرجل ، ثم ضعيها في وعاء من الماء ، أضيفي كمية قليلة من السكر ، واتركي اللحم ينضج.
  • بعد تطبيق الطريقة يمكن تناولها أو إضافتها مع التوابل مثل الفانيليا واليانسون والزنجبيل والقرفة وغيرها لإضافة نكهة رائعة.
  • يمكن تناوله أثناء طهيه أو إضافته إلى الزبادي أو دقيق الشوفان أو حتى اللحوم المشوية.
  • يمكن أيضًا إضافته إلى أنواع مختلفة من الفطائر ، مثل فطائر الفاكهة.
  • يمكن صنع المربى به ، لكن مربى فاكهة السفرجل هو أحد تلك المربات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، لذلك يجب الانتباه إلى كمية السكر المضاف.

 

 

 

 

المصدر   Wiki

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى