فديوهات صحيه

الاغذية المجمدة واضرارها 0

الاغذية المجمدة واضرارها

الاغذية المجمدة

 

هل تعلم أن البطاطس المقلية المجمدة المفضلة لديك يمكن أن يكون لها العديد من الآثار غير الصحية على الجسم؟

يمكن أن يؤدي تناول الاغذية المجمدة إلى الإصابة بأمراض القلب والسكري وحتى الإضرار بخلايا الجسم وإلحاق الضرر بها ،

ما هي المخاطر الصحية المحتملة والآثار السلبية لتناول الأطعمة المجمدة؟ هذا ما سنتعلمه من خلال هذا المقال

اضرار الاغذية المجمدة

 

  • مرض السكري

يستخدم النشا للحفاظ على الاغذية المجمدة طازجة ، وهذا النشا يضيف أيضًا طعمًا وملمسًا للطعام ، ولكن النشا هو في الأساس بوليمر من الجلوكوز ،

والذي يتحوله جسمك إلى سكر قبل الهضم ، والجلوكوز محفوف بالمخاطر للغاية ، ويمكن أن يؤدي إلى مضاعفات ،

اتباع نظام غذائي إن احتواء الكثير من الجلوكوز ضار أيضًا بجسمك ، إذا كنت معرضًا للإصابة بمرض السكري أو لديك مرض السكري في عائلتك ،

يمكن أن يزيد السكر الزائد من خطر الإصابة بمرض السكري ، ويمكن أن يكون ضارًا أيضًا بتلف أنسجة جسمك ويجب عليك تجنب وجود الاغذية المجمدة

  • أمراض القلب

هذه مخاطر صحية أخرى مرتبطة بالأطعمة المجمدة. الاغذية المجمدة غنية بالدهون غير المشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ويمكن أن تسبب أيضًا انسداد الشرايين.

ترفع الدهون المتحولة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتخفض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم.

يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، غالبًا ما يستخدم الملح على نطاق واسع كمادة حافظة ، وأحيانًا تحتوي الاغذية المجمدة على المزيد من الملح ،

مما يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ويزيد ضغط الدم ، كل هذه العوامل تجعل الاغذية المجمدة ضارة لجسمك

  • ارتفاع ضغط الدم

تحتوي الأطعمة المجمدة على أنواع مختلفة من المواد الحافظة التي لها العديد من التأثيرات المختلفة على جسمك. يمكن للأطعمة المجمدة التي تحتوي على نسبة عالية

من السكر أو الملح أن تؤثر سلبًا على ضغط الدم وتؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، مما قد يؤدي إلى حالات أكثر خطورة مثل ارتفاع ضغط الدم. الإجهاد ،

تشير بعض الدراسات إلى أن الملح يلعب دورًا مهمًا في تحديد مستويات ضغط الدم ، وخلصت دراسات أخرى إلى أن تقليل تناول الملح يرتبط بتقييمات انخفاض ضغط الدم

  • السرطان

هذا خطر محتمل آخر لتناول الأطعمة المجمدة. وخلصت الدراسة إلى أن الأطعمة واللحوم المصنعة والمجمدة على وجه الخصوص تساهم في الإصابة بسرطان البنكرياس.

أظهرت إحدى الدراسات أن تجميد النقانق الساخنة يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تزيد عن 65٪. على سبيل المثال ، يعتبر شراب الذرة ، الذي يتكون من الجلوكوز ، مادة مسرطنة.

يُعتقد أيضًا أن مادة الأكريلاميد ، وهي مادة أخرى في الأطعمة المجمدة المطبوخة ، مادة مسرطنة.

  • مخاطر أخرى

نحن نعلم أن الأطعمة المجمدة مليئة بالمواد الكيميائية الخطرة والضارة التي تساعد في الحفاظ على الطعام لفترة أطول ،

والمثير للصدمة أن معظم الإضافات لم يتم اختبارها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أو إدارة الغذاء والدواء ولم يتم ترخيصها للاستخدام

من أكثر المواد المضافة شيوعًا الغلوتامات أحادية الصوديوم أو الغلوتامات أحادية الصوديوم ، والتي يمكن أن تسبب وخزًا في الأطراف

، والغثيان ، والصداع ، وآلام الصدر ، والخفقان ، والتعب والدوخة. يمكن أن يسبب الكثير من هذه الإضافات أيضًا صعوبات شديدة في التنفس.

هذه بعض الآثار الجانبية الرئيسية لتناول الأطعمة المجمدة ، لذلك عليك التوقف عن شراء الأطعمة المجمدة وغيرها من الأطعمة المجمدة التي من المحتمل أن تكون خطرة ولذيذة.

يمكن أن يؤدي ذلك إلى أنواع مختلفة من الأمراض مثل تلك المذكورة أعلاه ، تذكر أن تقوم بطهي وجباتك الخاصة في معظم الحالات وكذلك موازنة نظامك الغذائي

دراسات وابحاث

 

أظهرت إحدى الدراسات أن العديد من الأطعمة المجمدة تحتوي على ما بين 700-1800 مجم من الصوديوم ، وأن الحد الأقصى

لمحتوى الصوديوم اليومي الموصى به البالغ 2300 مجم يصعب البقاء ضمن هذا الحد ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص.

 

 

 

 

المصدر  Wiki

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى