مقالات صحيه

مصادر فيتامين A الطبيعية 0

مصادر فيتامين أ الطبيعية

أنواع فيتامين A

 

فيتامين A إنها مجرد شبه أسطورة أن تناول الجزر يمكن أن يساعدك على الرؤية في الظلام لأن البيتا كاروتين هو العنصر الغذائي الرئيسي في الجزر وهو مسؤول عن اللون البرتقالي الفريد لهذه الخضروات الجذرية ،

ومن خلال استهلاك ما يكفي من هذا الفيتامين يساعد العين التكيف مع الظروف المظلمة ، لكنه لا يمنح الإنسان القوة الخارقة للرؤية في الليل أو في الظلام الدامس ،

ولكن من خلال استهلاك مصدره الغني بانتظام والحصول على ما يحتاجه الجسم من فرصة للتخلي عن العدسات اللاصقة ،

حيث الحصول على عدد كافٍ من العدسات اللاصقة يدعم صحة العين حيث أن ضعف الرؤية هو أحد أعراض نقص فيتامين A .

وبالمثل ، يحفز فيتامين A وينشط إنتاج خلايا الدم البيضاء ، ويشارك في إعادة بناء وتشكيل العظام في الجسم ، ويساعد في الحفاظ على صحة الخلايا البطانية

(تلك الخلايا التي تبطن السطح الداخلي للجسم) ، بالإضافة إلى لتنظيم نمو الخلايا وانقسامها ، وهي عملية التكاثر أحد العوامل المهمة والضرورية في

بشكل عام ، هناك نوعان رئيسيان من فيتامين A في النظام الغذائي للإنسان ، أحدهما هو فيتامين أ الذي يتم الحصول عليه من مصادر الريتينول الطبيعية (الريتينول وإسترات الريتينيل) ،

والآخر هو فيتامين A الذي يمكن تحويله إلى ريتينول أ كاروتينات (مثل بيتا. -كاروتين): مصنوع من الأطعمة المدعمة والمنتجات الحيوانية ومكملات الفيتامينات.

تحدث الكاروتينات بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية. توجد أنواع أخرى من الكاروتينات في الأطعمة التي لم يتم تحويلها بعد إلى فيتامين أ ولكن لها خصائص تعزز الصحة وتعزز الفاعلية.

وتشمل هذه الليكوبين ، اللوتين والزياكسانثين.

مصدر فيتامين A

 

يعزز فيتامين A المعروف باسم الريتينول العديد من الوظائف الهامة في الجسم التي تتطلب فوائد الريتينول ، وأهمها مساعدة دفاعات الجسم الطبيعية ضد العدوى والأمراض ،

أي أنه يقوي ويدعم (جهاز المناعة) يعمل بكفاءة. وبشكل صحيح ويحافظ على صحة الجلد وبطانة أجزاء معينة من الجسم (مثل الأنف).

من أهم المصادر الطبيعية الغنية بفيتامين أ الآتي (الجبن ، البيض ، الأسماك الزيتية) ، بالإضافة إلى المنتجات الحيوانية الغنية بفيتامين أ إلى حد كبير ، وأهمها الكبد ، واللحوم ،

واللحوم الحمراء ، يجب أن تحصل منتجات الألبان ومشتقاتها ، مثل الزبادي ، على جرعتها اليومية من فيتامين أ عن طريق تناول بعض فيتامين أ.

على الرغم من الفوائد الهائلة لتناول هذا الفيتامين ، إلا أن تناوله يمكن أن يؤدي إلى مخاطر تناول الكثير منه ، وهنا بالنسبة لأولئك الذين يتناولونه أكثر من مرة في الأسبوع ، وخاصة النساء الحوامل ،

يجب عليهم تجنب الأطعمة الغنية بفيتامين أ مثل The الكبد ، الذي يحصل أيضًا على فيتامين A . من خلال تضمين مصدر جيد للبيتا كاروتين في النظام الغذائي ، يكون الجسم قادرًا على تحويله إلى ريتينول.

يمكن أيضًا الحصول على فيتامين (أ) من خلال تضمين مصدر جيد للبيتا كاروتين في نظامك الغذائي ، حيث يحوله الجسم إلى ريتينول ، والمصادر الغذائية الرئيسية للبيتا كاروتين هي:

الخضروات الصفراء والحمراء والخضراء (الخضار الورقية الخضراء) ) مثل السبانخ والجزر والبطاطا الحلوة. الفلفل الأحمر والفواكه الصفراء مثل المانجو والبابايا والمشمش.

