مهدئ المعدة
مهدئات المعدة منذ القدم ، استخدمت الأمهات في مطابخهن مجموعة متنوعة من الأعشاب كعلاج للأمراض البسيطة ، والتي تصنف حسب فعاليتها.
أعشاب المعدة
وفقًا لمعهد إيرفينغ السريري التابع لجامعة كولومبيا ، تُستخدم الأعشاب والتوابل بشكل شائع في طهي الطعام
لأنها تضفي نكهة ممتعة على الطعام ، كما أنها تحتوي على مواد كيميائية نباتية ومركبات تتميز بخصائصها العلاجية.
يساعد بعضها في تقليل الالتهاب ، وتنشيط جهاز المناعة ، وبعضها يحارب البكتيريا والفيروسات ، وبعضها مهدئ لاضطرابات الجهاز الهضمي ، لذلك إذا كنت تعاني من حرقة المعدة وآلام المعدة ،
أو متلازمة القولون العصبي (IBS) أو أي أنواع أخرى من اضطرابات الأمعاء ، لذلك ضع في اعتبارك إضافة بعض هذه التوابل والأعشاب المهدئة للمعدة إلى وجباتك.
النعناع
يعتبر النعناع تقليديًا معطرًا للنفس ، ولكن له تأثيرات مضادة للتشنج على الجهاز الهضمي ويساعد أيضًا في تقليل الغازات ، لذلك يمكن استخدامه كأحد مجموعة الأعشاب المهدئة للمعدة.
يتم استخدامه لتسكين تقلصات المعدة وتسكين القولون العصبي وتقليل عسر الهضم. وجدت بعض الدراسات أن متلازمة القولون العصبي
يمكن علاجها بزيت النعناع. بعد تناوله لمدة 4 أسابيع ، تحسنت الأعراض بنسبة تزيد عن 50٪.
كيفية استخدام النعناع
يمكن استخدام أوراق النعناع الطازجة في صنع التبولة ، وهي سلطة شرق أوسطية منعشة تتكون من الطماطم والبرغل والبصل والنعناع والبقدونس وعصير الليمون.
يمكنك أيضًا إضافة أوراق النعناع الطازجة إلى الشاي الساخن أو المثلج أو أنواع مختلفة من العصائر ، أو يمكنك تحضير كوب من شاي النعناع ،
ولكن إذا كنت تعاني من حرقة المعدة ، فابتعد عن شرب شاي النعناع المختص في التغذية وأمراض الجهاز الهضمي. الشاي يضعف عضلة المريء العاصرة السفلية يجعل حرقة المعدة أسوأ.
فوائد النعناع
يعتبر النعناع عشبًا منعشًا بسبب رائحته العطرية ، ولكن له مجموعة من الفوائد المختلفة ، منها:
- مضاد للتشنج.
- مضاد للجراثيم.
- مفيد لنزلات البرد والسعال.
- يدعم وظائف الكبد المختلفة.
- عند استخدامه موضعيًا ، فإنه يساعد على منع حكة الجلد بشكل كبير.
الشمر
بذور الشمر هي علاج مهدئ للمعدة تم استخدامه لأجيال لتخفيف حرقة المعدة ، وكذلك لتخفيف الغازات والمغص عند الأطفال ،
على الرغم من عدم إجراء دراسات لإثبات فعالية بذور الشمر للحموضة المعوية والحموضة المعوية.
أكد باحث روسي أنه يقلل من حدة المغص مقارنة بالدواء الوهمي. كما أنه مفيد للبالغين بسبب فعاليته العالية ودوره كمهدئ للمعدة ومساعد في الجهاز الهضمي.
كيفية استخدام الشمر
يمكن تناول الشمر الطازج كطبق جانبي أو إضافته إلى السلطات واليخنات والشوربات. ينصح بمضغ بعض بذور الشمر بعد الأكل لأنه يعزز الهضم الجيد كما أنه من الأعشاب المهدئة للمعدة.
فوائد الشمر
تتمتع الشمر بمجموعة واسعة من الفوائد ، بما في ذلك ما يلي
- يساعد في تقليل الانتفاخ.
- ينشط الكبد.تحسين الشهية
- زيادة إنتاج الحليب.
- تسكين آلام المغص.
- تبديد نزلات البرد في الجهاز التنفسي العلوي.
- يستخدم كغسول لالتهاب العين وخاصة الملتحمة.
