ماهو الثوم
الثوم هو نبات سنوي نشأ في آسيا ومعروف منذ العصور القديمة لأنه أحد أقدم النباتات المزروعة. من المعروف أن الثـوم يوفر القوة والحيوية ، ويمنع العديد من الأمراض.
القيمة الغذائية
- يحتوي كل 100 جرام من الثـوم
- 59٪ ماء
- 0.6 جرام من البروتين
- 0.1 غرام دهن
- 3 جرام سكر
- 0.14 جم ألياف
- 144 وحدة سعرات حرارية
فوائد الثوم
- الثـوم مفيد للقلب والشرايين ويمنع ارتفاع ضغط الدم
- كما أنه يمنع ترسب الدهون على جدران الأوعية الدموية ويزيد من تدفق الدم ، مما يمنع الجلطات
بالإضافة إلى أن الثـوم يخفض نسبة الكوليسترول ويساعد الجسم على محاربة الحساسية والأكسدة - قد يقي الثـوم من أنواع معينة من السرطان ، وخاصة سرطان القولون
الثـوم له خصائص مضادة للجراثيم ومدر للبول - يعزز الثـوم مناعة الجسم ضد الأمراض العامة وخاصة الأنفلونزا
بالإضافة إلى ذلك ، أشادت بعض الدراسات بدورها في مكافحة هشاشة العظام - كما أنه يقي الجسم من أمراض الشيخوخة
- يستخدم زيت الثـوم أو الثوم موضعياً لعلاج القروح ومنع تساقط الشعر
- أخيرًا ، يساعد الثـومعلى تحسين عملية التمثيل الغذائي للحديد وهو مصدر كبير للسيلينيوم ، وهو المغذيات التي تحتوي على أعلى نسبة من الكبريت ، ومن المهم أن نتذكر أن الكبريت نفسه جزء مهم من صحتنا.
أنواع الثوم و كيفية حفظه
هناك العديد من أنواع الثـوم، وتتخذ الأصناف اسم مكان المنشأ ، مثل ثوم المدينة ، والثوم الصيني ، وما إلى ذلك. يمكن تقسيم الثـوم إلى فصوص صغيرة أو فصوص كبيرة. قشر السليلوز.
أفضل طريقة للحفاظ على الثـوم في العراء والجفاف هو الاحتفاظ به لأنه يدوم لأشهر.
يمكنك أيضًا تجفيف الثـوم والاحتفاظ به لمدة عام كامل ، أو يمكنك شراء مسحوق الثـوم من متجر العطور.
أضرار تناول الثوم
على الرغم من فوائد الثوم التي ذكرناها سابقًا ، فقد يعاني بعض الأشخاص من آثار سلبية على صحتهم. أولئك الذين يعانون من مشاكل في المعدة ،
مثل فرط الحموضة أو مشاكل القولون أو القرحة ، قد يضطرون إلى تجنب الثـوم وتناول المكملات الغذائية التي تحل محل الثـوم.
بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بتخصيص الثـوم بالكامل لمرضى الإيدز ، حيث يمكن أن يتداخل مع بعض الأدوية التي يتناولونها
