الأطعمة الحارة
الأطعمة الحارة يستمتع الكثير من الناس بإضافة الفلفل الحار إلى طعامهم للاستمتاع بالطعم اللذيذ الذي يجلبه ، لكن عادة الأكل هذه يمكن أن تعرض الجسم لبعض الأضرار الصحية المحتملة ، بما في ذلك الإسهال.
كيف تسبب الأطعمة الحارة الإسهال؟
يمكن للأطعمة الحارة التي تحتوي على الفلفل الحار أن تسبب إحساسًا حارقًا في الفم والجلد والعينين لاحتوائها على
مركب يسمى الكابسيسين ، والذي ينشط مستقبلات الألم في المعدة والأمعاء ، والتي بدورها ترسل إشارات إلى المخ تسبب ألمًا حارقًا.
نظرًا لوجود هذه المستقبلات في المعدة والأمعاء ، فإن الكابسيسين يحفز الجهاز الهضمي عند تناوله ، ويمكن أن يسبب هذا المركب الإسهال بسبب زيادة حركات الأمعاء.
قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأطعمة الغنية بالتوابل من عدم الراحة في البطن والغازات والانتفاخ ،
كما يمكن للكابسيسين أيضًا أن يسبب تهيجًا في فتحة الشرج أثناء مغادرته الجسم ، وهذا هو السبب في أن بعض الأشخاص يعانون من الألم أثناء حركات الأمعاء.
في حين أن السبب الرئيسي لهذه الحالة غير معروف ، فقد يكون مرتبطًا ببعض الأشخاص الذين لديهم درجات متفاوتة من
الحساسية للأعصاب داخل الجهاز الهضمي ، وخاصة أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو مرض التهاب الأمعاء.
من ناحية أخرى ، وفقًا لدراسة في نوفمبر 2011 في مجلة أمراض الجهاز الهضمي والعلوم ودراسة في يوليو 2014 في مجلة Neurogastroenterology و Kinesiology ،
أظهرت العديد من الدراسات الصغيرة أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل بانتظام قد يسبب الحساسية لدى مرضى القولون العصبي.
نصائح لتجنب الإسهال بعد تناول الأطعمة الحارة الغنية بالتوابل
إذا كنت عرضة للإسهال وحركات الأمعاء المؤلمة بعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، فإن أسهل طريقة لمنعها هي تجنبها تمامًا.
ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول الطعام ساخنًا ، يمكنك تخفيف الألم الناتج عن الإسهال عن طريق أخذ حمام دافئ مع أملاح إبسوم ،
أو استخدام كريم البواسير بدون وصفة طبية ، مع الأخذ في الاعتبار أنك تشرب كمية كافية من الماء لتعويض السوائل المفقودة.
يمكن أن يساعد تناول منتجات الألبان أو الأطعمة الدهنية الأخرى أيضًا في تقليل الإحساس بالحرقان في الفم بعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل
لأن الكابسيسين يذوب في الدهون ، مقارنة بمياه الشرب التي تنشر الكابسيسين حول الفم ، مما يؤدي إلى تفاقم الحالة.
ومع ذلك ، يمكن أن يأتي هذا النهج بنتائج عكسية عندما يتعلق الأمر بتخفيف الإسهال ، حيث يمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالدهون إلى تفاقم الإسهال لدى بعض الأشخاص.
إذا كان الإسهال الناتج عن الأطعمة الغنية بالتوابل هو أحد أعراض متلازمة القولون العصبي ، فقد تتحسن الأعراض بالتغييرات الغذائية ، مثل زيادة الألياف ، وتجنب الغلوتين ، وتجربة نظام غذائي منخفض الفودماب.
متى يجب أن أطلب العناية الطبية للإسهال الناجم عن الأطعمة الحارة؟
إذا لم يختفي الإسهال بعد تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل ، فقد تكون مصابًا بحالة طبية تتطلب عناية طبية. اطلب العناية الطبية إذا استمر الإسهال لأكثر من بضعة أيام وكان مصحوبًا بالأعراض التالية:
- ألم شديد في البطن أو المستقيم.
- براز دموي أو أسود.
- إرتفاع درجة الحرارة.
- الجفاف.