الزنجبيل
تستخدم هذه التوابل المعروفة في تحسين عملية الهضم وتقليل الغازات ، فهي من الأعشاب المهدئة للمعدة ، ولكن لها استخدامات
مهمة أخرى أيضًا ، في علاج الغثيان والقيء الناجمين عن الحمل والوقاية منه والتخلص من الحركة. المرض.
طريقة استخدام الزنجبيل
الزنجبيل هو علاج للمعدة للتخلص من الغثيان عن طريق إضافة شريحة من الزنجبيل الطازج إلى كوب من المياه الغازية ، أو تخمير كوب من شاي الزنجبيل بالأعشاب ، أو مص الزنجبيل المسكر أو المجفف.
يمكن أن يساعد أيضًا في الهضم ومنع انتفاخ البطن ، ويوصي بعض الناس بإضافة شرائح الزنجبيل إلى الأطعمة المنتجة للغازات ، مثل حساء الخضار وحساء الفاصوليا السوداء.
البقدونس
من المعروف أن نبات البقدونس يستخدم غالبًا كجرعة ، ولكن تم تصنيفه على أنه عشب مهدئ للمعدة لأنه يساعد على تقليل إنتاج الغازات
المعوية ويقلل من عسر الهضم ، بالإضافة إلى كونه مدر للبول ويمنع تأثير احتباس السوائل ، مما قد يؤدي إلى لانتفاخ البطن.
طريقة استخدام البقدونس
يمكنك إضافة حفنة من البقدونس المفروم إلى السلطات ، وإضافته إلى العديد من الأطباق المختلفة مثل المعكرونة والشوربات واليخنات ، واستخدامها طازجًا أو مجففًا.
الزعفران
يعتبر نبات الزعفران من الأطعمة المفضلة في العديد من البلدان بما في ذلك الهند والشرق الأوسط وإسبانيا وفرنسا لما له من فوائد عديدة.
يعزز الهضم ، ويزيد الشهية ، بالإضافة إلى كونه مضادًا للأكسدة ، فهو يهدئ المعدة. – خصائص التهابية.
كيفية استخدام نباتات الزعفران
يتم طحن الزعفران المبشور واستخدامه في حساء الأرز أو السمك. يمكن أيضًا إضافتها إلى أطباق الدجاج أو الكاري أو الحساء.
يمكنك أيضًا مزج الزعفران مع المايونيز للحصول على سلطة الديك الرومي أو الدجاج ، وهي أطباق مثالية لبقية عيد الشكر.
الكراوية
الكراوية من الأعشاب المفيدة والمهدئة للجهاز الهضمي. يخفف من تقلصات المعدة ويقلل من الغثيان. كما أنه يساعد في طرد الغازات المعوية ويمنع التخمر في المعدة.
القرفة
القرفة من الأعشاب التي تعمل على تحسين الدورة الدموية لما لها من خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا والفطريات ،
بالإضافة إلى أنها تساعد على تقليل نسبة السكر في الدم ، ولها تأثير كبير في تقليل القرحة التي تسببها بكتيريا الملوية البوابية.
الثوم
من المعروف أن الثوم مضاد قوي للبكتيريا وبروبيوتيك يلعب دورًا مهمًا في دعم الأوعية الدموية وصحة القلب. ينتمي الثوم والكراث والبصل إلى نفس عائلة Allium ويشتركون في خصائص مماثلة.
الشبت
يعمل نبات الشبت كمهدئ ومهدئ ، ويساعد على توفير نوم مريح ، ويساعد على التخلص من المغص والتقلصات.
بهارات
تعتبر البهارات من المهدئات ، فبالإضافة إلى قدرتها على تعزيز مستويات الإنزيم في الجهاز الهضمي ، فهي أيضًا مطهرة وأفضل فائدة إذا تم تناولها بعد الوجبات.
من الجيد معرفة الاستخدامات المختلفة للأعشاب لزيادة مقدار الاستفادة منها ، حيث لا يمكن اعتبارها مجموعة من البهارات الغذائية فحسب ،
بل لها أيضًا القدرة على إضافة قيمة غذائية ، بالإضافة إلى علاج بعض أعراض المرض. ، بما في ذلك الأعشاب لتهدئة المعدة ، بعضها يقلل الدوخة والغثيان ، وبعضها يساعد في طرد الغازات من الجهاز الهضمي.