أين يوجد فيتامين A

 

يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ على أساس منتظم إلى تلبية احتياجات الجسم من فيتامين أ بسهولة ، حيث تحتوي العديد من الأطعمة أيضًا على فيتامين A مضاف ، بما في ذلك الحبوب والسمن ومنتجات الألبان.

لأن فيتامين أ دهون قابلة للذوبان في الدهون ، فإنه يتم امتصاصه بكفاءة أكبر في مجرى الدم عند تناوله مع الدهون ، كما أن معظم الأطعمة الحيوانية الغنية بفيتامين أ تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون ،

ولكن هذا ليس هو الحال بالنسبة لمعظم المصادر. القليل من الزيت إلى السلطات النباتية الغنية بالخضروات الورقية ، وخاصة الخس ، يمكن أن يعزز امتصاص فيتامين أ المشتق من النبات.

  • زبدة.
  • جبنة الشيدر؛
  • كافيار؛
  • كبد الأوز.
  • لحم كبد البقر.
  • كبد الضأن.
  • جبن الماعز.
  • تونة.
  • جبن الماعز.
  • أوقية الدجاج.
  • سمك السالمون.
  • زيت كبد سمك القد.
  • بيض مسلوق بالكامل.
  • شرائح فيليه.

الخضار الغنية بفيتامين A

 

يمكن للجسم أن ينتج فيتامين أ من الكاروتينات الموجودة في النباتات ، بما في ذلك بيتا كاروتين وألفا كاروتين ، وكلاهما يعرف باسم بروفيتامين أ ،

على الرغم من أن حوالي 45 في المائة من الناس يحملون طفرة جينية قللت بشكل كبير من قدرتهم على تحويل فيتامين أ في أجسامهم إلى عناصر مفيدة ،

فيما يلي بيان لأهم الخضروات المحتوية على فيتامين أ والتي يجب تناولها تحت إشراف الطبيب إذا تجاوزت الوجبة الحدود المعقولة:

  • الفجل.
  • خَسّ.
  • لفت نبات؛
  • سبانخ؛
  • بطاطا حلوة.
  • فلفل أحمر حلو.

الفواكه الغنية بـ فيتامين A

 

يوجد بروفيتامين أ بشكل عام في الخضروات أكثر من الفواكه ، ولكن بعض أنواع الفاكهة توفر كميات كبيرة من فيتامين أ ، على النحو التالي:

  • بابو.
  • مانجو؛
  • شمام
  • جوافة.
  • تانجرين.
  • مشمش؛
  • الجريب فروت الوردي أو الأحمر.

فيتامين A للنساء الحوامل 

 

يعتبر فيتامين أ من المغذيات الدقيقة الهامة للحوامل والجنين في الرحم ، وهو ضروري للشكل والوظيفة ونمو العين أثناء نمو الجنين ، حيث أن فيتامين أ ضروري للعديد من أعضاء الجنين وهيكله العظمي.

نتيجة لذلك ، هناك حاجة أكبر لفيتامين (أ) أثناء الحمل مقارنة بالأوقات الأخرى ، ويظل نقص فيتامين (أ) السبب الرئيسي للعمى عند الأطفال حديثي الولادة في جميع أنحاء العالم. أمهات.

يمكن أن يكون الإفراط في تناول فيتامين (أ) أثناء الحمل مشكلة لأنه عندما تكون هذه المغذيات الدقيقة زائدة ، لا يوصى بتناول مكملات فيتامين (أ) الروتينية قبل الولادة للوقاية من أمراض ووفيات الأمهات والرضع ،

ولكن يوصى بتناول مكملات فيتامين (أ) لمنع العمى الليلي. فضلا عن العديد من حالات نقص الفيتامينات الجلدية التي غالبا ما تظهر عند الأمهات أثناء الحمل وبعد الولادة.

الحمل فترة من الاحتياجات الغذائية الهامة للحفاظ على صحة الأم والجنين ، وخلال هذه الفترة تزداد الحاجة إلى فيتامين (أ) ،

خاصة في الثلث الثالث من الحمل ، بسبب النمو المتسارع للجنين في تلك المرحلة. مستويات كافية من فيتامين أ أثناء الحمل ضرورية ولكن تحت إشراف الطبيب.

 

 

 

المصدر   Wiki

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى