مقالات صحيه

4 أنواع لـ النشا المقاوم

أنواع - مصادر - فوائد

4 أنواع لـ النشا المقاوم

 

ما هو النشا المقاوم

 

النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات التي لا يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة ، ولكن يتم تخميرها في الأمعاء الدقيقة لتغذية البكتيريا الجيدة الموجودة بداخلها.

يوجد النشا المقاوم بشكل طبيعي في الأطعمة ، ولكن في بعض الحالات يمكن إضافته إلى بعض الأطعمة في شكل نشا مقاوم أصلي معزول أو معالج.

أنواع النشا المقاوم

 

يتكون النشـا المقاوم من 4 أنواع وهي:

  1. النوع الأول : يوجد في جدران الخلايا الليفية للبذور والحبوب الكاملة والبقوليات. لا يتم هضمه في الأمعاء الدقيقة.
  2. النوع الثاني : يوجد في الأطعمة النشوية مثل الموز والبطاطا الحلوة وغيرها كما أنه غير قابل للهضم لأنه يصعب على إنزيمات المعدة تكسيره.
  3. النوع الثالث : الأكثر مقاومة للنشا ، والذي يحصل عليه الجسم من الأطعمة المطهية والمبردة ، مثل الخبز ورقائق الذرة.
  4. النوع الرابع : اصطناعي ، ويوجد عادة في الخبز والكعك والأرز ، كمادة مضافة للغذاء.

 

مصدر طبيعي للنشا المقاوم

 

مصدر طبيعي للنشا المقاوم

 

يمكن الحصول على النشـا المقاوم عن طريق تناول:

  1. الموز وخاصة الأخضر منه.
  2. الفول.
  3. البازلاء.
  4. العدس.
  5. الشوفان.
  6. الشعير.
  7. مكرونة.
  8. البطاطس.
  9. الأرز.
  10. الخبز.
  11. البطاطا الحلوة.

فوائد النشا المقاوم

 

  • 1. ضبط سكر الدم

يلعب النشـا المقاوم دورًا رئيسيًا في تحسين حساسية الأنسولين في الجسم ، وهو المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم ، لذلك فهو عنصر غذائي مفيد لمرضى السكر.

  • 2. تحسين صحة القولون

عندما تتغذى البكتيريا الجيدة في أمعائك على النشـا المقاوم ، فإنها تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، والتي

بدورها تساعد في خفض درجة الحموضة في القولون ، وحمايته من الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

  • 3. يعزز صحة القلب

أظهرت العديد من الدراسات أن النشـا المقاوم مهم لصحة القلب والأوعية الدموية لأنه يمكن أن يخفض بشكل فعال الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية في الدم.

 

هل يمكن أن تساعدك النشويات المقاومة على خسارة الوزن؟

 

هل يمكن أن تساعدك النشويات المقاومة على خسارة الوزن؟

 

يمكن أن يساعد النشا المقاوم في إنقاص الوزن لأنه لا يسهل هضمه ، مما يجعل الجسم يستخدم المزيد من الطاقة في محاولة لتكسيره ، والبقاء في المعدة لفترة طويلة ويميل إلى خلق الشعور بالامتلاء.

كم عدد السعرات الحرارية في النشا المقاوم

 

يحتوي النشا المقاوم على سعرات حرارية قليلة ، حيث أنه يوفر للجسم 1.5 سعر حراري لكل جرام ، مقارنة بـ 4 سعرات حرارية عند تناول نفس الكمية من النشا العادي.

 

 

 

 

 

المصدر    Wiki

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى