مصل الحليب
يحتوي بروتين مصل الحليب على مجموعة لا تصدق من الأحماض الأمينية الأساسية التي يتم امتصاصها بسرعة وتظهر العديد من الدراسات أنه يمكن
أن يساعدك على زيادة القوة واكتساب العضلات وفقدان الكثير من الدهون في الجسم ، ومع ذلك ، فإن مصل اللبن أكثر من مجرد بروتين.
تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، وهي في الواقع من أفضل المكملات الغذائية في العالم.
ما هو بروتين مصل الحليب
بروتين مصل الحليب هو مزيج بروتين معزول عن مصل اللبن ، وهو الجزء السائل من الحليب الذي يتم عزله أثناء إنتاج الجبن.
يحتوي الحليب في الواقع على نوعين رئيسيين من البروتين: الكازين (80٪) ومصل اللبن (20٪) ، ومصل اللبن موجود في الجزء المائي من الحليب.
عندما يتم إنتاج الجبن ، يتم تخثر الجزء الدهني من الحليب وفصل مصل اللبن عنه كمنتج ثانوي. إذا فتحت علبة زبادي
ورأيت سائلًا يطفو عليها ، فهو مصل اللبن ، الذي اعتاد صانعو الجبن التخلص منه قبل اكتشاف قيمته التجارية.
بعد عزل مصل الحليب أثناء إنتاج الجبن ، فإنه يمر بخطوات معالجة مختلفة ليصبح ما يعرف باسم بروتين مصل اللبن.
كثيرا ما تستخدم الفانيليا. من المهم قراءة قائمة المكونات ، حيث قد تحتوي بعض المنتجات على إضافات غير صحية ، مثل السكر المكرر.
يعتبر تناول بروتين مصل اللبن طريقة مناسبة لإضافة 25-50 جرامًا من البروتين إلى مدخولك اليومي. قد يكون هذا مهمًا للاعبي
كمال الأجسام وعشاق اللياقة البدنية ، وكذلك أولئك الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن أو نقص البروتين في وجباتهم الغذائية.
يعزز بروتين مصل الحليب من الشعور بالشبع وفقدان الوزن
من المعروف أن البروتين يساعد في إنقاص الوزن لأنه أحد أكثر العناصر الغذائية إشباعًا ، ويمكن للبروتين أن يزيد
من إنفاق الطاقة بنسبة 80-100 سعرة حرارية يوميًا ويجعل الناس يأكلون 441 سعرًا حراريًا أقل في اليوم تلقائيًا.
في إحدى الدراسات ، أدى تناول 25 في المائة من السعرات الحرارية للبروتين يوميًا إلى تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام بنسبة 60 في المائة
وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة إلى النصف. يعد تناول بروتين مصل اللبن طريقة رائعة لزيادة تناول البروتين ويجب أن يكون له فوائد كبيرة لفقدان الوزن.
تظهر الأبحاث أن استبدال مصادر السعرات الحرارية الأخرى ببروتين مصل اللبن ، بالإضافة إلى رفع الأثقال ، يمكن أن يساعدك على خسارة حوالي 8 أرطال (3.5 كجم)
أثناء اكتساب كتلة عضلية خالية من الدهون ، لذلك إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فيمكن أن يساعدك ذلك. يساعدك على خسارة الوزن والحفاظ على العضلات.
الفوائد الصحية الأخرى لبروتين مصل الحليب
مصل اللبن ليس مجرد مصدر جيد للبروتين ، فهو يحتوي أيضًا على عناصر غذائية مفيدة أخرى ، بما في ذلك اللاكتوفيرين وبيتا لاكتوجلوبولين وألفا لاكتالبومين والغلوبولين المناعي.
تساعد أيضًا على خفض ضغط الدم وسكر الدم وتقليل أعراض التوتر والاكتئاب.يحمي مصل اللبن أيضًا من السرطان ،
ويقلل من أعراض التهاب الكبد ، ويزيد من كثافة المعادن في العظام ، ويحسن وظيفة المناعة لدى مرضى فيروس نقص المناعة البشرية ، ويطيل عمر الفئران.
يبدو أن حقيقة أن بروتين مصل اللبن يحتوي على نسبة عالية جدًا من السيستين يمنح الجسم كل هذه الفوائد الصحية
لأن السيستين يعمل عن طريق زيادة مستويات الجلوتاثيون ، وهو مضاد الأكسدة الرئيسي في خلايا الجسم للقيام بذلك.
