Vegetarian kebabs – معلومه صحيه

مكونات

1. 8 حبات طماطم كرزية
2. 8 حبات مشروم
3. 1 كوسة صغيرة مقطعة إلى 8 قطع
4. 1 بصلة حمراء مقطعة إلى 4 أسافين
5. 1 حبة فليفلة خضراء ، مصنرة ومقطعة إلى 4 قطع
6. 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى 4 قطع
7. 1/2 كوب صلصة إيطالية خالية من الدهون أو قليلة أو قليلة الصوديوم
8. 1/2 كوب أرز بني
9. 1 كوب ماء
10. 4 أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة أو أسياخ معدنية

الاتجاهات

ضعي الطماطم والفطر والكوسا والبصل والفلفل في كيس بلاستيكي محكم الغلق. أضيفي الصلصة الإيطالية ورجيها لتغطي الخضار بالتساوي. انقع الخضار لمدة 10 دقائق على الأقل.

في قدر على نار عالية ، يُمزج الأرز والماء. يُغلى المزيج. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطها واتركها على نار هادئة حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الأرز طريًا ، حوالي 30 دقيقة. انقله إلى وعاء صغير للتدفئة.

في شواية فحم أو شواية غاز أو شواية ، قم بإعداد النار.

بعيدًا عن مصدر الحرارة ، قم بتغطية رف الشواية أو صينية الشواء برذاذ الطبخ. ضع رف الطهي على بعد 4 إلى 6 بوصات من مصدر الحرارة.

ضع 2 طماطم ، 2 مشروم ، 2 شريحة كوسة ، 1 بصل ويدج ، 1 شريحة فلفل أخضر وأحمر في كل سيخ.

ضع الكباب على رف الشواء أو مقلاة الشواء. عجينة مع بقايا ماء مالح. اشوي الكباب أو اقلبه حسب الحاجة لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى تنضج الخضار.

يقسم الأرز على طبقين. ضعي 2 كباب على الوجه وقدميها على الفور.