مقالات صحيه
فوائد فول الصويا 0
فهرس الموضوع
فوائد فول الصويا على أساس الفعالية
احتمالية فعالية
- يقلل من مستويات السكر : تمت الإشارة إلى فول الصويا من التجارب ، مثل فول الصويا الجامعي ومشتقاته ، مثل فول الصويا وفول الصويا المخمر ، يمكن أن تحافظ على مستويات السكر في الدم وبالتالي تعالج المشاكل الصحية لمرضى السكر ، كما تشير مراجعة لفول الصويا من قبل جامعة علوم الحياة.
تنص علوم الحياة على أن فول الصويا يزيد من حساسية الخلايا للأنسولين ، مما يساعد على زيادة امتصاص الخلايا للسكر في الجسم ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض السكري. - انخفاض مستويات الكوليسترول : تؤكد مراجعة أجريت عام 2015 لفول الصويا ، نُشرت في المجلة البريطانية للتغذية ، أن تناول فـول الصويا وجميع منتجاته يزيد من ارتفاع الكوليسترول (HDL) أو ما يسمى كوليسترول جيد ، ويساعد على تقليل الكوليسترول الضار في الجسم ، والمعروف باسم (LDL) ، للمرضى الذين يعانون من البروتين الدهني منخفض الكثافة أو مستويات عالية من الكوليسترول الضار ، محتوى الألياف والدهون الفسفرة في فول الصويا له تأثير فعال في تقليل المستويات
- انخفاض ضغط الدم : يحتوي فـول الصويا على نسبة عالية من البروتين ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات ؛ إذا تمت إضافته إلى نظامك الغذائي بشكل منتظم ، فهذا يجعله اختيارًا مناسبًا لـ خفض ضغط الدم لأن تناول فـول الصويا يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي الطبيعي بمقدار 2-5 نقاط ، على الرغم من أنه قد يكون جزءًا صغيرًا فقط من الحفاظ على ومنع العدوى من السكتة الدماغية.
- تقليل أعراض القولون العصبي : نُشرت دراسة على حوالي 67 شخصًا مصابًا بمرض القولون العصبي في مجلة Middle od BoWel Syndrome في عام 2015 ، تناول هؤلاء الأشخاص قرصًا يحتوي على الايسوفلافون الصويا بشكل منتظم لمدة ستة أسابيع وشعرت بتحسن طفيف ، ولكن هذا التحسن سيزداد مع تغييرات نمط الحياة ، ومع ذلك ، فيما يتعلق بفعالية فـول الصويا في الحد من الأمراض الجسدية ، لا تزال العديد من الأبحاث والتجارب جارية.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكلى لدى مرضى السكري : فـول الصويا هو مصدر كبير للبروتين النباتي ، الذي يعد الجسم من البروتين الحيواني. قلل من التعرض لأمراض الكلى ، خاصة إذا كنت مصابًا بمرض السكري.
- يقلل من الإسهال : يمكن أن تساعد إضافة حليب الصويا للأطفال المصابين بالإسهال في تقليل وتقليل التعرض أو الإصابة بالعدوى المتكررة. يعاني بعض الأطفال من الإسهال من تناول اللبن.
- يقلل من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي : تشير العديد من الدراسات حول فـول الصويا إلى أن استهلاك فـول الصويا قد يخفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ، وبالتالي يقلل من مخاطر التعرض .
وينطبق الشيء نفسه على مرض السكري وأمراض القلب ، فقد أكدت إحدى التجارب على فـول الصويا أن اتباع نظام غذائي يحتوي على فـول الصويا المنقوع في الماءمخبوز مسبقًا ومضاف إلى نظامك الغذائي ، يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم ويخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ،
وخاصة للنساء بعد سن اليأس والنساء مع انخفاض مستويات هرمون الاستروجين في الجسم ، كما أظهرت بعض الدراسات ، أكثر من يأكل نظامًا غذائيًا يحتوي على فـول الصويا بدلاً من نظام غذائي يحتوي على بروتين الصويا ، والذي بدوره يساعد على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم ، يمكن أن يحسن متلازمة التمثيل الغذائي ، خاصة عند النساء.
احتمالية عدم فعاليتة
قد يساعد فول الصويا في بعض ما سبق ، ولكنه قد لا يكون فعالًا في بعض الأمور التالية :
- الهبات الساخنة من علاج سرطان الثدي لدى النساء.
- الاضطرابات العضلية الليفية.
- فقدان العضلات غير المعوض عند النساء اللواتي يعانين من فقدان كتلة العضلات بسبب انقطاع الطمث.
- سرطان القولون.
- سرطان المستقيم.
- تضخم البروستاتا الحميد.
فوائد فول الصويا للنساء
- تقليل الإصابة بسرطان الثدي.
- خفض مستويات السكر في الدم.
- يقلل من أعراض سن اليأس.
- يقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
- يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان الرحم.
- الحد من الصداع النصفي بعد انقطاع الطمث.
- حافظ على صحة قلبك.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الكلى.
فول الصويا مفيد للنظام الغذائي
الإفراط في تناول أي نوع من الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، وكذلك الاستهلاك المفرط لمنتجات الصويا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن أو فقدانه ،
اعتمادًا على النظام الغذائي المتبع ، ولكن أثبتت بعض الدراسات والتجارب على فول الصويا وعلاقته بفقدان الوزن أنه يساعد على إنقاص الوزن. زيادة الوزن بشكل ملحوظ ،
وذلك لاحتوائه على العديد من المواد التي تساعد في إنقاص الوزن ، ومنها ما يلي :
- الايسوفلافون : فول الصويا هو نوع من البقوليات الغنية بالايسوفلافون ، وهو أعلى من البقوليات الأخرى لأن هذه المادة هي مادة كيميائية نباتية وتنتمي إلى فئة الفلافونويد و
معروفة بتحسين عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ، ويساعد التأثير على حرق الدهون المتراكمة في الجسم ، وتقليل مخاطر السمنة وزيادة الوزن. - البروتين : يعتبر فول الصويا أحد المصادر الرائعة للبروتين النباتي ويحتوي على كميات عالية من الأحماض الأمينية الأساسية التي تكفي لدعم صحة الإنسان ، ويمكن أن يساعد تناول فول الصويا في تقليل الدهون الضارة في الجسم وأنسجة الكبد وزيادة الشعور بالامتلاء.
هذا يساعد في إنقاص الوزن ، ويساعد على تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، ويقلل من الأمراض المرتبطة بالسمنة ، ويقلل من مقاومة الأنسولين في الدم. - الألياف : دراسة أجريت على 39 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة تتراوح أعمارهم بين 19 و 39 عامًا تناولوا البسكويت المدعم بألياف الصويا على الإفطار لمدة 12 أسبوعًا ،
مما أدى إلى فقدان كبير في الوزن وانخفاض كبير في مؤشر كتلة الجسم. قارن ملفات تعريف الارتباط بالأشخاص الذين لا يأكلون غير الصويا.
فوائد الصويا للرجال
- يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان البروستاتا.
- لا يؤثر على هرمونات الذكورة ، يؤكل فول الصويا كمصدر لبروتين الصويا والخضروات. تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة أيضًا على فول الصويا ، ويُعتقد أن فـول الصويا ،
الذي يحتوي على فيتويستروغنز ، قد يؤثر على هرمون التستوستيرون الذكوري ، لذلك يشعر الكثير من الرجال بالقلق بشأن إدراجه في وجباتهم الغذائية ،
لكن الأبحاث التي أجريت على فـول الصويا حتى الآن لم تظهر أي آثار سلبية على هرمون التستوستيرون.
أشكال ومنتجات فول الصويا
يمكن استخدام فول الصويا والحصول عليه بعدة طرق ، بما في ذلك ما يلي :
- فـول الصويا المحمص.
- فـول الصويا المطحون .
- فـول الصوياالمجـروش.
- خبز فـول الصويا.
- زيت فـول الصويا.