مقالات صحيه

3 طرق لتشخيص حساسية الطعام

أعراض - عوامل خطر - تشخيص

3 طرق لتشخيص حساسية الطعام

 

ما هي حساسية الطعام

 

حساسية الطعام هي استجابة مناعية غير طبيعية للطعام. تتراوح العلامات والأعراض من خفيفة إلى شديدة وقد تشمل الحكة أو تورم اللسان أو القيء أو الإسهال أو خلايا النحل أو صعوبة التنفس

أو انخفاض ضغط الدم تظهر هذه الأعراض في غضون دقائق إلى ساعات من التعرض لمسببات الحساسية.

عندما تكون الأعراض شديدة ، فإنها تسمى صدمة الحساسية.على الرغم من أن عدم تحمل الطعام والتسمم الغذائي ظروف صحية مختلفة.

أعراض حساسية الطعام

أعراض حساسية الطعام

 

تشمل العلامات والأعراض الأكثر شيوعًا لحساسية الطعام ما يلي:

  • وخز أو حكة في الفم.
  • خلايا أو حكة أو أكزيما.
  • تورم في الشفتين أو الوجه أو اللسان أو الحلق أو أجزاء أخرى من الجسم.
  • انسداد الأنف
  • صعوبة في التنفس.
  • ألم المعدة.
  • إسهال.
  • الغثيان أو القيء.
  • الدوخة أو الدوار أو الإغماء.

أعراض زيادة الحساسية 

 

لدى بعض الأشخاص ، يمكن أن تؤدي الحساسية تجاه الطعام إلى رد فعل تحسسي شديد يسمى الحساسية المفرطة. يمكن أن يسبب هذا علامات وأعراضًا تهدد الحياة ، بما في ذلك:

  • انقباض وشد الشعب الهوائية.
  • تورم الحلق أو الشعور بوجود كتلة في الحلق تجعل التنفس صعبًا.
  • ينخفض ​​ضغط الدم بشكل حاد وصدمة.
  • سرعة النبض
  • دوار ، أو فقدان للوعي.

الأعراض التي تتطلب عناية طبية

 

ومن أبرز هذه الأعراض ما يلي:

  • يضيق مجرى الهواء ، مما يجعل التنفس صعبًا.
  • ينخفض ​​ضغط الدم بشكل حاد وصدمة.
  • سرعة النبض
  • الدوخة أو الدوار.

يعتبر العلاج في حالات الطوارئ أمرًا بالغ الأهمية للتأق ، لأنه إذا لم يتم علاجه ، يمكن أن يؤدي التأق إلى غيبوبة وحتى الموت.

عوامل خطر حساسية الطعام

عوامل خطر حساسية الطعام

 

تتضمن عوامل خطر حساسية الطعام ما يلي:

  • تاريخ العائلة. تزداد احتمالية إصابتك بحساسية الطعام إذا كنت تعاني من أنواع أخرى من الحساسية ، مثل حمى القش أو الربو أو خلايا النحل أو الإكزيما.
  • الحساسية الأخرى. إذا كنت تعاني بالفعل من حساسية تجاه أحد الأطعمة ، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بحساسية تجاه طعام آخر. وبالمثل ، فإن وجود أنواع أخرى من ردود الفعل التحسسية ، مثل حمى القش أو الأكزيما ، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بحساسية الطعام.
  • سن. تعتبر الحساسية الغذائية أكثر شيوعًا عند الأطفال ، وخاصة الأطفال الصغار والرضع. مع نمو الأطفال ونضج أجهزتهم الهضمية ، تقل احتمالية امتصاصهم للأطعمة أو المكونات الغذائية التي تسبب تفاعلات الحساسية هذه.
  • لحسن الحظ ، عادة ما تختفي حساسية الأطفال من الحليب وفول الصويا والقمح والبيض أثناء نموهم. ومع ذلك ، يمكن أن تستمر الحساسية الشديدة من المكسرات والمحار مدى الحياة.
  • الربو. من الشائع أن يتزامن الربو مع الحساسية تجاه الطعام. إذا حدث هذا ، فقد تكون أعراض الحساسية الغذائية والربو شديدة.

