مقالات صحيه

الذرة الحلوة و كم سعرة حرارية فيها 0

كم عدد السعرات الحرارية في الذرة الحلوة

 

الذرة الحلوة غنية بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن بكميات قليلة من البروتين والألياف

كوب واحد من الذرة الحلوة يحتوي على ما يلي (حوالي 164 جرام)

  • السعرات الحرارية : 177 سعرة حرارية
  • الكربوهيدرات : 41 جرام
  • البروتين : 5.4 جرام
  • شحم : 2.1 جرام
  • الألياف : 4.6 جرام
  • فيتامين ج : 17٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
  • الثيامين (فيتامين ب 1) : تحتوي الذرة الحلوة على حوالي 24٪ من RDI
  • حمض الفوليك (فيتامين ب 6) : توفر الذرة الحلوة حوالي 19٪ من المدخول اليومي الموصى به
  • المغنيسيوم : 11٪ من القيمة اليومية الموصى بها
  • البوتاسيوم : حوالي 10٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به

الذرة الحلوة غنية بالكربوهيدرات من النشا ، والتي ترفع نسبة السكر في الدم ، اعتمادًا على مقدار ما يأكله الشخص ، والألياف التي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم متوازنة.

لأن الذرة الحلوة غنية بالعناصر الغذائية الصحية ، يمكن للكثير من الناس الاستفادة من تناول الذرة الحلوة كجزء من نظام غذائي متوازن ، والذرة الحلوة هي طعام خالٍ من الغلوتين يمكن أن يستهلكه أولئك الذين يبحثون عن خيارات خالية من الغلوتين

ولكن من الممكن أيضًا أن المنتجات المحتوية على الذرة ، مثل رقائق الذرة أو الزيوت المكررة ، ليست غنية بالتغذية لأن هذه المنتجات فقدت الألياف الصحية والعناصر الغذائية الأخرى أثناء الإنتاج ، وهي منتجات معالجة للغاية وتحتوي على مستويات عالية من الملح والسكر ، والسكر.أو مغذيات أخرى. سمين.

السعرات الحرارية في الذرة المشوية

 

في وجبة واحدة ، الذرة المشوية منخفضة في السعرات الحرارية والدهون وتشمل:

السعرات الحرارية: 74 سعرة حرارية
بروتين 2.6 جم
الكربوهيدرات 16.1 جرام
الألياف الغذائية: 1.9 جرام
سكر 3.5 جم
2 جرام من الدهون مقابل 0.2 جرام من الدهون المشبعة
فيتامين أ 202.5 وحدة دولية
فيتامين سي 4.2 مجم
حمض الفوليك 17.7 ميكروجرام
كالسيوم 2.3 ملجم
حديد 0.3 مجم
مغنيسيوم: 20 ملغ
بوتاسيوم 167.9 مجم
الصوديوم 0.8 مجم
الثيامين 0.1 مجم

الذرة المحمصة هي أيضا مفيدة جدا للصحة

 

  • مفيد لصحة القلب
  • خالي من منتجات الألبان والجلوتين
  • مناسب لمرضى السكر والنباتيين
  • يحتوي على كمية صغيرة من الصوديوم وكمية صغيرة من السكر المضاف

طريقة التحضير

 

يمكن تسخين الشواية ببساطة على نار متوسطة إلى عالية ، ويجب تغليف الذرة بملعقة صغيرة من زيت الزيتون
لتحميص الذرة ، يجب تقليبها من حين لآخر على نار متوسطة حتى يتغير لون بعض الحبات ويصبح لونها بني فاتح ، والذي يستغرق عادة من 6 إلى 10 دقائق.
ذرة مسلوقة

يحتوي على 100 جرام من الذرة المسلوقة أو الصفراء أو 3.5 أوقية على النحو التالي

السعرات الحرارية: 96 سعرة حرارية
الماء: 73٪
البروتين: 3.4 جرام
الكربوهيدرات: 21 جرام
السكر: 4.5 جرام
الألياف: 2.4 جرام
الدهون: 1.5 جرام
السعرات الحرارية للذرة المعلبة

تحتوي الذرة المعلبة على حوالي 67 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، و 100 جرام من الذرة تعادل حوالي 2/3 كوب أو نصف علبة ذرة.

كم عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم؟ يحتاج الجسم إلى السعرات الحرارية للحصول على الطاقة اللازمة للعديد من وظائف التمثيل الغذائي ، وتوصي الوكالات الصحية بـ 1600 إلى 2400 سعر حراري يوميًا للنساء البالغات وحوالي 3000 سعر حراري للرجال.تأتي السعرات الحرارية في الذرة المعلبة من 15 في المائة من الدهون الصحية ، ويجب أن يحصل الشخص عادة على 20 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون.

تأتي السعرات الحرارية في الذرة أيضًا من الكربوهيدرات ، حوالي 76٪ ، والكربوهيدرات الموجودة في الذرة هي كربوهيدرات معقدة تفيد الجسم من خلال توفير الطاقة للدماغ والقلب والكلى والجهاز العصبي.

توصي المنظمات الصحية بـ 130 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، وتوفر الذرة الحلوة حوالي 14 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام ، أو حوالي 5 بالمائة من القيمة اليومية.

السعرات الحرارية في زيت الذرة

 

زيت الذرة 100٪ دهون ولا يحتوي على أي بروتين أو كربوهيدرات. تحتوي ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الذرة على:

السعرات الحرارية: 122 سعرة حرارية
شحم: 14 جم
فيتامين (هـ): حوالي 13٪ من الكمية اليومية الموصى بها

في عملية استخلاص زيت الذرة من الذرة ، يتم فقدان العديد من الفيتامينات والمعادن ، لكن زيت الذرة يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويعمل كمضاد طبيعي للأكسدة في الجسم.

مضادات الأكسدة مفيدة للجسم لأنها تحيد المركبات الضارة التي تسمى الجذور الحرة ، والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة ، مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان.

يحتوي زيت الذرة على ما يقرب من 30-60٪ حمض اللينوليك ، وهو حمض أوميغا 6 متعدد غير مشبع.

تشمل الأحماض المتعددة غير المشبعة أوميغا 6 وأوميغا 3 ، والتي تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين الصحة العامة بنسبة 4: 1 من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 ، لكن هذه الزيوت والعديد من الأطعمة الأخرى تحتوي على كميات عالية من أوميغا 6 مقارنةً بـ أوميغا 3 وبالتالي ليس بنسب صحية ، مما ينتج عنه نسبة أقل من أحماض أوميغا 3 الصحية وذات الخصائص المضادة للالتهابات.

هل السعرات الحرارية في الذرة تزيد من وزنك؟

 

بالطبع ، قد يكتسب الشخص وزنًا إذا أضاف الزبدة وغيرها من الإضافات إلى الذرة التي تؤدي إلى زيادة الوزن كثيرًا ، لكن الزيادة في الوزن ناتجة عن الإضافات في الذرة وليس الذرة نفسها.

تحتوي حبة الذرة على حوالي 100 سعرة حرارية ، وهو ما يشبه التفاح ، وتحتوي الحصة على حوالي 3 جرامات من الألياف.يمكن أن تساعد الذرة في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، مما يساعد الشخص على الحد من تناول الكثير من الطعام وزيادة الوزن نتيجة لذلك .

بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لبحث جديد ، تحتوي الذرة على النشا ، وهو كربوهيدرات مقاوم ومنخفض الوزن يساعد في التحكم في الوزن

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الذرة على كمية قليلة من السكر ، حيث تحتوي في المتوسط ​​على حوالي 6 جرام من السكر الطبيعي في النواة ، وأقل من نصف السكر في الموز وحوالي ثلث السكر في التفاح ، وحتى الذرة تحتوي على حوالي 6 جرام من السكر لكل حصة. بالمقارنة مع البنجر

لا يساعد تناول الذرة في التحكم في الوزن فحسب ، بل إنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الرؤية الصحية ، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد على تحسين البكتيريا النافعة في الأمعاء وتساعد على الهضم.

تحتوي الذرة على كميات عالية من فيتامينات ب والحديد والبروتين والبوتاسيوم.

 

 

 

 

المصدر   Wiki

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى