فوائد الفراولة الطبية 0

حول الفراولة

يتساءل الجميع ما هي فوائد الفراولة ، لأن الفراولة (فراغاريا أناناسا) نشأت في أوروبا في القرن الثامن عشر ، حيث نمت ، وهي عبارة عن مزيج من حبتين من الفراولة البرية في أمريكا الشمالية وتشيلي.

ما هي الخصائص الطبية للفراولة؟

فيما يتعلق بفوائد الفـراولة ، تعتبر الفـراولة فاكهة حمراء زاهية غنية بالعصارة وحلوة ، ومصدر ممتاز لفيتامين سي والمنغنيز ، وتحتوي أيضًا على كميات كافية من حمض الفوليك (فيتامين ب 9) والبوتاسيوم.

الفـراولة غنية جدًا بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي قد تكون مفيدة لصحة القلب والتحكم في نسبة السكر في الدم.

غالبًا ما تؤكل هذه الفاكهة نيئة وطازجة ، وتستخدم أيضًا في مجموعة متنوعة من المربيات والهلام والحلويات.

الفوائد الصحية للفراولة

عندما يتعلق الأمر بما هو جيد في الفـراولة ، فإن الفـراولة تتكون في الغالب من الماء (91٪) ، والكربوهيدرات (7.7٪) ،

وكمية صغيرة فقط من الدهون (0.3٪) والبروتين (0.7٪) ، والمغذيات في 3.5 أوقية. (100 جرام) الفـراولة النيئة هي كما يلي.

• السعرات الحرارية: 32.
• الماء: 91٪.
• البروتين: 0.7 جرام.
• الكربوهيدرات: 7.7 جرام.
• السكر: 4.9 جرام.
• الألياف: 2 جم.
• الدهون: 0.3 جرام.
• الكربوهيدرات.

الكربوهيدرات في الفراولة

عندما نخبرك ما هي فوائد الفـراولة ، فإن الفـراولة الطازجة تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ، لذا فهي منخفضة في إجمالي الكربوهيدرات ، وأقل من 8 جرام لكل 3.5 أوقية (100 جرام).

تحتوي نفس الحصة على أقل من 6 جرام من الكربوهيدرات الصافية القابلة للهضم. تأتي معظم الكربوهيدرات الموجودة في

التوت من السكريات البسيطة ، مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز ، ولكنها تحتوي أيضًا على كمية لا بأس بها من الألياف.

تحتوي الفـراولة أيضًا على درجة منخفضة نسبيًا في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) تبلغ 40 ، مما يعني أن الفـراولة يجب ألا تسبب زيادات كبيرة في مستويات السكر في الدم وتعتبر آمنة لمرضى السكري.

الألياف في الفراولة

عند الحديث عن أهمية الفـراولة ، تشكل الألياف حوالي 26 بالمائة من الكربوهيدرات الموجودة في الفـراولة ، وتوفر 3.5 أونصة (100 جرام) من الفـراولة 2 جرام من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.

الألياف الغذائية مهمة لتغذية البكتيريا الجيدة في الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي ، كما أنها تساعد في إنقاص الوزن وتساعد على منع العديد من الأمراض.

فوائد الفراولة للرحم والحمل

أكثر الفيتامينات والمعادن وفرة في الفـراولة هو فيتامين سي. عند الحديث عن فوائد الفـراولة ، لا بد من الإشارة إلى أنها مصدر ممتاز لفيتامين سي ،

أحد مضادات الأكسدة الضرورية للمناعة وصحة الجلد. يوجد هذا المنغنيز بكميات عالية في الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات

وهو مهم للعديد من العمليات في الجسم وكذلك لحمض الفوليك (فيتامين ب 9). حمض الفوليك ، أحد فيتامينات ب ،

مهم لنمو الأنسجة الطبيعي ووظيفة الخلية وهو ضروري للنساء الحوامل وكبار السن. تحتوي الفـراولة أيضًا على البوتاسيوم ،

وهو معدن يشارك في العديد من وظائف الجسم الأساسية مثل تنظيم ضغط الدم ،بالإضافة إلى توفير الحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات B6 و K و E.

القيمة الغذائية للفراولة

مركبات نباتية

تعتبر الفـراولة غنية بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة ، بما في ذلك:

• بيلارجونيوم: الأنثوسيانين الرئيسي في الفـراولة ، هذا المركب مسؤول عن اللون الأحمر الفاتح.حمض إيلاجيك غني بالفراولة ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول والتي قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية.
• العفص Ellagic. فيما يتعلق بحمض الإيلاجيك ، يتم تحويل الإلاجيتانين إلى حمض الإلاجيك في أمعائك.
• Proanthocyanidins ؛ هذه مضادات أكسدة توجد بشكل شائع في لب وبذور الفـراولة وقد يكون لها فوائد صحية.
• الأنثوسيانين: تحتوي الفـراولة على أكثر من 25 أنثوسيانين مختلف. إبرة الراعي هي الأكثر وفرة.

مركبات الأنثوسيانين

عادة ما تتركز الأنثوسيانين ، المسؤولة عن الألوان الزاهية للفاكهة والزهور ، في القشر ، ولكنها تميل أيضًا إلى أن توجد في لب التوت مثل الفراولة.

يتناسب محتوى الأنثوسيانين بشكل عام مع شدة اللون ويزيد بشكل كبير مع نضج الثمار ، والأطعمة الغنية بالأنثوسيانين لها العديد من الفوائد الصحية ، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة القلب.

حمض اللاجيك وحمض الإيلاجيك

عندما يتعلق الأمر بفوائد الفراولة ، يتم تصنيف الفراولة باستمرار كأحد أفضل مصادر مضادات الأكسدة الفينولية ، حيث تحتوي على 2-11 مرة أكثر من الفواكه الأخرى.

تلقى التانينات Ellagic وحمض الإيلاجيك ، الجزء الأكبر من مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة ، الكثير من الاهتمام وتم ربطهما بالعديد من الفوائد الصحية ،

بما في ذلك مكافحة البكتيريا وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. الإيلاجيتانين الرئيسي في الفراولة هو sanguiin H-6.

الفوائد الصحية للفراولة

تم ربط تناول الفراولة بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ، حيث يمكن للفراولة أن تحسن صحة القلب ، وخفض مستويات السكر في الدم ، وتساعد في الوقاية من السرطان.

فوائد الفراولة للقلب

عندما يتعلق الأمر بفوائد الفراولة ، فإن أمراض القلب هي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في جميع أنحاء العالم ، وقد وجدت الأبحاث صلة بين أنثوسيانين الفراولة أو التوت وتحسن صحة القلب ،

وقد ربطت الدراسات القائمة على الملاحظة لآلاف الأشخاص بين استهلاك التوت وانخفاض مخاطر الإصابة. الموت المرتبط بخطر الموت.

فوائد الفراولة في الدم

وفقا لدراسة أجريت على البالغين في منتصف العمر مع عوامل الخطر المؤكدة لأمراض القلب ، فإن الفراولة تحسن الكوليسترول HDL (“الجيد”) ، وضغط الدم ، ووظيفة الصفائح الدموية.

• يحسن حالة مضادات الأكسدة في الدم.
• تقليل الإجهاد التأكسدي.
• تقليل الالتهاب.
• تحسين وظيفة الأوعية الدموية.
• يحسن توزيع الدهون في الدم.
• يقلل الأكسدة الضارة للكوليسترول الضار.
• تمت دراسة آثار مكملات الفراولة المجففة بالتجميد على مرض السكري من النوع 2 أو متلازمة التمثيل الغذائي على نطاق واسع ، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

بعد 4-12 أسبوعًا من تناول المكملات ، شهد المشاركون انخفاضًا كبيرًا في العديد من عوامل الخطر الرئيسية ، بما في ذلك الكوليسترول السيئ (LDL) ، وعلامات الالتهاب ، وجزيئات LDL المؤكسدة.