ما هو البصل؟
البصل عبارة عن خضروات ذات أوراق أنبوبية عصارية تقع قاعدتها تحت سطح التربة الزيتية ، وهي مكلفة بتخزين العناصر الغذائية ، ولها جذع قرصي ينتهي بجذر ليفي أسفل قاعدة الورقة الدهنية.
في نهاية الموسم الخضري ، يتطور ساق (عظم كاذب) ينتهي بإزهار من عدة أزهار بيضاء على شكل نجمة. البصل له رائحة نفاذة مميزة بسبب ارتفاع نسبة الكبريت فيه.
فوائد تناول البصل النيء
-
1. يعزز صحة القلب
يحتوي البصـل على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي يمكن أن تخفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ ، وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ،
وتمنع تجلط الدم ، خاصة عند تناولها نيئة بسبب طعمها اللاذع ورائحتها النفاذة.يساعد في الحصول على أفضل النتائج ليسوا مثل أكله مطبوخ.
-
2. منع السرطان
أظهرت بعض الدراسات أن تناول البصـل النيء يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 15٪ ،
وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكبريت الذي يمكن أن يقلل من تطور الأورام ، ودوره في إبطاء انتشار سرطان المبيض والرئة ، فقط في حالة الإصابة.
-
3. ضبط سكر الدم
قد يساعد تناول البصـل الأحمر النيء في السيطرة على نسبة السكر في الدم لاحتوائه على مركبات الكيرسيتين والكبريت التي لها تأثيرات مضادة لمرض السكري ،
خاصة بالنسبة للمرض الثاني ، لأن الكيرسيتين يتفاعل مع الأمعاء الدقيقة والبنكرياس والعضلات الهيكلية وأنسجة الخلايا الدهنية والكبد. تنظيم سكر الدم.
-
4. تحسين صحة الجلد والشعر
يساعد تناول البصـل النيء يومياً على حماية البشرة من امتصاص الأشعة الضارة ، ويمنع التلف وتساقط الشعر ، لذلك
يجب تناوله دائماً بحذر من أجل الحصول على بشرة صافية ، وشعر صحي ، وحمايته من التقصف والجفاف.
-
5. زيادة كثافة العظام
في حين أن منتجات الألبان هي الأفضل في تحسين صحة العظام ، فإن تناول البصـل النيء أو تناول عصير البصل قد يساعد في بناء قوة العظام ،
خاصة عند النساء في منتصف العمر وبعد انقطاع الطمث ، مما يقلل من فرصة الإصابة بالكسور أو مشاكل العظام بنسبة تصل إلى 20 بالمائة. إذا تم تناوله يومياً.