تشخيص حساسية الطعام

تشخيص حساسية الطعام

 

يمكن أن تساعد الاختبارات التالية الأطباء في تشخيص الحساسية الغذائية:

1. اختبار وخز الجلد

 

يقوم أخصائي الرعاية الصحية بوضع الطعام المخفف على ذراع الشخص ويثقب الجلد برفق. يشير أي رد فعل ، مثل الحكة

أو التورم أو الاحمرار ، إلى أن الشخص قد يكون مصابًا بالحساسية. قد يحتاج الناس إلى تكرار هذا الاختبار عدة مرات.

2. فحص الدم

 

يبحث الاختبار عن الأجسام المضادة لبروتينات غذائية معينة وقد يشير إلى وجود حساسية.

3. تحدي الغذاء الفموي الأعمى بإشراف الطبيب 

 

هذه هي الطريقة الأكثر علمية لتشخيص الحساسية الغذائية بدقة لأن الأطباء يعطون الناس مسببات الحساسية الغذائية راقب الأعراض تحت إشراف دقيق كلما زاد العدد.

لا يوجد اختبار مثالي لتأكيد أو استبعاد الحساسية الغذائية. لكن طبيبك سينظر في العديد من العوامل قبل تأكيد التشخيص.

تشمل هذه العوامل:

  • الأعراض الخاصة بك. أخبر طبيبك بالتفصيل عن تاريخ الأعراض لديك ، مثل نوع وكمية الأطعمة التي يبدو أنها تسبب المشكلة.
  • تاريخ عائلي من الحساسية. أخبر طبيبك أيضًا عن أفراد الأسرة الذين يعانون من أي نوع من الحساسية.
  • الفحص البدني. غالبًا ما يمكن تحديد المشكلات الطبية الأخرى أو استبعادها من خلال الفحص الدقيق.
  • فحص الجلد. يمكن أن يحدد اختبار وخز الجلد ما إذا كان لديك رد فعل تحسسي تجاه طعام معين. في هذا الاختبار ، يتم وضع كمية صغيرة من الطعام المشبوه على جلد الساعد أو الظهر. ثم يقوم الطبيب أو غيره من مقدمي الرعاية الصحية بوخز الجلد بإبرة ، مما يسمح لكمية صغيرة من المادة باختراق سطح الجلد.
  • إذا كنت تعاني من حساسية تجاه مادة معينة مستخدمة في هذا الاختبار ، فسوف تظهر نتوءًا مرتفعًا أو رد فعل تحسسي. تذكر أن رد الفعل التحسسي الإيجابي لهذا الاختبار وحده لا يكفي لتأكيد حساسية الطعام.
  • اختبارات الدم يمكن أن تقيس اختبارات الدم مدى استجابة الجهاز المناعي لأطعمة معينة عن طريق قياس كمية الأجسام المضادة المرتبطة بالحساسية والتي تسمى الغلوبولين المناعي E.
  • خلال هذا الاختبار ، سيتم جمع عينات الدم في عيادة الطبيب وإرسالها إلى المختبر الطبي لإجراء أنواع مختلفة من اختبارات الطعام.
  • حمية الاستبعاد. قد يُطلب منك التخلص من الأطعمة المشكوك فيها لمدة أسبوع أو أكثر ثم إعادة إدخالها في نظامك الغذائي. واحد تلو الآخر. قد تساعد هذه العملية في ربط الأعراض بأطعمة معينة. لكن حمية الإقصاء ليست دليلاً قاطعًا.
  • لا يمكن لنظام حمية الإقصاء معرفة ما إذا كان رد الفعل التحسسي تجاه طعام معين هو حساسية فعلية تنطوي على رد فعل الجهاز المناعي لهذا الطعام.
  • إنها ليست مجرد حساسية خفيفة من الطعام لا تنطوي على تفاعل الجهاز المناعي.
  • أيضًا ، إذا كان لديك رد فعل تحسسي شديد تجاه طعام معين في الماضي ، فقد لا يكون نظام الإقصاء الغذائي آمنًا.
  • اختبار تحدي الطعام عن طريق الفم. خلال هذا الاختبار في عيادة طبيبك ، سيتم إعطاؤك كميات صغيرة تزداد تدريجيًا من الأطعمة المشتبه في تسببها في ظهور الأعراض.
  • إذا لم تشعر برد فعل تحسسي أثناء هذا الاختبار ، يمكنك إضافة هذا الطعام إلى نظامك الغذائي مرة أخرى.

 

 

 

 

 

 

 

المصدر    Wiki

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى