عن العنب
يعتبر العنب من الفاكهة ذات القيمة الغذائية الجيدة والقيمة العلاجية ، وهو معروف منذ القدم ، ويأكله الصينيون والهنود بسبب قيمته الغذائية العالية. العنب أزرق – أبيض ، أسود وأحمر.
القيمة الغذائية للعنب: تتميز جميع أنواع العنـب بمحتواها العالي من السكر وسرعة الامتصاص وسهولة الهضم ، ومن بينها الجلوكوز والفركتوز G Vit يحتويان على تراكيز أعلى.
يحتوي على معادن البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم. يحتوي العنب أيضًا على مواد ذات خصائص علاجية ، حيث تحتوي على مركب يسمى ريسفيراترول ،
والذي يتميز بتأثير إيجابي على الحد من تصلب الشرايين ، حيث له تأثير مباشر وهام في خفض نسبة الكوليسترول ، وبالتالي تقليل الإصابة بالقلب.
كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم. بعض الأحماض الموجودة في العنب لها تأثير في منع تراكم الجذور الحرة وبالتالي فهي عوامل جيدة مضادة للسرطان.
فوائد العنب للكبد
-
1- منع أكسدة دهون الكبد
يقلل العنـب من فرصة أكسدة الأحماض الدهنية لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تثبط الإجهاد التأكسدي الناتج عن نشاط الجذور الحرة في الجسم وتمنعه من التأثير على الأوعية الدموية التي تغذي الكبد.
-
2- نظف الكبد
تلعب أنواع العنـب المختلفة دورًا مهمًا في تنظيف الكبد من تناول الأطعمة والمشروبات الملوثة وغير الصحية لاحتوائها على مادة البوليفينول ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على تطهير الجسم من السموم.
-
3- يقي الكبد من تليف الكبد
أثبتت دراسة نُشرت عام 2014 أن تناول العنـب الأحمر يمكن أن يمنع تليف الكبد لاحتوائه على مادة الريسفيراترول
التي تساعد على حماية خلايا الكبد من الندوب بالإضافة إلى إصلاح الخلايا التالفة من خلال خصائصه المضادة للأكسدة.
-
4- الوقاية من سرطان الكبد
يوفر الريسفيراترول الموجود في العنب الأحمر فائدة أخرى لصحة الكبد ، حيث وجدت بعض الدراسات أن خصائصه المضادة للأكسدة قد تقلل من الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الكبد.
فوائد العنب
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
- مضاد للعدوى.
- يحسن الهضم.
- علاج الإمساك.
- الوقاية من فقر الدم.
- يحافظ على نضارة البشرة ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
- يتحسن المزاج.
- يحمي الشعر من التقصف والتساقط.
- قلل من فرص الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.
- تقوية الرؤية.
